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Grandjus- Braune Grundsoße

Grandjus- Braune Grundsoße

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  • A-20180341
Grandjus- Braune Grundsoße (Fond) Die Grandjus ist ein konzentrierter... mehr
Produktinformationen "Grandjus- Braune Grundsoße"

Grandjus- Braune Grundsoße (Fond)

Die Grandjus ist ein konzentrierter Fleischfond und ist in der Klassichen Küche für Soßenansätze unverzichtbar. Sprich sie bilded die Grundlage für  " Braune Soßen" .Besonders Beliebt ist die Jus für Bratensoßen und jegliche Varianten von Soßen.

Die Grandjus eignet sich auch zum Ansetzen von braunen klaren Suppen wie z.B klare Ochsenschwanzsuppe.

 Hergestellt wird Sie nach Hauseigenem Rezept:

-die Knochen werden angebraten zusammen mit dem Wurzelgemüse (so entsteht köstlisches Röstaroma)

-nach dem Anbraten mit Brühe aufgießen aufkochen und ein reduzieren

-dieser Prozes "ein reduzieren" wird mehrmals wiederholt und ist in 48 Stunden abgeschlossen.

Somit erhält man die Grandjus zu deutsch Braune Grundsoße (Fond). Fertig gekocht geliert die Jus, sobald sie erkaltet.

Im Kühlschrank hält sie sich etwa drei Monate. Wird das Glas angebrochen, sollte die Jus zügig aufgebraucht werden. 

Tipp:Eingefroren hält sie noch länger: etwa zwölf Monate. Die Grandjus in Gefrierbeutel für Eiswürfel einfüllen, bei Bedarf einfach und schnell eine Portion entnehmen.

 

Zutaten: Knochen vom Angus Rind, Pfeffer, Knoblauch, Tomatenmark, Chilli, Thymiam, Rosmarin, Zwiebeln, SENFSAAT, Wacholderbeeren, Lorbeer

Die Jus ist frei von jeglichen Geschmacksverstärker, Heefeextrakt oder Farbstoffen. Ein Rundum Natürliches Produkt.

Rotbunte (Simmentaler) Rindfleisch

Rotbunte (Simmentaler) Rindfleisch

Die Rasse stammt aus Schleswig-Holstein, dem Rheinland und Westfalen. Die Tiere werden als Doppelnutzungstiere bezeichnet, weil sie besser mastfähig sind als Holstein-Rinder.

Herkunft, Schlachtung, Zerlegung in Deutschland

100% Naturprodukt

Exklusive Isolier-
verpackung aus Hanf

  • Hervorragende Isolierung
  • Einzigartige Optik
  • Schutz durch Stoßdämpfung
  • garantierte Einhaltung der Kühlkette
  • Feuchtigkeitsregulierend
  • 100 % natürliche Verpackung
Landbox Hanf
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Memphis Dust ( Magic Dust ) BBQ Rub Grill-Gewürzmischung Memphis Dust ( Magic Dust ) BBQ Rub Grill-Gewürzmischung Memphis Dust ( Magic Dust ) BBQ Rub Grill-Gewürzmischung
Inhalt 200 Gramm (2,90 € * / 100 Gramm)
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Hausgemachter Gulasch vom Black Angus Rind Hausgemachter Gulasch vom Black Angus Rind Hausgemachter Gulasch vom Black Angus Rind
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Knacker mit Hirschfleisch, von Hirschen aus dem Erzgebirge, 3 Stück Knacker mit Hirschfleisch, von Hirschen aus dem Erzgebirge, 3 Stück Knacker mit Hirschfleisch, von Hirschen aus dem Erzgebirge, 3 Stück
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Hausgemachter Gulasch vom Rind und Schwein Hausgemachter Gulasch vom Rind und Schwein Hausgemachter Gulasch vom Rind und Schwein
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Black Angus Burger Patty für Grill oder Pfanne und Miniburger Black Angus Burger Patty für Grill oder Pfanne und Miniburger Black Angus Burger Patty für Grill oder Pfanne und Miniburger
Inhalt 320 Gramm (2,75 € * / 100 Gramm)
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Roster aus Sachsen, 4 Stück Roster aus Sachsen, 4 Stück Roster aus Sachsen, 4 Stück
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Inhalt 330 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)
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Hausgemachter Zwiebelbraten Hausgemachter Zwiebelbraten Hausgemachter Zwiebelbraten
Inhalt 400 Gramm (1,86 € * / 100 Gramm)
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Schinkenknacker mit einem Magerfleischanteil von über 90%, 3 Stück Schinkenknacker mit einem Magerfleischanteil von über 90%, 3 Stück Schinkenknacker mit einem Magerfleischanteil von über 90%, 3 Stück
Inhalt 400 Gramm (2,44 € * / 100 Gramm)
9,75 € *
Kochschinken (geschnitten), hausgemacht Kochschinken (geschnitten), hausgemacht Kochschinken (geschnitten), hausgemacht
Inhalt 300 Gramm (2,54 € * / 100 Gramm)
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Salami mit Lammfleisch Salami mit Lammfleisch Salami mit Lammfleisch
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Der Harthauer Schinken (im Stück) Der Harthauer Schinken (im Stück) Der Harthauer Schinken (im Stück)
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Kümmelknacker würzig über Buchenholz geräuchert, 4 Stück Kümmelknacker würzig über Buchenholz geräuchert, 4 Stück Kümmelknacker würzig über Buchenholz geräuchert, 4 Stück
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Wagyu - Rind vom Bauer Möbius zum selber zerlegen Wagyu - Rind vom Bauer Möbius zum selber zerlegen Wagyu - Rind vom Bauer Möbius zum selber zerlegen
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Leberwurst Paket - Do-it-yourself-Wurstpaket Leberwurst Paket - Do-it-yourself-Wurstpaket Leberwurst Paket - Do-it-yourself-Wurstpaket
Inhalt 5000 Gramm (0,77 € * / 100 Gramm)
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Prime Bratwurst vom Angus Rind, 4 Stück Prime Bratwurst vom Angus Rind, 4 Stück Prime Bratwurst vom Angus Rind, 4 Stück
Inhalt 500 Gramm (2,44 € * / 100 Gramm)
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Gränitz Spezial Cut Steak vom Black Angus, Wet Aged, Alte Kuh Gränitz Spezial Cut Steak vom Black Angus, Wet Aged, Alte Kuh Gränitz Spezial Cut Steak vom Black Angus, Wet Aged, Alte Kuh
Inhalt 305 Gramm (3,15 € * / 100 Gramm)
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Rinder Bouillon vom Wagyu Rind, Fond Rinder Bouillon vom Wagyu Rind, Fond
Inhalt 700 Gramm (1,41 € * / 100 Gramm)
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Nierenzapfen vom Black Angus Rind, Onglet, Hanging Tender Nierenzapfen vom Black Angus Rind, Onglet, Hanging Tender Nierenzapfen vom Black Angus Rind, Onglet, Hanging Tender
Inhalt 545 Gramm (3,67 € * / 100 Gramm)
20,00 € *
Prime Auslese! Spider Steak vom Black Angus-Rind, Wet Aged Prime Auslese! Spider Steak vom Black Angus-Rind, Wet Aged
Inhalt 158 Gramm (3,39 € * / 100 Gramm)
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Die scharfe Harthauer Salami aus dem Hause Gränitz Die scharfe Harthauer Salami aus dem Hause Gränitz Die scharfe Harthauer Salami aus dem Hause Gränitz
Inhalt 400 Gramm (3,70 € * / 100 Gramm)
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Filetsteak vom Wagyu Rind, Dry Aged Filetsteak vom Wagyu Rind, Dry Aged Filetsteak vom Wagyu Rind, Dry Aged
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Knoblauchknacker würzig über Buchenholz geräuchert, 3 Stück Knoblauchknacker würzig über Buchenholz geräuchert, 3 Stück Knoblauchknacker würzig über Buchenholz geräuchert, 3 Stück
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Kochschinken (geschnitten), hausgemacht Kochschinken (geschnitten), hausgemacht Kochschinken (geschnitten), hausgemacht
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Wildschweinschinken von freilebenden Tieren Wildschweinschinken von freilebenden Tieren Wildschweinschinken von freilebenden Tieren
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