Kalbsbries für 107,98 € von Metzgerei Gränitz

ab 107,98 € *

Inhalt: 1352 Gramm (7,99 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikel-Nr.: A-20180314.108

Das Kalbsbries ist die Wachstumsdrüse des Kalbes. Die Drüse befindet sich am Hals und bildet... mehr

Menü schließen

Produktinformationen "Kalbsbries"

Das Kalbsbries ist die Wachstumsdrüse des Kalbes. Die Drüse befindet sich am Hals und bildet sich beim ausgewachsenen Rind zurück.Sie gehören zu den besonderen Spezialitäten der Innereien in der Gastronomie und sind zu unrecht in Vergessenheit geraten Diese Delikatesse wird entweder paniert,gebraten oder gedünstet.. Neben Kalbs -leber ; -nieren ist Kalbsbries die wertvollste Spezialität. Frisches Kalbsbries schätzten die Kochprofis genauso wie Filet, Rücken und Steakfleisch.

Rotbunte (Simmentaler) Rindfleisch

Unsere Tiere stammen aus Schleswig-Holstein und werden im Sommer auf der Weide und im Winter im Stall gehalten. Im Unterschied zu unseren Tieren vom Bauer nebenan wie Wagyu, Angus und Duroc, werden die Tiere in einem großen Schlachthof geschlachtet und dann zu uns gebracht.

Die Rasse stammt aus Schleswig-Holstein, dem Rheinland und Westfalen. Die Tiere werden als Doppelnutzungstiere bezeichnet, weil sie besser mastfähig sind als Holstein-Rinder.

Herkunft, Schlachtung, Zerlegung in Deutschland

Innereien

Innererein sind der wohl am stärksten unterschätze Teil eines Tieres. Hier in der Nährstoff und Vitamingehalt am höchsten.

100% Naturprodukt

Exklusive Isolier-
verpackung aus Hanf

Hervorragende Isolierung
Einzigartige Optik
Schutz durch Stoßdämpfung
garantierte Einhaltung der Kühlkette
Feuchtigkeitsregulierend
100 % natürliche Verpackung

Am Tag vor Feiertagen versenden wir keine Waren. Somit können wir gewährleisten, dass die bestellten Produkte frisch wie aus der Theke den Weg zu Ihnen finden.