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16.07.21: Exklusives Zerlegeseminar mit Benny Gränitz und Jörg Staron

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Produktinformationen "16.07.21: Exklusives Zerlegeseminar mit Benny Gränitz und Jörg Staron"

In den Räumen der Metzgerei Gränitz in Chemnitz findet das exklusive Zerlege-Seminar mit Benny Gränitz statt.

Benny Gränitz ist Fleischer aus Leidenschaft und das in der 5 Generation der Fleischerfamilie Gränitz. In einem entspannten Umfeld wird eine halbe Färse vom Bauer Klaus Möbius aus Mittelbach fachmännisch zerlegt. 

Hierbei liegt der Schwerpunkt auf dem Zuschnitt der einzelnen Teilstück nach dem Vorbild von Christoph Grabowski und der amerikanischen Schnittführung. Steaks wie Teres Major oder Flat Iron werden danach kein Fremdwort mehr sein. 

Die Cuts werden direkt nach dem Zuschnitt direkt vom Grillmeister Jörg Staron zubereitet und zur Verkostung serviert.

Die Kursgebühr enthält:

  • Getränke
  • verschiedene Fleischstücke zum Probieren und Verkosten

Veranstaltungsort: Produktionsgelände der Metzgerei Gränitz, Albert-Schenk- Str. 2, 09125 Chemnitz-Harthau

Beginn: 17:00 Uhr

Dauer: ca. 4 Stunden 

Teilnehmerzahl: 15 bis 20 Personen

Kursgebühr: 119,00 € je Teilnehmer

Für die Beantwortung eventueller Fragen zum Seminarinhalt oder -ablauf, stehen wir Ihnen natürlich gern zur Verfügung. Die Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert. Sprechen Sie uns einfach an.

Unser Team und freut sich auf Sie!


 

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