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Boston Butt vom Pietrain-Schwein, für Pulled Pork

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Der Boston Butt vom Pietrain-Schwein ist bekannt von den KCBS BBQ Meisterschaften Unser Boston... mehr
Produktinformationen "Boston Butt vom Pietrain-Schwein, für Pulled Pork"

Der Boston Butt vom Pietrain-Schwein ist bekannt von den KCBS BBQ Meisterschaften

Unser Boston Butt vom Pietrain-Schwein kommt perfekt pariert zu Ihnen. Der Boston Butt wird aus dem vorderviertel vom Schwein geschnitten. Dieser Cut wird bei den KCBS BBQ Meisterschaften verwendet.Er ist das perfekte Stück um Pulled Pork herzustellen.

Pietrain Schweinefleisch

Pietrain Schweinefleisch

 

Unsere Schweine kommen von einem kleinen Bauernhof in der Nähe von Crimmitschau und werden von Familie Fritzsch mit selbst angebauten Getreide gefüttert. Die Tiere werden im offenen Stall mit viel Licht auf Stroh mit viel Auslauf gehalten. Auf dem Bauernhof leben etwa 90 Muttis und 250 Schweine.

Die Tiere werden älter als 7 Monate, bevor sie in den benachbarten Schlachtbetrieb Crimmitschau gefahren werden und dort über Nacht im Stroh schlafen, bevor sie betäubt und geschlachtet werden. Ganz genau handelt es sich um das sogenannte Dreirassenschwein, eine Kreuzung aus Pietrain, deutsches Edelschwein und deutsches Landschwein.

Die Schweinerasse Pietrain bezeichnet bunte (schwarz-weiß) Schweine. Ein weiteres besonderes Merkmal sind ihre Stehohren. Die Rasse stammt aus Brabant (Belgien) und ist die bedeutendste Vaterrasse der Schweinezucht in Deutschland.

Herkunft, Schlachtung, Zerlegung in Deutschland

100% Naturprodukt

Exklusive Isolier-
verpackung aus Hanf

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