Produkte von Metzgerei Gränitz

Diese Burger-Patties sind alles andere als gewöhnlich, denn sie werden nach dem aufwändigen Verfahren des britischen Star-Kochs Heston Blumenthal hergestellt. Verwendet wird dabei nur bestes Fleisch von Wagyu-Rindern des Züchters unseres...

Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt des feinen Fleisches. Im direkten Vergleich probieren Sie verschiedene Stücke von Rind und Schwein und können dabei selbst erleben, wie sich Rasse, Haltung und...

Unser Basis-Kurs rund um den besten Freund des Outdoor-Kochfans - welche Möglichkeiten bietet der Kugelgrill? Unser Grillmeister demonstriert anhand praktischer Beispiele u.a. den Unterschied zwischen den verschiedenen...

Erfahren Sie alles Wissenswerte rund um die Rinderrasse "Black Angus". In unserem Premiumfleisch-Seminar vermitteln wir interessierten Fleischliebhabern praktisches Wissen unter anderem darüber, warum die Marmorierung des Fleisches so...

Erfahren Sie alles Wissenswerte rund um die Rinderrasse "Wagyu". In unserem Premiumfleisch-Seminar vermitteln wir interessierten Fleischliebhabern praktisches Wissen unter anderem darüber, warum die Marmorierung des Fleisches so wichtig...

Erfahren Sie alles Wissenswerte rund um die Schweinerasse "Duroc". In unserem Premiumfleisch-Seminar vermitteln wir interessierten Fleischliebhabern praktisches Wissen unter anderem darüber, warum die Marmorierung des Fleisches so...

Wenn du diese Einladung erhalten hast, bist du für uns ein ganz besonderer Kunde - denn Folgendes ist nicht öffentlich sichtbar! Bei unserem ersten exklusiven Treffen in der Metzgerei Gränitz kann jeder seinen Grill mitbringen und unser...

Die scharfe Harthauer Salami ist wirklich ein feuriger Geheimtipp. Ihr hoher Rindfleischanteil von ca. 50 % und ihre sehr kräftige Chili-Würzung macht diese Salami zu etwas ganz Besonderem. Hier wird nicht nur von scharf gesprochen,...

Echt gute Hausmannskost! Nach dem Rezept seiner Oma bereitet unser Koch seit vielen Jahren unsere Soljanka zu. Zutaten: - 65 % Schweinefleisch - 30 % Schweinefett - Wasser - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff...

Die Hüfte ist eines der edelsten Stücke vom Wasserbüffel, das oft unterschätzt wird. Das Fleisch ist relativ mager und kurzfaserig. In Steaks geschnitten, ist es perfekt zum Grillen oder Kurzbraten geeignet.

Die Hüfte ist eines der edelsten Stücke vom Black-Angus-Rind, das oft unterschätzt wird. Das Fleisch ist relativ mager und kurzfaserig. In Steaks geschnitten, ist es perfekt zum Grillen oder Kurzbraten geeignet.

Die Hüfte ist eines der edelsten Stücke vom Black-Angus-Rind, das oft unterschätzt wird. Das Fleisch ist relativ mager und kurzfaserig. In Steaks geschnitten, ist es perfekt zum Grillen oder Kurzbraten geeignet.

Dieses Teilstück nennen die meisten „das geheime Filet“. Es liegt zwischen dem Rücken und dem Rückenspeck, es ist fast immer genial Marmoriert und Butterzart. Es braucht nur wenige Minuten auf dem Grill, wenn man eine gute / frische...

Den Tafelspitz Cut bezeichnet ein Stück, das aus der Keule geschnitten wird und somit relativ mager ist. Auf der Unterseite hat es eine schöne saftige Fettschicht. Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne...

Haussalami, Lachsschinken, 1 Paar Schinkenknacker, 1 Paar Pfefferbeißer, Hausmacher Leberwurst geräuchert, Räucherkäse und Hähnchenschinken Zutaten: Haussalami - 40 % Schweinebauch - 30 % Schweinefleisch - 28 % Rindfleisch -...