Hüftscherzel vom Black Angus, Wet Aged
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Die Hüfte ist eines der edelsten Stücke vom Black-Angus-Rind, das oft unterschätzt wird. Das Fleisch ist relativ mager und kurzfaserig. In Steaks geschnitten, ist es perfekt zum Grillen oder Kurzbraten geeignet.
| Cuts: | Hüfte |
|---|---|
| Fütterung: | Grain - Finished |
| Reifung: | Wet Aged |
| Tier Rasse: | Angus Rind |
| Zubereitungsempfehlung : | BEEFER, Grillen, Pfanne, Sous Vide 56°C |
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HüfteDie Hüfte ist ein Teil des Rinds, genauer gesagt ein Muskel, der sich im hinteren Teil des Tieres befindet. Es ist ein mageres Fleischstück mit einer geringen Marmorierung, das sich gut zum Braten, Grillen oder Schmoren eignet. Die Hüfte ist bekannt für ihren kräftigen Rindfleischgeschmack und ihre zarte Textur. Sie kann in dünne Scheiben geschnitten und als Steaks zubereitet werden. Je nach gewünschtem Gargrad kann die Hüfte medium-rare, medium oder well-done zubereitet werden. Aufgrund der Magerkeit des Fleisches ist es wichtig, die Hüfte nicht zu lange zu garen, um ein zartes Ergebnis zu erzielen. Sie kann auch in Streifen oder Würfel geschnitten werden und als Zutat in Gerichten wie Rindergulasch, Stir-Frys oder Beef Stroganoff verwendet werden. Die Hüfte vom Rind ist vielseitig und kann in verschiedenen Küchen und Rezepten verwendet werden, um köstliche und herzhafte Gerichte zuzubereiten.mehr erfahren » |
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HüfteDie Hüfte ist ein Teil des Rinds, genauer gesagt ein Muskel, der sich im hinteren Teil des Tieres befindet. Es ist ein mageres Fleischstück mit einer geringen Marmorierung, das sich gut zum Braten, Grillen oder Schmoren eignet. Die Hüfte ist bekannt für ihren kräftigen Rindfleischgeschmack und ihre zarte Textur. Sie kann in dünne Scheiben geschnitten und als Steaks zubereitet werden. Je nach gewünschtem Gargrad kann die Hüfte medium-rare, medium oder well-done zubereitet werden. Aufgrund der Magerkeit des Fleisches ist es wichtig, die Hüfte nicht zu lange zu garen, um ein zartes Ergebnis zu erzielen. Sie kann auch in Streifen oder Würfel geschnitten werden und als Zutat in Gerichten wie Rindergulasch, Stir-Frys oder Beef Stroganoff verwendet werden. Die Hüfte vom Rind ist vielseitig und kann in verschiedenen Küchen und Rezepten verwendet werden, um köstliche und herzhafte Gerichte zuzubereiten.mehr erfahren » |
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Black Angus RindBlack Angus Rind: Ein Premium Fleisch mit Tradition und Qualität Das Black Angus Rind, auch Deutsch Angus genannt, vereint schottische Tradition mit deutscher Fleischzuchtkunst. Hierbei handelt es sich um mittelrahmige Tiere mit einem langgestreckten Körper, breiten Schultern und einem feinen Knochenbau. Die Rinderrasse wurde in den 1950er Jahren ins Leben gerufen, indem deutsche Zweinutzungsrassen wie die Deutsche Holstein oder Fleckvieh mit dem schottischen Aberdeen Angus gekreuzt wurden. Das Ergebnis? Eine Rinderrasse, die Robustheit, Leichtkalbigkeit und Hornlosigkeit aus Schottland mit den Vorteilen deutscher Rassen kombiniert. mehr erfahren »mehr erfahren » |
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EinzelstückeEinzelstücke sind ein einzigartiges Konzept, damit Kunden ihr persönliches Lieblingsstück auswählen können. Jedes Stück Fleisch wird von Hand geschnitten und gewogen und tiefgefroren. Dann wird ein Foto gemacht, damit die Kunden die Marmorierung, Fleischfarbe, Größe und Form des Stücks genau sehen können. So können sie sich ihr gewünschtes Stück aussuchen. Diese Einzelstücke werden dann einzeln im Online-Shop präsentiert, ähnlich wie bei einem traditionellen Metzger an der Theke. Kunden haben die Freiheit, jedes Stück Fleisch nach ihren eigenen Vorlieben und Anforderungen auszuwählen. Indem sie sich die Fotos ansehen und die Details überprüfen, können sie sicherstellen, dass sie genau das Stück erhalten, das ihren Erwartungen entspricht. Dieser Ansatz ermöglicht es den Kunden, ein maßgeschneidertes Fleischstück auszuwählen, das ihren persönlichen Geschmack und ihre Präferenzen erfüllt. Es bietet eine Art Einkaufserlebnis, das die Verbindung zum traditionellen Metzgerhandwerk aufrechterhält und gleichzeitig den Komfort des Online-Shoppings bietet.mehr erfahren » |
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General OvernightWir sind ein Unternehmen, das hochwertiges Fleisch an unsere Kunden versendet. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte frisch und in einwandfreiem Zustand bei unseren Kunden ankommen. Daher nutzen wir für den Versand ausschließlich den Anbieter General Overnight, der für seine zuverlässige und schnelle Lieferung bekannt ist. Unsere Lieferungen erfolgen in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen, wobei der Versand über Nacht erfolgt und Versandtage von montags bis donnerstags sind. Ausgenommen hiervon sind Feiertage und die Tage zuvor in Sachsen. Samstagszustellungen sind gegen Aufpreis möglich. Wir informieren unsere Kunden immer unverzüglich, wenn es zu Lieferengpässen oder Verzögerungen kommen sollte. mehr erfahren »mehr erfahren » |
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