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Hausgemachter Linseneintopf wie bei Oma

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  • V-262868104561
Unsere Linsen sind ein echter Klassiker. Nach altem Originalrezept von unserem Koch, der seit... mehr
Produktinformationen "Hausgemachter Linseneintopf wie bei Oma"

Unsere Linsen sind ein echter Klassiker. Nach altem Originalrezept von unserem Koch, der seit Jahren nach dem gleichen Rezept kocht, werden die Linsen mit frisch gebratenen Knackern und gekochten Kartoffeln zum echten Gaumenschmauß.

Zutaten:

- 50 % Linsen - 20 % Knacker (87 % Schweinefleisch, 10 % Schweinebauch) - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Wasser - Gewürzgurken (Gurken, Branntweinessig, natürliches Gewürzaroma, Süßungsmittel: Saccharin Natrium) - Kartoffeln - Speisesalz - Gewürze - WEIZENmehl - Schweinedarm als Hülle - Rauch

 

Pietrain Schweinefleisch

Pietrain Schweinefleisch

 

Unsere Schweine kommen von einem kleinen Bauernhof in der Nähe von Crimmitschau und werden von Familie Fritzsch mit selbst angebauten Getreide gefüttert. Die Tiere werden im offenen Stall mit viel Licht auf Stroh mit viel Auslauf gehalten. Auf dem Bauernhof leben etwa 90 Muttis und 250 Schweine.

Die Tiere werden älter als 7 Monate, bevor sie in den benachbarten Schlachtbetrieb Crimmitschau gefahren werden und dort über Nacht im Stroh schlafen, bevor sie betäubt und geschlachtet werden. Ganz genau handelt es sich um das sogenannte Dreirassenschwein, eine Kreuzung aus Pietrain, deutsches Edelschwein und deutsches Landschwein.

Die Schweinerasse Pietrain bezeichnet bunte (schwarz-weiß) Schweine. Ein weiteres besonderes Merkmal sind ihre Stehohren. Die Rasse stammt aus Brabant (Belgien) und ist die bedeutendste Vaterrasse der Schweinezucht in Deutschland.

Herkunft, Schlachtung, Zerlegung in Deutschland

100% Naturprodukt

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  • Hervorragende Isolierung
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