Produkte von Metzgerei Gränitz

Aus Deutschland von Uwe Müller.

Das exklusive Zerlege-Seminar: Leidenschaft Fleisch Am Samstag, den 16.03.2019 findet in den Räumen der Metzgerei Gränitz in Chemnitz das exklusive Zerlege-Seminar mit Metzgermeister und Diplom-Fleischsommelier Christoph Grabowski statt....

Beef Jerky ist ein besonders aromatisches Dörrfleisch. Es eignet sich z.B. als gesunder Snack oder als Proviant für unterwegs. Black Angus-Rindfleisch aus der Region dient als Ausgangsware für unser Jerky. Es wird in dünne Streifen...

Diese Burger-Patties sind alles andere als gewöhnlich, denn sie werden nach dem aufwändigen Verfahren des britischen Star-Kochs Heston Blumenthal hergestellt. Verwendet wird dabei nur bestes Fleisch von Wagyu-Rindern des Züchters unseres...

Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt des feinen Fleisches. Im direkten Vergleich probieren Sie verschiedene Stücke von Rind und Schwein und können dabei selbst erleben, wie sich Rasse, Haltung und...

Erfahren Sie alles Wissenswerte rund um die Rinderrasse "Wagyu". In unserem Premiumfleisch-Seminar vermitteln wir interessierten Fleischliebhabern praktisches Wissen unter anderem darüber, warum die Marmorierung des Fleisches so wichtig...

Erfahren Sie alles Wissenswerte rund um die Rinderrasse "Black Angus". In unserem Premiumfleisch-Seminar vermitteln wir interessierten Fleischliebhabern praktisches Wissen unter anderem darüber, warum die Marmorierung des Fleisches so...

Erfahren Sie alles Wissenswerte rund um die Schweinerasse "Duroc". In unserem Premiumfleisch-Seminar vermitteln wir interessierten Fleischliebhabern praktisches Wissen unter anderem darüber, warum die Marmorierung des Fleisches so...

Die scharfe Harthauer Salami ist wirklich ein feuriger Geheimtipp. Ihr hoher Rindfleischanteil von ca. 50 % und ihre sehr kräftige Chili-Würzung macht diese Salami zu etwas ganz Besonderem. Hier wird nicht nur von scharf gesprochen,...

Echt gute Hausmannskost! Nach dem Rezept seiner Oma bereitet unser Koch seit vielen Jahren unsere Soljanka zu. Zutaten: - 65 % Schweinefleisch - 30 % Schweinefett - Wasser - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff...

Die Hüfte ist eines der edelsten Stücke vom Duroc Schwein, das oft unterschätzt wird. Das Fleisch ist relativ mager und kurzfaserig. In Steaks geschnitten, ist es perfekt zum Grillen oder Kurzbraten geeignet.

Die Hüfte ist eines der edelsten Stücke vom Black-Angus-Rind, das oft unterschätzt wird. Das Fleisch ist relativ mager und kurzfaserig. In Steaks geschnitten, ist es perfekt zum Grillen oder Kurzbraten geeignet.

Die Hüfte ist eines der edelsten Stücke vom Black-Angus-Rind, das oft unterschätzt wird. Das Fleisch ist relativ mager und kurzfaserig. In Steaks geschnitten, ist es perfekt zum Grillen oder Kurzbraten geeignet.

Die Hüfte ist eines der edelsten Stücke vom Duroc Schwein, das oft unterschätzt wird. Das Fleisch ist relativ mager und kurzfaserig. In Steaks geschnitten, ist es perfekt zum Grillen oder Kurzbraten geeignet.

Die Hüfte ist eines der edelsten Stücke vom Wasserbüffel, das oft unterschätzt wird. Das Fleisch ist relativ mager und kurzfaserig. In Steaks geschnitten, ist es perfekt zum Grillen oder Kurzbraten geeignet.