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Das erste Steak Tasting in Sachsen bei der Metzgerei Gränitz.

Letzte Woche in Chemnitz

Steak Tasting no.1 war unsere Erste Veranstaltung in dieser Art. Wie immer im Schlachthaus direkt an der Quelle durchgeführt, konnten wir die Cuts direkt am ganzen Tier präsentieren.

Ein Highlight der Veranstaltung war das Kobe Beef der höchsten Qualitätsstufe direkt aus dem Tal Kobe. Kobe ist Wagyu Rindfleisch welches nur aus dieser Region so genannt werden darf.

Wie zu erwarten gingen die Geschmäcker sehr weit auseinander. Die Ähnlichkeit im direkten Vergleich von Kobe und Durocfleisch wurde ausführlich diskutiert.

Zum Video gehts hier: Video

Wenn ihr beim nächsten mal dabei sein wollt, schaut mal hier.: Link

 

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