Dry Aged Rib Eye Steak

Q: Gibt es Dry Aged Rib Eye von Rindern aus artgerechter Weidehaltung?

Ja. Die Metzgerei Gränitz verarbeitet ausschließlich Fleisch von Rindern, die auf großzügigen Weiden aufwachsen. Diese artgerechte Haltung bildet die Grundlage für Qualität und Geschmack – ideal für die aufwendige Trockenreifung des Rib Eye.

Q: Kann man Dry Aged Rib Eye online kaufen?

Ja, zum Beispiel bei der Metzgerei Gränitz. Das Steak kommt vakuumiert und gut gekühlt per Expressversand direkt zu Ihnen nach Hause – mit vollem Reifearoma und höchstem Genussfaktor.

Ein Dry Aged Rib Eye Steak ist die perfekte Kombination aus intensiver Marmorierung, kräftigem Geschmack und zarter Konsistenz. Wer Dry Aged Rib Eye Steak kaufen möchte, entscheidet sich für ein aromatisches Erlebnis der Extraklasse. Entdecken Sie bei der Metzgerei Gränitz das Beste vom Rind – meisterhaft gereift.

Einzelstücke

Rib Eye Steak, Entrecote, Double Aged

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.600

Entrecôte Steak, Double Aged – Rib Eye Steak zweifach gereift für maximalen Geschmack Dieses Entrecôte überzeugt nicht nur durch seine ausgeprägte Marmorierung und zarte Struktur, sondern vor allem durch seine außergewöhnliche Reifung: Double Aged – das bedeutet bei uns zunächst eine Wet Aged Reifung im Vakuum, gefolgt von einer weiteren Phase als Dry Aged am Knochen. Dieses Verfahren kombiniert das Beste aus beiden Welten: die saftige Zartheit der Nassreifung und die nussig-würzigen Aromen der Trockenreifung. Das Rib Eye Steak – geschnitten aus dem Zwischenrippenstück – gehört zu den edelsten Steakzuschnitten. Dank seiner feinen Fettadern bleibt es beim Braten besonders saftig und entwickelt ein intensives Aroma mit buttrigem Schmelz. Durch die doppelte Reifung wird das Fleisch zusätzlich veredelt: In der ersten Phase gewinnt es an Zartheit, in der zweiten an Tiefe, Komplexität und Röstaromatik. Ideal zum Grillen, Braten oder für das rückwärts Garen im Ofen – dieses Entrecôte ist ein echter Hochgenuss für Fleischfreunde. Die Kruste wird herrlich knusprig, das Innere bleibt rosa, saftig und voller Geschmack. Ein wenig Salz, frischer Pfeffer und eine ruhige Hand – mehr braucht es nicht, um dieses Meisterstück zu genießen. Wenn Sie ein Entrecôte kaufen möchten, das durch zweifache Reifung und handwerkliche Perfektion begeistert, dann ist unser Double Aged Entrecôte die perfekte Wahl. Für alle, die beim Fleisch keine Kompromisse machen – sondern das Besondere suchen.

Inhalt: 0.6 Kilogramm (83,17 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 17,02 €*

49,90 €*

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Einzelstücke

Cap of Rib Eye vom Rotbunten Rind, Dry Aged

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.355

Cap of Rib Eye vom Rotbunten Rind – Ein Edelstück für Kenner Das Cap of Rib Eye, auch als Ribeye Cap bekannt, zählt unter Fleischliebhabern zu den kostbarsten und aromatischsten Stücken, die ein Rind zu bieten hat. Es handelt sich um den äußeren Muskel des Rib Eye – fein marmoriert, außergewöhnlich zart und voller Geschmack. Ein echter Gourmet-Cut, der in der Spitzengastronomie als Geheimtipp gehandelt wird. Beim Cap of Rib Eye vom Rotbunten Rind trifft handwerkliche Metzgerkunst auf eine seltene Rinderrasse mit Charakter. Das Fleisch dieser Tiere ist kräftig im Geschmack, dabei wunderbar saftig und feinfasrig. Durch die traditionelle Dry Aged Reifung am Knochen reift das Fleisch über Wochen hinweg und entwickelt dabei intensive Aromen mit nussiger Note und einer zarten Textur, die auf der Zunge schmilzt. Dieses Stück eignet sich ideal zum Kurzbraten oder Grillen bei mittlerer Hitze. Wer es einmal probiert hat, schwört auf seine buttrige Saftigkeit und das markante Aroma. Einfach mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt, entfaltet das Ribeye Cap sein volles Potenzial – pur, ehrlich und intensiv. Das Cap of Rib Eye kaufen heißt, sich für ein exklusives Fleischstück mit Charakter zu entscheiden. Es eignet sich perfekt für besondere Anlässe, anspruchsvolle Genießer oder das sonntägliche Steak deluxe. Wer das Besondere sucht und Wert auf höchste Fleischqualität legt, wird bei diesem Cut ins Schwärmen geraten. Ein Stück für Kenner – und für alle, die es werden wollen.

Inhalt: 0.355 Kilogramm (60,85 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,17 €*

21,60 €*

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Einzelstücke

Prime Auslese! Rib Eye Steak, Entrecote, Ribeye vom Black Angus, Dry Aged

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.315

Prime Auslese! Entrecote Steak vom Black Angus – Dry Aged Rib Eye in Gourmet-Qualität Für echte Fleischliebhaber ist unsere Prime Auslese ein Hochgenuss: Hier vereinen sich saftiges Rib Eye Steak, aromatisches Entrecôte und fein marmoriertes Ribeye vom Black Angus zu einem kulinarischen Erlebnis der Extraklasse. Jedes Stück Fleisch wird sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität und besten Geschmack zu garantieren. Durch die kunstvolle Dry Aged-Reifung entwickeln die Cuts ihr intensives, nussiges Aroma und eine unvergleichliche Zartheit, die jeden Bissen zum Erlebnis macht. Das Rib Eye, auch als Entrecôte bekannt, gilt als einer der beliebtesten Zuschnitte weltweit. Dank des charakteristischen Fettauges bleibt es beim Grillen oder Braten wunderbar saftig und entfaltet seinen vollen Geschmack. Besonders vom Black Angus-Rind zeigt sich dieser Cut von seiner besten Seite: fein durchzogen, perfekt gereift und von unvergleichlicher Aromatik. Wer einmal ein echtes gourmet Entrecote probiert hat, weiß, warum dieser Zuschnitt in der Spitzengastronomie so geschätzt wird. Unsere Prime Auslese ist ideal für den Grillabend mit Freunden, das festliche Dinner oder als besonderes Highlight für Kenner. Das Dry Aged Rib Eye Steak besticht durch seine buttrige Zartheit, während das Entrecôte mit seiner kräftigen Fleischigkeit überzeugt. Gemeinsam ergeben sie eine Auswahl, die höchsten Ansprüchen gerecht wird und für pure Begeisterung sorgt. Ob scharf angegrillt und rosa serviert, langsam im Ofen gegart oder sous-vide zubereitet – die Vielfalt an Möglichkeiten macht die Cuts besonders attraktiv. Dank der Dry Aged-Reifung wird jeder Zubereitungsstil zu einem kulinarischen Erlebnis mit Tiefe, Intensität und Eleganz. So holen Sie sich nicht nur ein Stück Fleisch, sondern ein echtes Gourmet-Erlebnis nach Hause. Wenn Sie Wert auf Exklusivität und höchste Fleischqualität legen, ist unsere Prime Auslese genau das Richtige. Jetzt Rib Eye Steak, Entrecote und Ribeye vom Black Angus Dry Aged online bestellen und den unverwechselbaren Geschmack edelster Cuts genießen.

Inhalt: 0.315 Kilogramm (140,70 €* / 1 Kilogramm)

44,32 €*

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Steak Probierpaket - Entrecote, Rib Eye nach Reifearten, Steak Paket

Steak Probierpaket – Entrecôte & Rib Eye im Reifevergleich Für alle, die Steaks lieben und gerne den feinen Unterschied schmecken, ist dieses Steak Probierpaket genau das Richtige. Es vereint zwei absolute Premiumcuts – Entrecôte und Rib Eye – in verschiedenen Reifearten und lädt ein zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch das Handwerk des Fleischreifens. Wer ein hochwertiges Steak Paket kaufen möchte, das Genuss mit Erfahrung und Neugier verbindet, ist hier goldrichtig. Das Entrecôte – auch bekannt als Rib Eye ohne Knochen – zählt zu den Klassikern unter den Steaks. Zart, saftig und von feinster Marmorierung durchzogen, punktet es mit einem kräftigen, leicht nussigen Geschmack. Das Rib Eye hingegen bringt zusätzlich den charakteristischen Fettkern mit, der beim Braten oder Grillen für einen besonders intensiven und aromatischen Fleischgeschmack sorgt. Beide Cuts stammen aus dem vorderen Rücken und sind für echte Steakfans absolute Must-haves. Doch was dieses Steakpaket so besonders macht, ist der direkte Vergleich verschiedener Reifemethoden: Dry Aged versus Wet Aged. Beim Dry Aging reift das Fleisch am Knochen in speziellen Reifekammern – langsam, kontrolliert und unter optimalen Bedingungen. Das Ergebnis ist ein intensives Aroma mit feiner, buttriger Note und festerer Textur. Wet Aging hingegen erfolgt im Vakuumbeutel, wodurch das Fleisch besonders saftig bleibt und sich durch eine milde, runde Geschmacksnote auszeichnet. Beim Double Aged wird das Steak zunächst Wet Aged und anschließend mit Dry Aged weiter gereift. Alle Varianten haben ihre Fans – und mit diesem Steak Paket können Sie selbst herausfinden, welche Reifung Ihnen persönlich besser gefällt. Ideal ist dieses Paket für einen geselligen Grillabend, ein Tasting-Dinner mit Freunden oder als Geschenk für Fleischkenner. Braten oder grillen Sie die Steaks parallel und vergleichen Sie Aroma, Textur und Reifegrad direkt auf dem Teller – das sorgt für echte Aha-Erlebnisse. Serviert mit etwas Meersalz, einem kräftigen Rotwein und vielleicht einem hausgemachten Chutney wird daraus ein Abend, über den man noch lange spricht. Wenn Sie ein Steak Probierpaket kaufen möchten, das Tradition, Fleischkompetenz und handwerkliche Raffinesse vereint, dann ist dieses Entrecôte- und Rib-Eye-Set genau das Richtige. Probieren, vergleichen, genießen – und dabei das perfekte Steak für den eigenen Geschmack entdecken.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (109,27 €* / 1 Kilogramm)

98,34 €*

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Bone-in Ribeye Steak, Rib-Eye Steak mit Knochen, Entrecôte, Côte de Boeuf, vom Wagyu Rind, Dry Aged

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.615

Entrecôte in Bone vom Wagyu-Rind – Dry Aged Rib-Eye mit Knochen für luxuriösen Fleischgenuss Das Entrecôte in Bone vom Wagyu-Rind, Dry Aged und mit Knochen gereift, ist ein echtes Luxusstück für anspruchsvolle Genießer. Ob als Bone-in Ribeye Steak, Rib-Eye mit Knochen oder Côte de Boeuf bezeichnet – dieser Cut bringt alles mit, was ein außergewöhnliches Steak ausmacht: feinste Marmorierung, zarte Textur, intensives Aroma und ein unvergessliches Mundgefühl. Das Fleisch stammt von Wagyu-Rindern mit bester Zuchtlinie, deren feines intramuskuläres Fett weltberühmt ist. Durch die mehrwöchige Dry Aged Reifung am Knochen gewinnt das Fleisch nochmals an Tiefe, Komplexität und Aroma. Der natürliche Wasserverlust intensiviert die fleischeigenen Aromen, während der Knochen beim Garen für zusätzliche Geschmackskraft sorgt. Was bleibt, ist ein Entrecôte mit Knochen, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auf der Zunge zergeht – mit einem nussigen, leicht süßlichen und unglaublich vollen Geschmack, der Wagyu-Fleisch so einzigartig macht. In der Zubereitung verlangt dieses Rib-Eye Steak mit Knochen nach Achtsamkeit und Respekt: scharf angrillen oder in der Pfanne anbraten, anschließend schonend nachziehen lassen – so bleibt die Marmorierung erhalten, das Fleisch saftig und zart. Das Ergebnis: ein spektakulärer Genussmoment, der durch Einfachheit glänzt. Serviert mit etwas Meersalz und vielleicht einem Hauch geröstetem Knoblauch braucht dieses Steak keine großen Begleiter – es steht für sich. Sie möchten ein Ribeye mit Knochen kaufen, das das Beste aus zwei Welten vereint – den einzigartigen Schmelz des Wagyu-Fleisches und die intensive Aromatik eines perfekt gereiften Dry Aged Cuts? Dann ist dieses Entrecôte am Knochen vom Wagyu-Rind die perfekte Wahl. Ein Steak für besondere Anlässe, das Eindruck macht – auf dem Grill, am Tisch und vor allem auf dem Gaumen.

Inhalt: 0.615 Kilogramm (262,55 €* / 1 Kilogramm)

161,47 €*

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Dry Aged Club Steak Dry Aged Entrecote Steak Dry Aged Filet Dry Aged Porterhouse Steak Dry Aged Rumpsteak Dry Aged Rib Eye Steak Dry Aged Rinderfilet Dry Aged T-Bone Steak Dry Aged Tafelspitz Steak Dry Aged Tomahawk Steak

Dry Aged Rib Eye – Kraft, Saft und Charakter

Das Rib Eye Steak, auch Entrecôte genannt, stammt aus dem vorderen Rücken des Rinds. Charakteristisch ist das namensgebende Fettauge in der Mitte, das beim Braten saftige Röstaromen entfaltet. Dieses Steak zählt zu den beliebtesten Cuts der Welt – dank intensiver Marmorierung, saftiger Textur und einem herzhaften Aroma.

Dry Aged – Reifung für Genießer

Beim Dry Aged Rib Eye Steak wird das Fleisch mehrere Wochen am Knochen trocken gereift. Diese traditionelle Veredelungsmethode sorgt für einen enormen Geschmackszuwachs: Das Fleisch wird mürber, entwickelt eine nussige Tiefe und entfaltet ein ganz neues Aromenspektrum. Ein Muss für alle, die Steaks mit Charakter lieben.

Metzgerkunst von Gränitz – Qualität, die man schmeckt

Unser Dry Aged Rib Eye reift unter besten Bedingungen in der hauseigenen Reifekammer – bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur. Nur ausgesuchte Rinder mit ausgeprägter Fettmarmorierung schaffen es in unsere Dry Aged Auslese. So garantieren wir höchste Qualität für anspruchsvolle Genießer.

Dry Aged Rib Eye Steak kaufen – bequem online

Sie möchten Dry Aged Rib Eye Steak kaufen? Bei uns erhalten Sie sorgfältig gereifte Steaks in Metzgerqualität, sicher verpackt und gekühlt geliefert. Ob für ein festliches Dinner, den Grillabend oder einfach nur, weil Sie es sich gönnen wollen – mit einem Dry Aged Rib Eye liegen Sie immer richtig.

Häufige Fragen zum Dry Aged Rib Eye Steak

Auf was sollte man beim Kauf von einem Dry Aged Rib Eye Steak achten?

Ein exzellentes Dry Aged Rib Eye Steak erkennen Sie an kräftiger Farbe, feiner bis kräftiger Marmorierung und einem trockenen Reiferand. Achten Sie auf eine Reifung von mindestens 28 Tagen sowie auf die Herkunft des Fleisches – am besten von langsam gewachsenen Weiderindern mit natürlicher Fütterung.

Wo kann man ein gutes Dry Aged Rib Eye aus Deutschland kaufen?

Erstklassiges Rib Eye erhalten Sie bei erfahrenen Fleischereien wie der Metzgerei Gränitz. Hier wird das Fleisch traditionell trocken gereift, stammt von deutschen Weiderindern und überzeugt durch intensiven Geschmack und handwerkliche Qualität.

Lohnt sich ein hochwertiges Prime Dry Aged Rib Eye Steak?

Ja, definitiv. Prime Dry Aged Rib Eye bietet ein besonders saftiges, zartes Mundgefühl und ein kraftvolles, nussiges Aroma. Die ausgeprägte Marmorierung schmilzt beim Braten förmlich dahin und sorgt für ein unvergleichliches Steak-Erlebnis.

Gibt es Dry Aged Rib Eye von Rindern aus artgerechter Weidehaltung?

Ja. Die Metzgerei Gränitz verarbeitet ausschließlich Fleisch von Rindern, die auf großzügigen Weiden aufwachsen. Diese artgerechte Haltung bildet die Grundlage für Qualität und Geschmack – ideal für die aufwendige Trockenreifung des Rib Eye.

Sollte man Dry Aged Rib Eye direkt vom Metzger oder im Supermarkt kaufen?

Wer echtes Dry Aging erleben will, ist beim Metzger klar im Vorteil. Dort gibt es individuell gereifte Stücke, persönliche Beratung und maximale Transparenz. Supermarktware kann damit selten mithalten – weder beim Reifegrad noch bei der Herkunftssicherheit.

Kann man Dry Aged Rib Eye online kaufen?

Ja, zum Beispiel bei der Metzgerei Gränitz. Das Steak kommt vakuumiert und gut gekühlt per Expressversand direkt zu Ihnen nach Hause – mit vollem Reifearoma und höchstem Genussfaktor.