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Filetkopf vom Rotbunten Rind

ab 37,49 € *
Inhalt: 815 Gramm (4,60 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gesamtgewicht (in Gramm):

  • V-262970006369.104
Der Rinderfiletkopf ist eines der edelsten Stücke vom Rind. Er ist extrem mager und... mehr
Produktinformationen "Filetkopf vom Rotbunten Rind"

Der Rinderfiletkopf ist eines der edelsten Stücke vom Rind. Er ist extrem mager und kurzfasrig. Der Trend für die neue Grillsaison! Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten. Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

 

Dry Aged

Dry Aged

Dry Aged bedeutet bei uns mindestens 4 Wochen trocken gereift und dann sauber pariert.

Im Kühlhaus des Urgroßvaters reifen wir bis heute unser Fleisch. In diesem uralten Kühlraum herrschen perfekte Bedingungen, um Fleisch nach neuesten Standards trocken reifen zu lassen. Der Trockenreifeprozess macht das Fleisch besonders zart und lässt ein intensives Aroma entwickeln, da bei dieser Methode zusätzlich Wasser entzogen wird. Es kommt zu einer Konzentration der Aromen im Fleisch. Dry Aging gilt als die Königsdisziplin aller Reifeverfahren.

Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens schockgefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Rotbunte (Simmentaler) Rindfleisch

Rotbunte (Simmentaler) Rindfleisch

Unsere Tiere stammen aus Schleswig-Holstein und werden im Sommer auf der Weide und im Winter im Stall gehalten. Im Unterschied zu unseren Tieren vom Bauer nebenan wie Wagyu, Angus und Duroc, werden die Tiere in einem großen Schlachthof geschlachtet und dann zu uns gebracht. 

Die Rasse stammt aus Schleswig-Holstein, dem Rheinland und Westfalen. Die Tiere werden als Doppelnutzungstiere bezeichnet, weil sie besser mastfähig sind als Holstein-Rinder.

Herkunft, Schlachtung, Zerlegung in Deutschland

Filet / Lende

Filet / Lende

Das Filet ist dicht gefolgt von einigen Side Cuts wie zb. Flat Iron das zarteste Stück im Tier. Im Lateinischen wird dieser Muskel als  Musculus psoas major bezeichnet und bedeutet soviel wie großer Lendenmuskel.

100% Naturprodukt

Exklusive Isolier-
verpackung aus Hanf

  • Hervorragende Isolierung
  • Einzigartige Optik
  • Schutz durch Stoßdämpfung
  • garantierte Einhaltung der Kühlkette
  • Feuchtigkeitsregulierend
  • 100 % natürliche Verpackung
Landbox Hanf
Am Tag vor Feiertagen versenden wir keine Waren. Somit können wir gewährleisten, dass die bestellten Produkte frisch wie aus der Theke den Weg zu Ihnen finden.
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St. Louis Cut vom Pietrain-Schwein mit extra Fleisch St. Louis Cut vom Pietrain-Schwein mit extra Fleisch St. Louis Cut vom Pietrain-Schwein mit extra Fleisch
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Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunt, Alte Kuh, Dry Aged, New York Cut Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunt, Alte Kuh, Dry Aged, New York Cut
Inhalt 525 Gramm (4,94 € * / 100 Gramm)
ab 25,92 € *
Porterhouse Steak vom Rotbunt, Alte Kuh, Dry Aged Porterhouse Steak vom Rotbunt, Alte Kuh, Dry Aged Porterhouse Steak vom Rotbunt, Alte Kuh, Dry Aged
Inhalt 625 Gramm (6,42 € * / 100 Gramm)
ab 40,11 € *
Cap of Rib Eye vom Rotbunten Rind, Alte Kuh, Dry Aged Cap of Rib Eye vom Rotbunten Rind, Alte Kuh, Dry Aged Cap of Rib Eye vom Rotbunten Rind, Alte Kuh, Dry Aged
Inhalt 90 Gramm (3,50 € * / 100 Gramm)
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Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Alte Kuh, Dry Aged Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Alte Kuh, Dry Aged Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Alte Kuh, Dry Aged
Inhalt 425 Gramm (7,80 € * / 100 Gramm)
ab 33,13 € *
Hüftfilet vom Black Angus, Wet Aged Hüftfilet vom Black Angus, Wet Aged
Inhalt 110 Gramm (3,96 € * / 100 Gramm)
ab 4,36 € *
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Inhalt 133 Gramm (4,86 € * / 100 Gramm)
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Gänsekeule mit Soße, Rotkohl und Kartoffeln Gänsekeule mit Soße, Rotkohl und Kartoffeln Gänsekeule mit Soße, Rotkohl und Kartoffeln
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B-Ware mit 40% Rabatt B-Ware mit 40% Rabatt
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Hausgemachter Käsebraten Hausgemachter Käsebraten Hausgemachter Käsebraten
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Inhalt 900 Gramm (9,99 € * / 100 Gramm)
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Inhalt 700 Gramm (1,70 € * / 100 Gramm)
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Probierpaket - Rumpsteak nach Reifearten Probierpaket - Rumpsteak nach Reifearten Probierpaket - Rumpsteak nach Reifearten
Inhalt 900 Gramm (4,99 € * / 100 Gramm)
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Rancher Steak vom Angus, Wet Aged, Alte Kuh Rancher Steak vom Angus, Wet Aged, Alte Kuh Rancher Steak vom Angus, Wet Aged, Alte Kuh
Inhalt 645 Gramm (3,40 € * / 100 Gramm)
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Prime Auslese! Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunt, Dry Aged-alte Kuh, New York Cut Prime Auslese! Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunt, Dry Aged-alte Kuh, New York Cut Prime Auslese! Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunt, Dry Aged-alte Kuh, New York Cut
Inhalt 605 Gramm (4,94 € * / 100 Gramm)
ab 29,87 € *
Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye-alte Kuh Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye-alte Kuh Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye-alte Kuh
Inhalt 575 Gramm (7,80 € * / 100 Gramm)
44,83 € *
Rumpsteak, Original Nossa Terra aus Portugal, Dry Aged, alte Kuh Rumpsteak, Original Nossa Terra aus Portugal, Dry Aged, alte Kuh Rumpsteak, Original Nossa Terra aus Portugal, Dry Aged, alte Kuh
Inhalt 505 Gramm (5,60 € * / 100 Gramm)
ab 28,28 € *
Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye
Inhalt 174 Gramm (7,80 € * / 100 Gramm)
ab 13,57 € *
Asche Aged Rumpsteak Rotbunt Asche Aged Rumpsteak Rotbunt
Inhalt 225 Gramm (6,90 € * / 100 Gramm)
ab 15,53 € *
Entrecote vom Rotbunten Rind, Butter Aged Entrecote vom Rotbunten Rind, Butter Aged Entrecote vom Rotbunten Rind, Butter Aged
Inhalt 250 Gramm (6,77 € * / 100 Gramm)
ab 16,92 € *
Hackepeter (Hackfleisch mit Zwiebel und Gewürz, Mett, Hack) Hackepeter (Hackfleisch mit Zwiebel und Gewürz, Mett, Hack) Hackepeter (Hackfleisch mit Zwiebel und Gewürz, Mett, Hack)
Inhalt 264 Gramm (1,30 € * / 100 Gramm)
ab 3,43 € *
Lachsschinken, Räucher-Schinken im Stück Lachsschinken, Räucher-Schinken im Stück Lachsschinken, Räucher-Schinken im Stück
Inhalt 300 Gramm (3,72 € * / 100 Gramm)
11,15 € *
Röhrenknochen vom Rotbunten Rind Röhrenknochen vom Rotbunten Rind Röhrenknochen vom Rotbunten Rind
Inhalt 700 Gramm (1,40 € * / 100 Gramm)
9,81 € *
Herz vom Wagyu Rind Herz vom Wagyu Rind Herz vom Wagyu Rind
Inhalt 682 Gramm (2,75 € * / 100 Gramm)
ab 18,74 € *
Herz vom Angus Rind Herz vom Angus Rind Herz vom Angus Rind
Inhalt 704 Gramm (0,87 € * / 100 Gramm)
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Bacon vom Pietrain Schwein Bacon vom Pietrain Schwein
Inhalt 200 Gramm (2,68 € * / 100 Gramm)
5,36 € *
Kalbsbries Kalbsbries Kalbsbries
Inhalt 875 Gramm (3,92 € * / 100 Gramm)
34,30 € *
Durocleberkäse Original aus Sachsen Durocleberkäse Original aus Sachsen Durocleberkäse Original aus Sachsen
Inhalt 330 Gramm (2,22 € * / 100 Gramm)
7,34 € *
Prime Auslese! Rumpsteak, Deutsche Färse, 6 Wochen Wet Aged Prime Auslese! Rumpsteak, Deutsche Färse, 6 Wochen Wet Aged Prime Auslese! Rumpsteak, Deutsche Färse, 6 Wochen Wet Aged
Inhalt 600 Gramm (3,82 € * / 100 Gramm)
22,90 € *
TIPP!
Midland Wagyu Burger-Patty nach Heston Blumenthal, 2 Stück Midland Wagyu Burger-Patty nach Heston Blumenthal, 2 Stück Midland Wagyu Burger-Patty nach Heston Blumenthal, 2 Stück
Inhalt 400 Gramm (2,99 € * / 100 Gramm)
11,96 € *
Prime Auslese! Rumpsteak vom Black Angus Rind, Dry Aged Prime Auslese! Rumpsteak vom Black Angus Rind, Dry Aged
Inhalt 1000 Gramm (9,50 € * / 100 Gramm)
94,96 € *
Prime Rib Steak vom Rotbunten Rind, Dry Aged, ohne Fettdeckel Prime Rib Steak vom Rotbunten Rind, Dry Aged, ohne Fettdeckel
Inhalt 1000 Gramm (4,99 € * / 100 Gramm)
ab 49,88 € *
Schweinebäckchen vom Durocschwein Wet Aged Schweinebäckchen vom Durocschwein Wet Aged Schweinebäckchen vom Durocschwein Wet Aged
Inhalt 230 Gramm (3,13 € * / 100 Gramm)
7,20 € *
Cap of Rib Eye vom Rotbunten Rind, Dry Aged Cap of Rib Eye vom Rotbunten Rind, Dry Aged Cap of Rib Eye vom Rotbunten Rind, Dry Aged
Inhalt 517 Gramm (1,96 € * / 100 Gramm)
ab 10,13 € *
Strip Loin in Bone Steak von Black Angus, Dry Aged, New York Cut Strip Loin in Bone Steak von Black Angus, Dry Aged, New York Cut
Inhalt 1080 Gramm (5,64 € * / 100 Gramm)
ab 60,89 € *
Ochsenbäckchen vom Wagyu Rind, Wet Aged Ochsenbäckchen vom Wagyu Rind, Wet Aged Ochsenbäckchen vom Wagyu Rind, Wet Aged
Inhalt 290 Gramm (4,71 € * / 100 Gramm)
ab 13,66 € *
Chuck Steak vom Wagyu Rind, Dry Aged Chuck Steak vom Wagyu Rind, Dry Aged
Inhalt 360 Gramm (7,72 € * / 100 Gramm)
ab 27,78 € *
Vegas Cut vom Black Angus, Wet Aged Vegas Cut vom Black Angus, Wet Aged Vegas Cut vom Black Angus, Wet Aged
Inhalt 375 Gramm (3,67 € * / 100 Gramm)
ab 13,76 € *
Prime Rib vom Wagyu Rind, Dry Aged, ohne Fettdeckel Prime Rib vom Wagyu Rind, Dry Aged, ohne Fettdeckel Prime Rib vom Wagyu Rind, Dry Aged, ohne Fettdeckel
Inhalt 1310 Gramm (7,05 € * / 100 Gramm)
ab 92,38 € *
Wasserbüffel Burger Patty Handgeformt für Grill oder Pfanne Wasserbüffel Burger Patty Handgeformt für Grill oder Pfanne Wasserbüffel Burger Patty Handgeformt für Grill oder Pfanne
Inhalt 350 Gramm (2,80 € * / 100 Gramm)
9,79 € * 14,90 € *
Prime Auslese! Filet Medaillon vom Rotbunten Rind, Dry Aged Prime Auslese! Filet Medaillon vom Rotbunten Rind, Dry Aged Prime Auslese! Filet Medaillon vom Rotbunten Rind, Dry Aged
Inhalt 85 Gramm (7,76 € * / 100 Gramm)
ab 6,60 € *
Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch
Inhalt 1075 Gramm (3,67 € * / 100 Gramm)
39,45 € *
Filet Medaillon vom Rotbunten Rind, Wet Aged, Rinderlende Filet Medaillon vom Rotbunten Rind, Wet Aged, Rinderlende
Inhalt 190 Gramm (7,60 € * / 100 Gramm)
ab 14,44 € *
Prime Auslese! Prime Rib Steak vom Black Angus, Dry Aged, ohne Fettdeckel Prime Auslese! Prime Rib Steak vom Black Angus, Dry Aged, ohne Fettdeckel Prime Auslese! Prime Rib Steak vom Black Angus, Dry Aged, ohne Fettdeckel
Inhalt 835 Gramm (5,99 € * / 100 Gramm)
ab 50,00 € *
Prime Auslese! Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunt, Dry Aged, New York Cut Prime Auslese! Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunt, Dry Aged, New York Cut Prime Auslese! Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunt, Dry Aged, New York Cut
Inhalt 595 Gramm (4,94 € * / 100 Gramm)
ab 29,38 € *
Pfefferbeißer, dünne Knacker im Saitling würzig geräuchert, 4 Stück Pfefferbeißer, dünne Knacker im Saitling würzig geräuchert, 4 Stück Pfefferbeißer, dünne Knacker im Saitling würzig geräuchert, 4 Stück
Inhalt 650 Gramm (1,66 € * / 100 Gramm)
ab 10,76 € *
Lammkeule vom Salzwiesenlamm, ohne Knochen Lammkeule vom Salzwiesenlamm, ohne Knochen Lammkeule vom Salzwiesenlamm, ohne Knochen
Inhalt 315 Gramm (4,69 € * / 100 Gramm)
ab 14,77 € *
Black Angus Burger Patty für Grill oder Pfanne und Miniburger Black Angus Burger Patty für Grill oder Pfanne und Miniburger Black Angus Burger Patty für Grill oder Pfanne und Miniburger
Inhalt 320 Gramm (2,75 € * / 100 Gramm)
ab 8,81 € *
Hausmacher Blutwurst Hausmacher Blutwurst
Inhalt 400 Gramm (2,55 € * / 100 Gramm)
10,18 € *
Money Muscle vom Pietrain-Schwein Money Muscle vom Pietrain-Schwein Money Muscle vom Pietrain-Schwein
Inhalt 700 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
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