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Nacken/ Chuck Steak

Nacken/ Chuck Steak

Das Fleisch aus dem Nacken ist stark marmoriert und dadurch bei richtiger Zubereitung extrem saftig und Geschmacksintensiv. Diese Stücke sind sowohl als Pulled Beef oder Pork zu verwenden, können aber bei richtiger Reifung und Rasse auch für die klassische Zubereitung verwendet werden. Hier ist aber zu beachten, dass Steaks aus dem Nacken relativ fest im Biss sind. 

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Nacken/ Chuck Steak

Das Fleisch aus dem Nacken ist stark marmoriert und dadurch bei richtiger Zubereitung extrem saftig und Geschmacksintensiv. Diese Stücke sind sowohl als Pulled Beef oder Pork zu verwenden, können aber bei richtiger Reifung und Rasse auch für die klassische Zubereitung verwendet werden. Hier ist aber zu beachten, dass Steaks aus dem Nacken relativ fest im Biss sind. 

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