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Schlachtung eines Red Angus Jungbullen

Gestern Abend ist Alex von den Beefscouts zum zweiten mal bei uns in Chemnitz eingetroffen. Es war uns wieder eine große Ehre Alex hier begrüßen zu dürfen, da er auf seiner 2 wöchigen Reise durch ganz Deutschland mit Sicherheit wieder einiges geboten bekommt. Gemeinsam sind wir heute 4:30 Uhr in der Metzgerei Gränitz aufgebrochen um bei Bauer Möbius die Schlachtung eines Red Angus Bullen miterleben zu dürfen. Ein ganz besonderer Dank geht hier noch einmal an Klaus Möbius der uns erlaubt hat die Schlachtung zu begleiten. Uns als Metzgerei ist es ganz besonders wichtig, dass die Tiere keinen Stress und keine Qualen erleiden müssen. Dies ist uns nicht nur aus Gründen der Qualität sehr wichtig sondern auch aus ethischen Gründen. Alex hat auf seiner Seite einen wunderbaren Bericht zu diesem Tag geschrieben, welchen Ihr dort nachlesen. Bericht  

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