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Kotelett vom Pietrain Schwein, Dry Aged

Kotelett vom Pietrain Schwein, Dry Aged

ab 6,93 € *
Inhalt: 348 Gramm (1,99 € * / 100 Gramm)

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Gesamtgewicht (in Gramm):

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Kotelett vom Pietrain Schwein, Dry Aged Der Cut: Das Kotelett bezeichnet ein Steak, welches... mehr
Produktinformationen "Kotelett vom Pietrain Schwein, Dry Aged"

Kotelett vom Pietrain Schwein, Dry Aged

Der Cut:

Das Kotelett bezeichnet ein Steak, welches aus dem Schweinerücken geschnitten wird.  Der neue Trend für die Grillsaison! Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten.  

Das Tier:

Pietrain-Schwein Die Schweinerasse „Pietrain“ bezeichnet bunte Schweine (schwarz-weiß gescheckt oder gefleckt; Stehohren). Die Rasse stammt aus Brabant (Belgien) und ist die bedeutendste Vaterrasse in der Schweinezucht in Deutschland  

Die Reifung:

Dry Aged Im Kühlhaus des Urgroßvaters reifen wir bis heute unser Fleisch. In diesem uralten Kühlraum herrschen perfekte Bedingungen um Fleisch nach neuesten Standards trocken reifen zu lassen. Das Fleisch wird beim Dry Aging besonders zart und entwickelt ein intensives Aroma. Der Grund dafür ist, dass beim Trockenreifen zusätzlich Wasser entzogen wird und sich somit die Aromen konzentrieren. Dry Aging gilt als die Königsdisziplin aller Reifeverfahren. Das Fleisch wurde in der Metzgerei Gränitz in Chemnitz zerlegt, zugeschnitten und gereift. (im Vakuum verpackt - mind. 1 Woche gekühlt haltbar) Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Deutschland. Sie zahlen bei Ihrer Bestellung unabhängig der Produktmenge nur einmalig Versandkosten.

Dry Aged

Dry Aged

Im Kühlhaus des Urgroßvaters reifen wir bis heute unser Fleisch. In diesem uralten Kühlraum herrschen perfekte Bedingungen, um Fleisch nach neuesten Standards trocken reifen zu lassen. Der Trockenreifeprozess macht das Fleisch besonders zart und lässt es ein intensives Aroma entwickeln, da bei dieser Methode zusätzlich Wasser entzogen wird. Es kommt zu einer Konzentration der Aromen im Fleisch . Dry Aging gilt als die Königsdisziplin aller Reifeverfahren.

Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens schockgefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem reifen frisch direkt zu ihnen verschickt.  Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Tiere / Rassen

Tiere / Rassen

Hier findet man Fleisch sortiert nach bestimmten Rassen oder zb. alten Kühen.

Club Steak / Entrecote in Bone

Club Steak / Entrecote in Bone

Das Entrecote in Bone wird aus der Mitte des Rücken vom Tier geschnitten. Dieses Stück wird auch als Hochrippe bezeichnet und geht von der 7. bis etwa zur 12. Rippe je nachdem wie ausgeprägt der Muskel Spinalis Dorsi ist.

Der Cut mit Knochen!

100% Naturprodukt

Exklusive Isolier-
verpackung aus Hanf

  • Hervorragende Isolierung
  • Einzigartige Optik
  • Schutz durch Stoßdämpfung
  • garantierte Einhaltung der Kühlkette
  • Feuchtigkeitsregulierend
  • 100 % natürliche Verpackung
Landbox Hanf
Am Tag vor Feiertagen versenden wir keine Waren. Somit können wir gewährleisten, dass die bestellten Produkte frisch wie aus der Theke den Weg zu Ihnen finden.
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Inhalt 230 Gramm (3,13 € * / 100 Gramm)
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Inhalt 500 Gramm (1,36 € * / 100 Gramm)
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Inhalt 1265 Gramm (5,64 € * / 100 Gramm)
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Inhalt 595 Gramm (4,38 € * / 100 Gramm)
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Inhalt 300 Gramm (2,54 € * / 100 Gramm)
7,61 € *
Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein, Nacken Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein, Nacken Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein, Nacken
Inhalt 700 Gramm (1,65 € * / 100 Gramm)
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Roulade vom Rotbunten Rind aus der Oberschale geschnitten, Wet Aged, 2 Stück Roulade vom Rotbunten Rind aus der Oberschale geschnitten, Wet Aged, 2 Stück
Inhalt 257 Gramm (2,41 € * / 100 Gramm)
ab 6,19 € *
Prime Auslese! Inside Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch Prime Auslese! Inside Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch Prime Auslese! Inside Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch
Inhalt 1010 Gramm (2,79 € * / 100 Gramm)
ab 28,18 € *
Wagyu Roster Pur ungebrüht, Griller, Bratwurst, 4 Stück Wagyu Roster Pur ungebrüht, Griller, Bratwurst, 4 Stück Wagyu Roster Pur ungebrüht, Griller, Bratwurst, 4 Stück
Inhalt 400 Gramm (2,52 € * / 100 Gramm)
10,08 € *
Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye
Inhalt 174 Gramm (7,80 € * / 100 Gramm)
ab 13,57 € *
Hackepeter (Hackfleisch mit Zwiebel und Gewürz, Mett, Hack) Hackepeter (Hackfleisch mit Zwiebel und Gewürz, Mett, Hack) Hackepeter (Hackfleisch mit Zwiebel und Gewürz, Mett, Hack)
Inhalt 650 Gramm (2,09 € * / 100 Gramm)
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Herz vom Angus Rind Herz vom Angus Rind Herz vom Angus Rind
Inhalt 600 Gramm (1,64 € * / 100 Gramm)
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Inhalt 200 Gramm (2,68 € * / 100 Gramm)
5,36 € *
Rancher Steak vom Duroc Schwein aus eigener Herstellung, Wet Aged Rancher Steak vom Duroc Schwein aus eigener Herstellung, Wet Aged
Inhalt 188 Gramm (2,90 € * / 100 Gramm)
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Rehkeule aus den Wäldern des Erzgebirges, Wet Aged Rehkeule aus den Wäldern des Erzgebirges, Wet Aged
Inhalt 330 Gramm (5,15 € * / 100 Gramm)
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Rücken vom Hirsch ohne Knochen, Wet Aged Rücken vom Hirsch ohne Knochen, Wet Aged Rücken vom Hirsch ohne Knochen, Wet Aged
Inhalt 800 Gramm (4,62 € * / 100 Gramm)
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T-Bone Steak vom Duroc Schwein, Dry Aged T-Bone Steak vom Duroc Schwein, Dry Aged T-Bone Steak vom Duroc Schwein, Dry Aged
Inhalt 300 Gramm (4,10 € * / 100 Gramm)
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Prime Auslese! Spider Steak vom Black Angus-Rind, Wet Aged Prime Auslese! Spider Steak vom Black Angus-Rind, Wet Aged
Inhalt 135 Gramm (4,67 € * / 100 Gramm)
ab 6,30 € *
Rancher Steak vom Black Angus Rind, Wet Aged Rancher Steak vom Black Angus Rind, Wet Aged Rancher Steak vom Black Angus Rind, Wet Aged
Inhalt 405 Gramm (3,40 € * / 100 Gramm)
ab 13,77 € *
Probierpaket der Metzgerei Gränitz aus Chemnitz 1.050 Gramm Probierpaket der Metzgerei Gränitz aus Chemnitz 1.050 Gramm Probierpaket der Metzgerei Gränitz aus Chemnitz 1.050 Gramm
Inhalt 1050 Gramm (1,76 € * / 100 Gramm)
18,45 € *
Baby Back Ribs ohne Silberhaut Baby Back Ribs ohne Silberhaut Baby Back Ribs ohne Silberhaut
Inhalt 500 Gramm (1,56 € * / 100 Gramm)
ab 7,80 € *
Wildroster (Roster mit 40% Wildfleisch), 4 Stück Wildroster (Roster mit 40% Wildfleisch), 4 Stück Wildroster (Roster mit 40% Wildfleisch), 4 Stück
Inhalt 450 Gramm (2,27 € * / 100 Gramm)
10,23 € *
Teres Major vom Black Angus, Wet Aged Teres Major vom Black Angus, Wet Aged
Inhalt 220 Gramm (3,67 € * / 100 Gramm)
ab 8,07 € *
Wasserbüffel Burger Patty Handgeformt für Grill oder Pfanne Wasserbüffel Burger Patty Handgeformt für Grill oder Pfanne Wasserbüffel Burger Patty Handgeformt für Grill oder Pfanne
Inhalt 350 Gramm (4,26 € * / 100 Gramm)
14,90 € *
Short Rib vom Black Angus, Wet Aged, Beef Rib Short Rib vom Black Angus, Wet Aged, Beef Rib Short Rib vom Black Angus, Wet Aged, Beef Rib
Inhalt 1200 Gramm (2,63 € * / 100 Gramm)
ab 31,57 € *
Prime Auslese! Outside Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch Prime Auslese! Outside Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch Prime Auslese! Outside Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch
Inhalt 260 Gramm (2,79 € * / 100 Gramm)
ab 7,25 € *
Beinscheibe vom Rotbunten Rind, Ossobuco Beinscheibe vom Rotbunten Rind, Ossobuco Beinscheibe vom Rotbunten Rind, Ossobuco
Inhalt 700 Gramm (1,69 € * / 100 Gramm)
11,81 € *
Filetsteak vom Pietrain-Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade Filetsteak vom Pietrain-Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade Filetsteak vom Pietrain-Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade
Inhalt 500 Gramm (2,05 € * / 100 Gramm)
10,25 € *
Flat Iron Steak vom Black Angus, Wet Aged Flat Iron Steak vom Black Angus, Wet Aged Flat Iron Steak vom Black Angus, Wet Aged
Inhalt 280 Gramm (3,67 € * / 100 Gramm)
ab 10,28 € *
Großes Bavette vom Durocschwein, Wet Aged Großes Bavette vom Durocschwein, Wet Aged
Inhalt 280 Gramm (3,13 € * / 100 Gramm)
ab 8,76 € *
Roster mit Bärlauch, handwerkliche Herstellung, 4 Stück Roster mit Bärlauch, handwerkliche Herstellung, 4 Stück Roster mit Bärlauch, handwerkliche Herstellung, 4 Stück
Inhalt 500 Gramm (2,32 € * / 100 Gramm)
11,61 € *
Omas Sauerkraut aus Sachsen Omas Sauerkraut aus Sachsen Omas Sauerkraut aus Sachsen
Inhalt 360 Gramm (1,49 € * / 100 Gramm)
5,35 € *
Roster aus Sachsen, 4 Stück Roster aus Sachsen, 4 Stück Roster aus Sachsen, 4 Stück
Inhalt 500 Gramm (1,87 € * / 100 Gramm)
9,36 € *
Leberwurst mit Wildfleisch von Freilebenden Tieren im Glas Leberwurst mit Wildfleisch von Freilebenden Tieren im Glas
Inhalt 180 Gramm (2,17 € * / 100 Gramm)
3,90 € *
Wildschweinkeule aus den Wäldern des Erzgebirges Wildschweinkeule aus den Wäldern des Erzgebirges Wildschweinkeule aus den Wäldern des Erzgebirges
Inhalt 800 Gramm (3,56 € * / 100 Gramm)
ab 28,50 € *
Hirschkeule aus den Wäldern des Erzgebirges, freilebend Hirschkeule aus den Wäldern des Erzgebirges, freilebend Hirschkeule aus den Wäldern des Erzgebirges, freilebend
Inhalt 480 Gramm (3,56 € * / 100 Gramm)
ab 17,10 € *
Baby Back Ribs vom Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade Baby Back Ribs vom Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade Baby Back Ribs vom Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade
Inhalt 1000 Gramm (1,56 € * / 100 Gramm)
15,60 € *
Double Aged Entrecote Double Aged Entrecote Double Aged Entrecote
Inhalt 920 Gramm (5,22 € * / 100 Gramm)
ab 48,02 € *
Brettsalami Paket - Do-it-yourself-Wurstpaket Brettsalami Paket - Do-it-yourself-Wurstpaket Brettsalami Paket - Do-it-yourself-Wurstpaket
Inhalt 5000 Gramm (1,58 € * / 100 Gramm)
79,00 € *
Durocschwein aus eigener Haltung zum selber zerlegen Durocschwein aus eigener Haltung zum selber zerlegen Durocschwein aus eigener Haltung zum selber zerlegen
Inhalt 60000 Gramm (1,15 € * / 100 Gramm)
ab 690,00 € *
Kalbskeule und Kalbsschnitzel je 2 Stück, Wet Aged Kalbskeule und Kalbsschnitzel je 2 Stück, Wet Aged Kalbskeule und Kalbsschnitzel je 2 Stück, Wet Aged
Inhalt 110 Gramm (3,49 € * / 100 Gramm)
ab 3,84 € *
Probierpaket - Entrecote, Rib Eye nach Reifearten Probierpaket - Entrecote, Rib Eye nach Reifearten Probierpaket - Entrecote, Rib Eye nach Reifearten
Inhalt 900 Gramm (4,99 € * / 100 Gramm)
44,90 € *
Haxe vom Durocschwein, Grillhaxe ohne Schwarte Haxe vom Durocschwein, Grillhaxe ohne Schwarte
Inhalt 814 Gramm (1,86 € * / 100 Gramm)
ab 15,14 € *
Rib Eye vom Wasserbüffel, Wet Aged, Entrecote Rib Eye vom Wasserbüffel, Wet Aged, Entrecote Rib Eye vom Wasserbüffel, Wet Aged, Entrecote
Inhalt 205 Gramm (7,45 € * / 100 Gramm)
ab 15,27 € *
Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye
Inhalt 174 Gramm (7,80 € * / 100 Gramm)
ab 13,57 € *
Brettsalami Brettsalami Brettsalami
Inhalt 100 Gramm
ab 5,50 € * 7,50 € *
Burger Paket mit Patty, Buns und Bacon Burger Paket mit Patty, Buns und Bacon Burger Paket mit Patty, Buns und Bacon
Inhalt 1300 Gramm (1,92 € * / 100 Gramm)
ab 24,90 € *
Zunge vom Wagyu Rind Zunge vom Wagyu Rind Zunge vom Wagyu Rind
Inhalt 1050 Gramm (3,62 € * / 100 Gramm)
ab 37,97 € *
Rancher Steak vom Duroc Schwein aus eigener Herstellung, Wet Aged Rancher Steak vom Duroc Schwein aus eigener Herstellung, Wet Aged
Inhalt 188 Gramm (2,90 € * / 100 Gramm)
ab 5,45 € *
Prime Auslese! Entrecote Steak vom Black Angus, Dry Aged Prime Auslese! Entrecote Steak vom Black Angus, Dry Aged Prime Auslese! Entrecote Steak vom Black Angus, Dry Aged
Inhalt 415 Gramm (9,50 € * / 100 Gramm)
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Short Rib vom Wagyu Rind, flanken Cut, Wet Aged, Asado de Tira Short Rib vom Wagyu Rind, flanken Cut, Wet Aged, Asado de Tira Short Rib vom Wagyu Rind, flanken Cut, Wet Aged, Asado de Tira
Inhalt 990 Gramm (5,56 € * / 100 Gramm)
ab 55,04 € *
Secreto vom Pietrain Schwein, Wet Aged Secreto vom Pietrain Schwein, Wet Aged Secreto vom Pietrain Schwein, Wet Aged
Inhalt 305 Gramm (1,88 € * / 100 Gramm)
ab 5,73 € *
St. Louis Cut vom Pietrain-Schwein mit extra Fleisch St. Louis Cut vom Pietrain-Schwein mit extra Fleisch St. Louis Cut vom Pietrain-Schwein mit extra Fleisch
Inhalt 875 Gramm (1,66 € * / 100 Gramm)
ab 14,53 € *
Rancher Steak vom Wagyu, Wet Aged Rancher Steak vom Wagyu, Wet Aged Rancher Steak vom Wagyu, Wet Aged
Inhalt 735 Gramm (5,56 € * / 100 Gramm)
ab 40,87 € *
Baby Back Ribs Baby Back Ribs Baby Back Ribs
Inhalt 500 Gramm (1,36 € * / 100 Gramm)
ab 6,80 € *
Short Rib vom Black Angus, Wet Aged, Beef Rib Short Rib vom Black Angus, Wet Aged, Beef Rib Short Rib vom Black Angus, Wet Aged, Beef Rib
Inhalt 1200 Gramm (2,63 € * / 100 Gramm)
ab 31,57 € *
Filet Medaillon vom Rotbunten Rind, Wet Aged, Rinderlende Filet Medaillon vom Rotbunten Rind, Wet Aged, Rinderlende
Inhalt 155 Gramm (7,60 € * / 100 Gramm)
ab 11,78 € *
Prime Auslese! Hüftsteak vom Black Angus-Rind, Dry Aged Prime Auslese! Hüftsteak vom Black Angus-Rind, Dry Aged
Inhalt 250 Gramm (4,97 € * / 100 Gramm)
ab 12,42 € *
Ochsenbäckchen vom Rotbunten Rind, Wet Aged Ochsenbäckchen vom Rotbunten Rind, Wet Aged Ochsenbäckchen vom Rotbunten Rind, Wet Aged
Inhalt 526 Gramm (3,67 € * / 100 Gramm)
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Short Rib vom Wagyu Rind, Wet Aged Short Rib vom Wagyu Rind, Wet Aged Short Rib vom Wagyu Rind, Wet Aged
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Inhalt 2010 Gramm (9,27 € * / 100 Gramm)
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Falsches Filet vom Durocschwein. aus eigener Haltung Falsches Filet vom Durocschwein. aus eigener Haltung Falsches Filet vom Durocschwein. aus eigener Haltung
Inhalt 315 Gramm (2,69 € * / 100 Gramm)
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