Produkte von Metzgerei Gränitz

Wenn du diese Einladung erhalten hast bist du für uns ein ganz besonderer Kunde denn dies ist nicht öffentlich sichtbar! Bei unserem ersten exklusiven Treffen in der Metzgerei Gränitz kann jeder seinen Grill mitbringen und unser Fleisch...

Die scharfe Harthauer Salami ist wirklich ein feuriger Geheimtipp. Ihr hoher Rindfleischanteil von ca. 50 % und ihre sehr kräftige Chili-Würzung macht diese Salami zu etwas ganz Besonderem. Hier wird nicht nur von scharf gesprochen,...

Echt gute Hausmannskost! Nach dem Rezept seiner Oma bereitet unser Koch seit vielen Jahren unsere Soljanka zu. - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit). - Ketchup (Tomatenmark: Zucker, modifizierte Stärke,...

Die Hüfte vom Wasserbüffel ist eines der edelsten Stücke vom Wasserbüffel. Diese ist mager und kurzfasrig. Ein perfektes Stück zum Grillen und Kurzbraten welches relativ einfach gelingt. Der Trend für die neue Grillsaison! Der Zuschnitt...

Die Hüfte vom Wasserbüffel ist eines der edelsten Stücke vom Wasserbüffel. Diese ist mager und kurzfasrig. Ein perfektes Stück zum Grillen und Kurzbraten welches relativ einfach gelingt. Der Trend für die neue Grillsaison! Der Zuschnitt...

Den Tafelspitz Cut bezeichnet ein Stück, das aus der Keule geschnitten wird und somit relativ mager ist. Auf der Unterseite hat es eine schöne saftige Fettschicht. Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne...

Haussalami, Lachsschinken, 1 Paar Schinkenknacker, 1 Paar Pfefferbeißer, Hausmacher Leberwurst geräuchert, Räucherkäse und Hähnchenschinken Zutaten: Haussalami - 40 % Schweinebauch - 30 % Schweinefleisch - 28 % Rindfleisch -...

Die StarOneSmoker arbeiten nach dem RFS Prinzip (Reverse Flow Smoker), dabei befindet sich die Feuerbox direkt unter der Garkammer, die warme Luft strömt an den Seiten nach oben. Mit diesem besonderen Luftzugsystem und einer zusätzlichen...

Für jeden der nicht genügend Platz hat für einen großen BBQ Smoker, bietet auch StarOneSmoker die optimale Größe zwischen Garraum zu Platzbedarf, um sich das Barbecue Erlebnis nachhause holen zu können. Die StarOneSmoker arbeiten nach...

Baby Back Ribs sind zarte Kotelettrippchen aus dem Rücken der Schweine. Sie sind mager und zart, da das Fleisch im aus dem Schweinerücken stammt und nicht aus dem Bauch. In den USA werden die Baby Back Ribs Loin Spare Ribs genannt. Der...

Wildroster aus dem Hause Gränitz ... Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Bei der Herstellung der Wildroster verwenden wir bestes...

Unsere Knoblauchbrühwurst wird nach dem Rezept des Urgroßvaters hergestellt. Durch den intensiven Knoblauchgeschmack ist sie bei unseren Stammkunden überaus beliebt. Im Gegensatz zu industriell hergestellten Würstchen wird bei uns nur...

Der St. Louis Cut ist ein bekanntes Stück aus den BBQ Wettkämpfen. Auf den Rippchen ist der komplette Magerfleischanteil des Schweinbauchs geschnitten. Die Rippchen für echte Profis. Wir empfehlen 400 Gramm pro Person.