Beef Rib vom Wagyu, Wet Aged

Metzgerei Gränitz

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Produktnummer: A-20180487.169

Produktinformationen "Beef Rib vom Wagyu, Wet Aged"

Der BeefRib-Cutbezeichnet einRippenstückdes Rindes. Es wird aus dem Bauch des Rindes geschnitten und wird gekennzeichnet durch eine dünne Fettschicht welche zwischen den Fleisch und den Knochen liegt. Der Cutist ähnlich wie der St. Louis Cut beim Schwein.

Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den U.S.A und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt.

Cuts:	Beef Ribs
Fütterung:	Grain - Finished
Reifung:	Wet Aged
Tier Rasse:	Wagyu Rind
Zubereitungsempfehlung :	Dutch oven, Grillen, Schmoren, Smoken, Sous Vide 80°C

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