Versandkostenfrei ab 99€
Natürliche Tierhaltung
Regionale Züchter
Gekühlter Expressversand

Midland Wagyu Burger-Patty nach Heston Blumenthal

14,90 € 17,90 € (16,76% gespart)
Inhalt: 400 Gramm (3,73 € / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • A-20180207
Diese Burger-Patty sind alles andere als gewöhnlich, denn sie werden nach dem aufwändigen... mehr
Produktinformationen "Midland Wagyu Burger-Patty nach Heston Blumenthal"

Diese Burger-Patty sind alles andere als gewöhnlich, denn sie werden nach dem aufwändigen Verfahren des britischen Star-Kochs Heston Blumenthal hergestellt.

Verwendet wird dabei nur bestes Fleisch von Wagyu-Rindern des Züchters unseres Vertrauens. Dieses wird nach Zugabe von ganz wenigen Gewürzen zunächst in der Körnung 5mm gewolft und strangförmig auf einer Folie nebeneinander platziert. Anschließend wird es eingeschlagen und zu einer Art überdimensionalen "Bonbon" gewickelt. Dabei wird erreicht, dass die äußere Form des Fleisches stabilisiert, dessen Struktur aber nicht gebrochen wird, so wie es z.B. beim Kneten und Pressen geschehen würde. Die Hackfleischfasern liegen parallel zueinander.

Nach dem Schockfrosten werden hieraus die Burger-Patty geschnitten (ca. zwei Finger breit). Diese können nach den Auftauen entweder auf dem Grill oder in der Pfanne bzw. auf der Griddle-Platte / Plancha zubereitet werden. Je nach Geschmack wird das Patty z.B. mit einem Pfannenwender noch etwas flacher in Form gebracht. Zu festes Drücken oder gar kneten sollte dabei jedoch vermieden werden, um die offene Textur des Fleisches zu erhalten.

Durch die Kombination aus Fleisch mit idealem Fettanteil für Burger und dieser besonderen Herstellungsmethode sind die Patties sehr locker im Biss und bleiben unvergleichlich saftig.

Je Packungseinheit 2 Stück.

Zum Rezept: https://www.metzgerei-graenitz.de/magazin/rezepte/wagyu-blumenthal-pilz-zwiebelragout-baerlauchbutter-provolone-bacon-feldsalat-senf-fuer-2-personen/

 

Zutaten:

- 98 % Rindfleisch

- Speisesalz

- Gewürze

 

Midland Wagyu

Midland Wagyu

Was sind Wagyu-Rinder

Die Rinderrasse stammt aus Japan und wurde überwiegend für die Feldarbeit eingesetzt. Erst nach der Öffnung 1868 und dem Ende des Buddhismus durfte Wagyu-Fleisch gegessen werden. Schnell erkannten die Japaner die Vorteile der Wagyu-Rinder, welche durch die harte Feldarbeit die Eigenschaft entwickelten, die Energie in Form kleiner Fettäderchen im Muskel zu speichern. Heutzutage spricht man von der Marmorierung.

Je intensiver das Fleisch marmoriert ist, desto begehrter ist es. Als Kobe bezeichnet, darf es nur im japanischen Kobe geboren, gemästet und geschlachtet worden sein. 

Die Zucht

Klaus Möbius war der Vorsitzende des deutschen Wagyu-Verbandes. Er hat sich auf Haltung und Zucht reinrassiger Wagyu-Rinder spezialisiert. Im kleinen Stil hält er eine Herde von rund 100 Tieren - immer mit dem klaren Ziel, höchste Qualität zu produzieren mit dem bewussten Schwerpunkt artgerechter Haltung, Umwelt und nachhaltiger Zucht. Midland Wagyu ist ein weltweites Vorzeigeunternehmen in Bezug auf Tierfreundlichkeit und Nachhaltigkeit.

Wir sind überaus stolz, dieses Fleisch vertreiben zu dürfen.

 

100% Naturprodukt

Exklusive Isolier-
verpackung aus Hanf

  • Hervorragende Isolierung
  • Einzigartige Optik
  • Schutz durch Stoßdämpfung
  • garantierte Einhaltung der Kühlkette
  • Feuchtigkeitsregulierend
  • 100 % natürliche Verpackung
Landbox Hanf
Am Tag vor Feiertagen versenden wir keine Waren. Somit können wir gewährleisten, dass die bestellten Produkte frisch wie aus der Theke den Weg zu Ihnen finden.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Midland Wagyu Burger-Patty nach Heston Blumenthal"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Ausverkauft
Schweinekamm Steak vom Durocschwein, Dry Aged, Nacken Schweinekamm Steak vom Durocschwein, Dry Aged, Nacken Schweinekamm Steak vom Durocschwein, Dry Aged,...
Inhalt 584 Gramm (2,01 € / 100 Gramm)
ab 11,75 €
Ausverkauft
Dicker Bug vom Wagyu Rind, Wet Aged, pulled beef Dicker Bug vom Wagyu Rind, Wet Aged, pulled beef
Inhalt 4556 Gramm (5,05 € / 100 Gramm)
230,02 €
Falsches Filet vom Wagyu Rind, Wet Aged Falsches Filet vom Wagyu Rind, Wet Aged Falsches Filet vom Wagyu Rind, Wet Aged
Inhalt 994 Gramm (8,06 € / 100 Gramm)
ab 80,12 €
Ausverkauft
Tomahawk Steak vom Wagyu Rind, Dry Aged Tomahawk Steak vom Wagyu Rind, Dry Aged
Inhalt 2932 Gramm (11,47 € / 100 Gramm)
336,28 €
Black Angus Burger Patty für Grill oder Pfanne, Miniburger Black Angus Burger Patty für Grill oder Pfanne, Miniburger Black Angus Burger Patty für Grill oder Pfanne,...
Inhalt 320 Gramm (2,06 € / 100 Gramm)
ab 6,59 €
Burger Paket mit Patty, Buns und Bacon Burger Paket mit Patty, Buns und Bacon Burger Paket mit Patty, Buns und Bacon
Inhalt 1200 Gramm (1,55 € / 100 Gramm)
ab 18,55 €
Prime Bratwurst vom Angus Rind Prime Bratwurst vom Angus Rind Prime Bratwurst vom Angus Rind
Inhalt 500 Gramm (2,35 € / 100 Gramm)
11,73 €
Käse-Tomate Roster, handwerkliche Herstellung Käse-Tomate Roster, handwerkliche Herstellung Käse-Tomate Roster, handwerkliche Herstellung
Inhalt 400 Gramm (1,76 € / 100 Gramm)
7,03 €
Midland Wagyu Burger Patty Handgefertigt, 2 Stück, Dry Aged Midland Wagyu Burger Patty Handgefertigt, 2...
Inhalt 330 Gramm (4,90 € / 100 Gramm)
16,16 €
Roster mit Bärlauch, handwerkliche Herstellung Roster mit Bärlauch, handwerkliche Herstellung Roster mit Bärlauch, handwerkliche Herstellung
Inhalt 400 Gramm (1,56 € / 100 Gramm)
6,24 €
Double Aged Rumpsteak Double Aged Rumpsteak Double Aged Rumpsteak
Inhalt 600 Gramm (5,22 € / 100 Gramm)
31,30 €
Ausverkauft
Round Steak vom Wagyu Rind, Wet Aged, Round Steak vom Wagyu Rind, Wet Aged, Round Steak vom Wagyu Rind, Wet Aged,
Inhalt 262 Gramm (8,15 € / 100 Gramm)
ab 21,34 €
Prime Bratwurst vom Wagyu Rind Prime Bratwurst vom Wagyu Rind Prime Bratwurst vom Wagyu Rind
Inhalt 500 Gramm (3,04 € / 100 Gramm)
15,21 €
Bacon vom Pietrain Schwein Bacon vom Pietrain Schwein Bacon vom Pietrain Schwein
Inhalt 200 Gramm (1,72 € / 100 Gramm)
3,43 €
Black Angus Burger-Patty nach Heston Blumenthal Black Angus Burger-Patty nach Heston Blumenthal Black Angus Burger-Patty nach Heston Blumenthal
Inhalt 400 Gramm (1,95 € / 100 Gramm)
7,81 €
Porterhouse Steak vom Rotbunt, Dry Aged Porterhouse Steak vom Rotbunt, Dry Aged Porterhouse Steak vom Rotbunt, Dry Aged
Inhalt 1080 Gramm (5,27 € / 100 Gramm)
56,88 €
Ausverkauft
Teres Major vom Wagyu Rind, Wet Aged Teres Major vom Wagyu Rind, Wet Aged
Inhalt 652 Gramm (8,23 € / 100 Gramm)
ab 53,69 €
Bacon vom Duroc Schwein aus eigener Haltung ohne Nitrit Bacon vom Duroc Schwein aus eigener Haltung ohne Nitrit Bacon vom Duroc Schwein aus eigener Haltung...
Inhalt 200 Gramm (2,01 € / 100 Gramm)
4,02 €
Dry Aged Knackerpaket, 4 verschiedene Sorten Knacker im Paket Dry Aged Knackerpaket, 4 verschiedene Sorten Knacker im Paket Dry Aged Knackerpaket, 4 verschiedene Sorten...
Inhalt 700 Gramm (3,43 € / 100 Gramm)
ab 24,04 €
Hackfleisch vom Wagyu Rind Hackfleisch vom Wagyu Rind
Inhalt 410 Gramm (3,50 € / 100 Gramm)
14,37 €
Ausverkauft
Prime Auslese! Teres Major vom Black Angus, Wet Aged, Prime Auslese! Teres Major vom Black Angus, Wet...
Inhalt 448 Gramm (4,33 € / 100 Gramm)
19,39 €
Ausverkauft
Wagyu Roster Pur, Griller, Bratwurst Wagyu Roster Pur, Griller, Bratwurst Wagyu Roster Pur, Griller, Bratwurst
Inhalt 200 Gramm (2,47 € / 100 Gramm)
4,93 €
Hackfleisch vom Black Angus Hackfleisch vom Black Angus
Inhalt 470 Gramm (1,71 € / 100 Gramm)
8,03 €
Strip Loin in Bone Steak vom Black Angus, Dry Aged Strip Loin in Bone Steak vom Black Angus, Dry Aged Strip Loin in Bone Steak vom Black Angus, Dry Aged
Inhalt 850 Gramm (3,83 € / 100 Gramm)
ab 32,53 €
Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunt, Dry Aged Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunt, Dry Aged
Inhalt 1126 Gramm (3,48 € / 100 Gramm)
ab 39,18 €
Roster aus Sachsen Roster aus Sachsen Roster aus Sachsen
Inhalt 800 Gramm (1,56 € / 100 Gramm)
ab 12,48 €
Kümmelknacker würzig über Buchenholz geräuchert Kümmelknacker würzig über Buchenholz geräuchert
Inhalt 650 Gramm (1,86 € / 100 Gramm)
12,06 €
Angus Roster Pur, Griller, Bratwurst Angus Roster Pur, Griller, Bratwurst Angus Roster Pur, Griller, Bratwurst
Inhalt 450 Gramm (2,35 € / 100 Gramm)
10,56 €
Double Aged Entrecote, Ribeye Double Aged Entrecote, Ribeye Double Aged Entrecote, Ribeye
Inhalt 600 Gramm (5,22 € / 100 Gramm)
31,30 €
Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Wet Aged, Rib Eye Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Wet Aged, Rib Eye Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind,...
Inhalt 600 Gramm (4,22 € / 100 Gramm)
ab 25,32 €
Suppenhuhn aus bäuerlicher Haltung Suppenhuhn aus bäuerlicher Haltung Suppenhuhn aus bäuerlicher Haltung
Inhalt 1000 Gramm (1,46 € / 100 Gramm)
14,62 €
Hoden vom Angus Rind, Bulleneier Hoden vom Angus Rind, Bulleneier Hoden vom Angus Rind, Bulleneier
Inhalt 200 Gramm (6,87 € / 100 Gramm)
13,74 € 19,53 €
Boulette vom Wagyu Rind, vorgegart Boulette vom Wagyu Rind, vorgegart Boulette vom Wagyu Rind, vorgegart
Inhalt 550 Gramm (2,32 € / 100 Gramm)
12,76 €
Durocleberkäse Original aus Sachsen Durocleberkäse Original aus Sachsen Durocleberkäse Original aus Sachsen
Inhalt 200 Gramm (2,15 € / 100 Gramm)
4,30 €
Ausverkauft
Hüftsteak vom Wagyu Rind, Wet Aged Hüftsteak vom Wagyu Rind, Wet Aged Hüftsteak vom Wagyu Rind, Wet Aged
Inhalt 270 Gramm (9,10 € / 100 Gramm)
24,56 €
Prime Auslese! Rumpsteak, Deutsche Färse, 2 Wochen Dry Aged Prime Auslese! Rumpsteak, Deutsche Färse, 2 Wochen Dry Aged Prime Auslese! Rumpsteak, Deutsche Färse, 2...
Inhalt 200 Gramm (3,92 € / 100 Gramm)
ab 7,83 €
Filetspitze vom Black Angus Rind, Dry Aged Filetspitze vom Black Angus Rind, Dry Aged Filetspitze vom Black Angus Rind, Dry Aged
Inhalt 436 Gramm (4,81 € / 100 Gramm)
ab 20,96 €
Rücken vom Reh ohne Knochen, Wet Aged Rücken vom Reh ohne Knochen, Wet Aged
Inhalt 500 Gramm (4,31 € / 100 Gramm)
ab 21,54 €
TIPP!
Ausverkauft
Midland Wagyu Burger-Patty nach Heston Blumenthal, Dry Aged Midland Wagyu Burger-Patty nach Heston Blumenthal, Dry Aged Midland Wagyu Burger-Patty nach Heston...
Inhalt 400 Gramm (4,88 € / 100 Gramm)
19,53 €
Ausverkauft
Kachelfleisch vom Pietrain Schwein, Wet Aged Kachelfleisch vom Pietrain Schwein, Wet Aged Kachelfleisch vom Pietrain Schwein, Wet Aged
Inhalt 258 Gramm (1,47 € / 100 Gramm)
ab 3,80 €
Prime Auslese! Porterhouse vom Black Angus, Dry Aged Prime Auslese! Porterhouse vom Black Angus, Dry...
Inhalt 1266 Gramm (5,27 € / 100 Gramm)
ab 66,68 €
Filetsteak vom Rotbunten Rind, Dry Aged Filetsteak vom Rotbunten Rind, Dry Aged
Inhalt 166 Gramm (7,15 € / 100 Gramm)
ab 11,87 €
Burger Paket mit Patty, Buns und Bacon Burger Paket mit Patty, Buns und Bacon Burger Paket mit Patty, Buns und Bacon
Inhalt 1200 Gramm (1,55 € / 100 Gramm)
ab 18,55 €
Brettsalami Brettsalami Brettsalami
Inhalt 100 Gramm
ab 7,36 €
Prime Bratwurst vom Angus Rind Prime Bratwurst vom Angus Rind Prime Bratwurst vom Angus Rind
Inhalt 500 Gramm (2,35 € / 100 Gramm)
11,73 €
Midland Wagyu Burger Patty Handgefertigt, 2 Stück, Dry Aged Midland Wagyu Burger Patty Handgefertigt, 2...
Inhalt 330 Gramm (4,90 € / 100 Gramm)
16,16 €
Ausverkauft
Prime Auslese! Prime Rib Steak vom Black Angus, Dry Aged Prime Auslese! Prime Rib Steak vom Black Angus, Dry Aged Prime Auslese! Prime Rib Steak vom Black Angus,...
Inhalt 838 Gramm (2,74 € / 100 Gramm)
ab 23,00 € 33,72 €
Black Angus Burger Patty für Grill oder Pfanne, Miniburger Black Angus Burger Patty für Grill oder Pfanne, Miniburger Black Angus Burger Patty für Grill oder Pfanne,...
Inhalt 320 Gramm (2,06 € / 100 Gramm)
ab 6,59 €
Double Aged Entrecote, Ribeye Double Aged Entrecote, Ribeye Double Aged Entrecote, Ribeye
Inhalt 600 Gramm (5,22 € / 100 Gramm)
31,30 €
Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Wet Aged, Rib Eye Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Wet Aged, Rib Eye Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind,...
Inhalt 600 Gramm (4,22 € / 100 Gramm)
ab 25,32 €
Double Aged Rumpsteak Double Aged Rumpsteak Double Aged Rumpsteak
Inhalt 600 Gramm (5,22 € / 100 Gramm)
31,30 €
Baby Back Ribs Baby Back Ribs Baby Back Ribs
Inhalt 500 Gramm (1,36 € / 100 Gramm)
6,82 €
Gutschein der Metzgerei Gränitz, Geschenk, verschenken, Gourmet, Feinschmecker Gutschein der Metzgerei Gränitz, Geschenk, verschenken, Gourmet, Feinschmecker Gutschein der Metzgerei Gränitz, Geschenk,...
Inhalt 20 Gramm (125,00 € / 100 Gramm)
ab 25,00 €
Wildschweinkeule aus den Wäldern des Erzgebirges Wildschweinkeule aus den Wäldern des Erzgebirges
Inhalt 700 Gramm (2,46 € / 100 Gramm)
ab 17,24 €
Maisenknödel vom Durocschwein, Vogelfutter Maisenknödel vom Durocschwein, Vogelfutter Maisenknödel vom Durocschwein, Vogelfutter
Inhalt 700 Gramm (1,09 € / 100 Gramm)
7,65 €
Rumpsteak vom Rotbunten Rind, Butter Aged Rumpsteak vom Rotbunten Rind, Butter Aged
Inhalt 302 Gramm (5,29 € / 100 Gramm)
ab 15,98 €
Röhrenknochen vom Wagyu Rind Röhrenknochen vom Wagyu Rind Röhrenknochen vom Wagyu Rind
Inhalt 700 Gramm (1,68 € / 100 Gramm)
11,78 €
Prime Auslese! Rumpsteak, Deutsche Färse, 2 Wochen Dry Aged Prime Auslese! Rumpsteak, Deutsche Färse, 2 Wochen Dry Aged Prime Auslese! Rumpsteak, Deutsche Färse, 2...
Inhalt 200 Gramm (3,92 € / 100 Gramm)
ab 7,83 €
Mufflonkeule , Wet Aged Mufflonkeule , Wet Aged
Inhalt 500 Gramm (2,64 € / 100 Gramm)
ab 13,20 €
Prime Bratwurst vom Wagyu Rind Prime Bratwurst vom Wagyu Rind Prime Bratwurst vom Wagyu Rind
Inhalt 500 Gramm (3,04 € / 100 Gramm)
15,21 €
Ausverkauft
Secreto vom Pietrain Schwein, Wet Aged Secreto vom Pietrain Schwein, Wet Aged Secreto vom Pietrain Schwein, Wet Aged
Inhalt 484 Gramm (3,02 € / 100 Gramm)
ab 14,62 €
Baby Back Ribs ,Sous Vide Vorgegart Baby Back Ribs ,Sous Vide Vorgegart Baby Back Ribs ,Sous Vide Vorgegart
Inhalt 500 Gramm (1,90 € / 100 Gramm)
9,50 €
Ausverkauft
Prime Auslese! Flank Steak vom Angus Rind, Wet Aged Prime Auslese! Flank Steak vom Angus Rind, Wet Aged Prime Auslese! Flank Steak vom Angus Rind, Wet...
Inhalt 310 Gramm (3,89 € / 100 Gramm)
ab 12,06 €
Probierpaket der Metzgerei Gränitz aus Chemnitz 1.050 Gramm Probierpaket der Metzgerei Gränitz aus Chemnitz 1.050 Gramm Probierpaket der Metzgerei Gränitz aus Chemnitz...
Inhalt 1050 Gramm (1,76 € / 100 Gramm)
18,45 €
Baby Back Ribs ohne Silberhaut Baby Back Ribs ohne Silberhaut Baby Back Ribs ohne Silberhaut
Inhalt 500 Gramm (1,56 € / 100 Gramm)
7,80 €
St. Louis Cut vom Pietrain-Schwein mit extra Fleisch St. Louis Cut vom Pietrain-Schwein mit extra Fleisch St. Louis Cut vom Pietrain-Schwein mit extra...
Inhalt 1200 Gramm (1,66 € / 100 Gramm)
19,90 €
Hackfleisch vom Wagyu Rind Hackfleisch vom Wagyu Rind
Inhalt 410 Gramm (3,50 € / 100 Gramm)
14,37 €
Prime Auslese! Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch Prime Auslese! Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch Prime Auslese! Skirt Steak vom Black Angus, Wet...
Inhalt 828 (2,79 € / 100 )
ab 23,10 €
Käse-Tomate Roster, handwerkliche Herstellung Käse-Tomate Roster, handwerkliche Herstellung Käse-Tomate Roster, handwerkliche Herstellung
Inhalt 400 Gramm (1,76 € / 100 Gramm)
7,03 €
Hackfleisch vom Black Angus Hackfleisch vom Black Angus
Inhalt 470 Gramm (1,71 € / 100 Gramm)
8,03 €
Nierenzapfen vom Rotbunten Rind, Onglet, Hanging Tender Nierenzapfen vom Rotbunten Rind, Onglet, Hanging Tender Nierenzapfen vom Rotbunten Rind, Onglet,...
Inhalt 86 Gramm (2,67 € / 100 Gramm)
ab 2,30 €
Roster mit Bärlauch, handwerkliche Herstellung Roster mit Bärlauch, handwerkliche Herstellung Roster mit Bärlauch, handwerkliche Herstellung
Inhalt 400 Gramm (1,56 € / 100 Gramm)
6,24 €
Roster aus Sachsen Roster aus Sachsen Roster aus Sachsen
Inhalt 800 Gramm (1,56 € / 100 Gramm)
ab 12,48 €
Baby Back Ribs vom Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade Baby Back Ribs vom Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade Baby Back Ribs vom Schwein eingelegt in Pfeffry...
Inhalt 1000 Gramm (1,56 € / 100 Gramm)
15,60 €
Rumpsteak alte Kuh, Txogitxo, Dry Aged, Rumpsteak alte Kuh, Txogitxo, Dry Aged, Rumpsteak alte Kuh, Txogitxo, Dry Aged,
Inhalt 548 Gramm (5,37 € / 100 Gramm)
ab 29,41 €
Entrecote alte Kuh, Txogitxo, Dry Aged, Entrecote alte Kuh, Txogitxo, Dry Aged, Entrecote alte Kuh, Txogitxo, Dry Aged,
Inhalt 380 Gramm (6,37 € / 100 Gramm)
ab 24,19 €
Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind,...
Inhalt 258 Gramm (6,37 € / 100 Gramm)
ab 16,43 €
Teres Major vom Galloway, Wet Aged Teres Major vom Galloway, Wet Aged
Inhalt 382 Gramm (2,99 € / 100 Gramm)
ab 11,42 €
Filetsteak Koji aged, Rotbunt Filetsteak Koji aged, Rotbunt Filetsteak Koji aged, Rotbunt
Inhalt 170 Gramm (8,74 € / 100 Gramm)
ab 14,85 €
Griesknochen vom Rotbunten Rind, Dry Aged Griesknochen vom Rotbunten Rind, Dry Aged Griesknochen vom Rotbunten Rind, Dry Aged
Inhalt 700 Gramm (1,39 € / 100 Gramm)
9,71 €
Ausverkauft
Asche Aged Filetsteak Rotbunt Asche Aged Filetsteak Rotbunt Asche Aged Filetsteak Rotbunt
Inhalt 274 Gramm (8,73 € / 100 Gramm)
ab 23,93 €
Zuletzt angesehen