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Ganze Rinderrücken - Original Rubia Gallega aus Madrid, fette alte Kuh

ab 440,00 € *
Inhalt: 8 Kilogramm (55.000,00 € * / 1000 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gesamtgewicht (in Gramm):

  • A-20180620
Die f ette alte Kuh von der Rasse Rubia Gallega Original aus Spanien ist eine echte... mehr
Produktinformationen "Ganze Rinderrücken - Original Rubia Gallega aus Madrid, fette alte Kuh"

Die fette alte Kuh von der Rasse Rubia Gallega Original aus Spanien ist eine echte Spezialität. Wir als Metzgerei Gränitz stehen ja für Brutal Regional und das beste Fleisch aus der Region um Chemnitz oder wenigstens aus Deutschland und von kleinen Bauern ohne Lebendtransport.

Hier machen wir eine Ausnahme weil wir unseren Kunden diesen Geschmack nicht vorenthalten wollen. Nach jahrelanger Suche sind wir in Madrid gelanded von wo aus wir unsere Rubia Gallega beziehen.

 

 

Frisches Fleisch

Frisches Fleisch

Frisches Fleisch ist mittlerweile ein rarer Artikel geworden. Hier finden Sie Fleisch für die Reifung zu Hause als auch Fleisch, welches frisch sehr zart und geschmacksintensiv ist.

Das Fleisch wird sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen und bei ganzen Rücken wird das Fleisch frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Fleisch zum selber Reifen

Fleisch zum selber Reifen

Frisches Fleisch perfekt für Ihren Dry-Ager und Co. 

Ganze Rinderrücken, halbe Tiere, Angusrücken, Wagyurücken, Spanische alte Kuh, fette alte Kuh.

Alle anderen Cuts, Rassen oder Größen bitte per Whatsapp unter 01525 4232245 erfragen.

Wir versuchen die Rücken so zu schneiden wie bestellt. Falls das Gewicht abweicht wird Grammgenau nachberechnet und der Betrag gut geschrieben oder nachberechnet.

Das Fleisch von alten Kühen ist besonders Geschmacksintensiv. Die namenhafteste Vertreterin ist die Rubia Galega aus Spanien. Aber auch deutsche Kühe von Fleischrindern welche unter besonders guten Bedingungen gehalten wurden, und älter als ca. 8 Jahre sind bekommen einen unglaublich intensiven Rindfleischgeschmack. Tendenziell ist Fleisch von alten Kühen etwas fester im Biss. Wir empfehlen deshalb dünne Tranchen quer zur Faser zu schneiden. Die Artikelbilder sind nur Beispiele für die jeweiligen Cuts. Das Fleisch und vor allem das Fett ist bei alten Kühen meist dunkler.

100% Naturprodukt

Exklusive Isolier-
verpackung aus Hanf

  • Hervorragende Isolierung
  • Einzigartige Optik
  • Schutz durch Stoßdämpfung
  • garantierte Einhaltung der Kühlkette
  • Feuchtigkeitsregulierend
  • 100 % natürliche Verpackung
Landbox Hanf
Am Tag vor Feiertagen versenden wir keine Waren. Somit können wir gewährleisten, dass die bestellten Produkte frisch wie aus der Theke den Weg zu Ihnen finden.
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