icon Angus Rindfleisch kaufen bei der Metzgerei Gränitz

14472 zufriedene Kunden

Zur Startseite gehen
0,00 €*

Angus Rindfleisch

Black Angus Rindfleisch steht für kräftigen Geschmack, feine Marmorierung und zarte Textur – ein Hochgenuss für Fleischliebhaber. Ob saftige Steaks, aromatische Braten oder edle Burger Patties: Angus Fleisch überzeugt mit außergewöhnlicher Qualität. In der Metzgerei Gränitz finden Sie eine Auswahl an bestem Black Angus Fleisch, das durch artgerechte Haltung und handwerkliche Verarbeitung höchsten Ansprüchen gerecht wird. Wer Angus Fleisch kaufen möchte, setzt auf echten Genuss und ehrliches Metzgerhandwerk. Gönnen Sie sich das Beste – für besondere Genussmomente am Grill, in der Pfanne oder im Ofen. Jetzt entdecken und online bestellen.

Weiterlesen...

1-Kopf 2-Nacken 16-Brust 17-Brust 15-untere-Schulter 4-obere-Schulter 3-Hohe-Rippe 5-Hochrippe 6-Rumpsteak 14-Rippchen 20-grosses-Bavette 21-Flank grosses-Bavette Filet Filetteil 9-Huefte 12-Keule-Oberschale-Unterschale-Semerrolle 11-Nuss 22-Rosenstueck 10-Buergermeisterstueck 18-Vorderbein 19-Vorderbein-Spitze 23-Hinterbein 24-Hiterbein-Spitze

Nacken

Nacken

Filet

Filet

Bürgermeisterstück

Bürgermeisterstück bzw. Tri Tip Steak

Nuss

Rindernuss

Grosses Bavette

Bavette Steak

Brust

Brisket

Brust

Brisket

Vorderbein

Beinscheibe

Vorderbein Spitze

Beinscheibe

Back Flank

Flank Steak

Rosenstück

Rosenstück

Hinterbein Spitze

Beinscheibe Beef Hammer

Produkte filtern

Einzelstücke
Ochsenschwanz vom Black Angus
Ochsenschwanz vom Black Angus
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.248
Ochsenschwanz vom Black Angus Rind – kraftvoll, gehaltvoll, traditionsreich Der Ochsenschwanz vom Black Angus ist ein echtes Schmankerl für Kenner der klassischen Fleischküche. Einst ein Arme-Leute-Essen, heute eine gefeierte Delikatesse mit Tiefe und Charakter. Dieses traditionsreiche Teilstück stammt vom besonders aromatischen Black Angus Rind und bietet alles, was man für eine gehaltvolle Brühe, eine samtige Suppe oder ein kraftvolles Ragout braucht. Durch das enthaltene Knochenmark, Bindegewebe und feinfaserige Fleisch ist der Ochsenschwanz prädestiniert für langes, schonendes Schmoren. Das Fleisch wird beim Garen unglaublich zart und aromatisch – ein Genuss, der mit jeder Stunde im Topf gewinnt. Klassisch wird Ochsenschwanz mit Wurzelgemüse, Rotwein und Gewürzen geschmort und anschließend als Ragout serviert. Auch als Grundlage für kraftvolle Fonds, Suppen oder Wildsaucen liefert er eine unvergleichliche Tiefe. Die enthaltene Gelatine sorgt für natürliche Bindung und eine angenehme, samtige Konsistenz – ein Highlight der echten Handwerksküche. Wer Ochsenschwanz kaufen möchte, der aromatisch, sauber zugeschnitten und von höchster Qualität ist, trifft mit diesem Stück vom Black Angus eine ausgezeichnete Wahl. Die Tiere werden artgerecht gehalten, das Fleisch sorgfältig gereift und fachgerecht zerlegt – so entsteht ein Produkt, das selbst höchsten Ansprüchen genügt. Ideal für Genießer, die gerne mit Geduld kochen und aus wenigen Zutaten das Maximum an Geschmack herausholen möchten. Ob als Basis für eine legendäre Ochsenschwanzsuppe oder als Schmorgericht mit Wurzelgemüse und Kräutern – dieser Ochsenschwanz bringt das Beste der klassischen Rinderküche auf den Tisch: kräftig, gehaltvoll und einfach unvergesslich.

Inhalt: 1.248 Kilogramm (32,09 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 23,47 €*
40,05 €*
Mehr
Einzelstücke
Spider Steak vom Black Angus, Wet Aged
Spider Steak vom Black Angus, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.130
Spider Steak – Der geheime Star vom Black Angus Das Spider Steak ist ein echter Geheimtipp für Kenner und Fleischliebhaber. Es liegt tief verborgen im Becken des Tieres, direkt am Schlossknochen, und wird wegen seiner feinen, netzartigen Marmorierung auch „Kronenfleisch“ genannt – ein zarter Cut, der nicht nur durch seine Struktur, sondern auch durch seinen intensiven Geschmack überzeugt. Unser Spider Steak vom Black Angus stammt aus artgerechter Haltung und wird Wet Aged, also unter Vakuum gereift, um maximale Zartheit und volles Aroma zu garantieren. Nur zwei Stücke pro Tier – das macht diesen Cut besonders exklusiv. Seine außergewöhnliche Faserung und die gleichmäßige Fettverteilung sorgen dafür, dass das Spider Steak beim Braten oder Grillen besonders saftig bleibt. Eine hohe Hitze in der Pfanne oder auf dem Grill sorgt für eine kräftige Kruste, während das Innere zart und aromatisch bleibt. Für Feinschmecker ist es ein Erlebnis, dieses besondere Stück Fleisch zu entdecken. Wer das Spider Steak kaufen möchte, setzt auf das Außergewöhnliche und zeigt Geschmackssicherheit. Servieren Sie es pur mit etwas Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer oder gönnen Sie sich eine edle Begleitung wie ein Kräuterbutter-Topping oder ein Glas kräftigen Rotwein. Entdecken Sie mit unserem Spider Steak vom Black Angus ein Stück Fleischkultur, das zu den seltensten Cuts überhaupt gehört – ein echter Schatz aus der Metzgerkunst, der auf der Zunge zergeht.

Inhalt: 0.13 Kilogramm (55,92 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,47 €*
7,27 €*
Mehr
Einzelstücke
Filet Medaillon vom Black Angus Rind, Dry Aged
Filet Medaillon vom Black Angus Rind, Dry Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.025
Rinderfilet-Medaillon vom Black Angus – Zart, edel, Dry Aged gereift Ein Filetmedaillon wie aus dem Bilderbuch: zart, saftig, perfekt portioniert – und dazu aus dem edelsten Stück des Rindes. Unser Filet-Medaillon vom Black Angus Rind, Dry Aged gereift, ist ein wahres Meisterstück für Kenner und Genießer. Dieses edle Teilstück vereint höchste Fleischqualität mit vollendeter Reifekunst und bringt ein Geschmackserlebnis auf den Teller, das seinesgleichen sucht. Das Filet gehört zu den zartesten Muskeln des Rindes – nahezu fettfrei, aber dennoch unglaublich saftig. Die Dry Aged Reifung am Knochen sorgt zusätzlich für eine intensive Aromatik mit leicht nussiger Note und macht dieses Medaillon vom Rind besonders mürbe im Biss. Das Fleisch stammt vom Black Angus – einer Rinderrasse, die für ihr butterzartes, fein marmoriertes Fleisch weltweit geschätzt wird. Ob für den Grill, die Pfanne oder als elegantes Hauptgericht für besondere Anlässe: Dieses Rinderfilet-Medaillon gelingt immer. Kurz und heiß angebraten, dann bei niedriger Temperatur nachziehen lassen – so entfaltet sich das volle Aroma. Dazu passen Rotweinjus, Kräuterbutter, feines Gemüse oder einfach ein paar Salzflocken – mehr braucht es nicht, wenn die Qualität stimmt. Ideal für Steakabende, Candle-Light-Dinner oder als exquisites Geschenk für Fleischliebhaber mit Anspruch. Dieses Rinderfilet-Medaillon steht für Luxus, der nicht laut sein muss – sondern durch Zartheit, Geschmack und Charakter besticht. Ein Stück Fleisch, das nicht nur satt macht, sondern begeistert – Bissen für Bissen.

Inhalt: 0.025 Kilogramm (264,00 €* / 1 Kilogramm)

6,60 €*
Mehr
Einzelstücke
Short Rib vom Black Angus, Wet Aged
Short Rib vom Black Angus, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.178
Short Ribs vom Black Angus – Der Star unter den Schmorstücken Short Ribs vom Black Angus sind ein Hochgenuss für echte Fleischliebhaber. Dieser Cut, auch als Querrippe bekannt, stammt aus dem Brust- und Rippenbereich des Rinds und überzeugt durch seinen intensiven Geschmack, seine starke Marmorierung und seinen hohen Bindegewebsanteil – ideale Voraussetzungen für ein saftiges, aromatisches Schmorgericht. Unsere Short Ribs werden sorgfältig Wet Aged, um Zartheit und Geschmack zu perfektionieren. Das Fleisch der Short Ribs ist durchzogen von feinem Fett, das beim langsamen Garen zerfließt und dem Gericht seinen unverwechselbaren Schmelz verleiht. Besonders in der amerikanischen BBQ-Küche gelten sie als Kult: Im Smoker über Stunden gegart, mit einer rauchigen Kruste und butterzartem Inneren, sind sie ein Erlebnis für alle Sinne. Auch klassisch im Bräter mit Wurzelgemüse, Rotwein und kräftigen Gewürzen geschmort, entfalten die Ribs ihr volles Aroma. Das Black Angus Rindfleisch verleiht diesem Cut eine ganz besondere Note. Die Tiere wachsen stressfrei auf, was sich in der Qualität des Fleisches deutlich widerspiegelt: vollmundig, saftig, unverwechselbar. Ob für BBQ-Fans, Schmorfleisch-Enthusiasten oder Feinschmecker – wer Short Ribs kaufen möchte, trifft mit diesem Produkt eine ausgezeichnete Wahl. Verwandeln Sie Ihre Küche in ein Beef-Paradies und gönnen Sie sich echtes Soulfood mit Charakter. Unsere Short Rib vom Black Angus sind das perfekte Fleisch für besondere Anlässe – oder einfach, wenn Sie sich etwas Gutes tun wollen.

Inhalt: 1.178 Kilogramm (40,37 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 33,10 €*
47,56 €*
Mehr
Einzelstücke
Filetkopf vom Black Angus, Wet Aged
Filetkopf vom Black Angus, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.727
Rinderfiletkopf vom Black Angus – Wet Aged für zarte Struktur und vollen Geschmack Der Filetkopf vom Black Angus Rind ist ein besonders feiner Cut für alle, die zartes Rindfleisch mit einem Hauch mehr Charakter lieben. Als kräftigerer Teil des Filets bietet der Filetkopf etwas mehr Struktur als das klassische Mittelstück, bleibt dabei aber wunderbar saftig und zart. Durch die Wet Aged Reifung im Vakuum über mehrere Wochen hinweg entwickelt dieses Fleisch ein harmonisches Aroma und eine feine, natürliche Fleischtextur. Black Angus zählt zu den besten Rinderrassen der Welt – bekannt für seine feine Marmorierung, gleichmäßige Fettverteilung und den angenehm runden Geschmack. Beim Filetkopf vom Rind zeigt sich diese Qualität in Reinform: mild, ausgewogen und mit sanftem Schmelz. Die Nassreifung bewahrt die natürliche Feuchtigkeit im Fleisch und bringt ein besonders zartes, saftiges Ergebnis hervor – ideal für alle, die klare, elegante Fleischaromen bevorzugen. Ob in der Pfanne als Medaillon gebraten, im Ganzen schonend gegart oder sous-vide zubereitet – der Filetkopf liefert zuverlässig ein perfektes Ergebnis. Außen goldbraun, innen zartrosa und unglaublich saftig. Ein wenig Salz, ein Hauch Rosmarin – mehr braucht es nicht für ein geschmackliches Highlight. Wenn Sie einen Filetkopf kaufen möchten, der durch Rasse, Reifung und Feinheit überzeugt, ist dieses Wet Aged Stück vom Black Angus Rind eine ausgezeichnete Wahl. Für alle, die zartes Rindfleisch mit ausgewogenem Aroma lieben – stilvoll, ehrlich und genussvoll.

Inhalt: 0.727 Kilogramm (100,28 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 63,18 €*
72,90 €*
Mehr
Einzelstücke
Porterhouse Steak vom Black Angus, Dry Aged
Porterhouse Steak vom Black Angus, Dry Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.760
Porterhouse Steak – Dry Aged vom Black Angus Rind Ein echtes Porterhouse Steak ist kein Fleischstück für Halbherzige – es ist das Königsstück unter den Steaks. Und wenn es, wie bei uns, vom Black Angus Rind stammt und sorgfältig Dry Aged wurde, dann sprechen wir von einem Geschmackserlebnis der Extraklasse. In unserer Metzgerei Gränitz reift jedes dieser beeindruckenden Steaks mindestens 28 Tage am Knochen – so entfaltet sich das volle Aroma, intensiv, nussig und herrlich buttrig im Biss. Das Besondere am Porterhouse: Es vereint zwei Welten in einem Schnitt. Auf der einen Seite finden Sie das zarte Filetstück, auf der anderen das aromatische Rumpsteak – getrennt nur vom charakteristischen T-förmigen Knochen, der dem Steak seine Form und seinen Namen gibt. Dieser Cut ist nicht nur imposant auf dem Teller, sondern auch kulinarisch ein echtes Highlight für echte Fleischkenner. Ob auf dem Grill, in der schweren Pfanne oder im Backofen bei Niedrigtemperatur – das Porterhouse Steak vom Black Angus verlangt nach Respekt und Zeit. Ein einfaches Würzen mit Salz und Pfeffer reicht, um den kräftigen Eigengeschmack des Dry Aged Beef voll zur Geltung zu bringen. Für besondere Anlässe oder das perfekte BBQ-Erlebnis mit Freunden ist dieses Steak der Star auf dem Rost. Mit seinem hohen Marmorierungsgrad, der markanten Form und dem unvergleichlichen Aroma steht dieses Dry Aged Porterhouse sinnbildlich für das, was die Metzgerei Gränitz ausmacht: Leidenschaft für Fleisch, kompromisslose Qualität und echtes Handwerk. Jetzt ein Porterhouse Steak kaufen, das Erinnerungen schafft – Biss für Biss.

Inhalt: 0.76 Kilogramm (96,95 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 59,82 €*
73,68 €*
Mehr
Einzelstücke
Clubsteak, Strip Loin in Bone Steak von Black Angus, Dry Aged, New York Cut
Clubsteak, Strip Loin in Bone Steak von Black Angus, Dry Aged, New York Cut
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.700
Club Steak vom Black Angus – Der New York Cut für echte Steakliebhaber Das Club Steak, auch bekannt als Strip Loin in Bone oder New York Cut, ist ein echter Klassiker für Genießer, die kräftigen Fleischgeschmack mit feiner Struktur schätzen. Dieses Steak stammt aus dem Rücken des Rindes, wird mitsamt Knochen geschnitten und gehört zu den begehrtesten Cuts der amerikanischen Steakhouse-Küche. Der Knochen intensiviert das Aroma beim Garen – und sorgt für eine saftige Textur, die jedes BBQ auf ein neues Niveau hebt. Beim Club Steak vom Black Angus Rind verbinden sich außergewöhnliche Qualität und perfekte Reifung. Die Tiere liefern besonders fein marmoriertes Fleisch mit herrlich nussigem Geschmack. Durch die Dry Aged Reifung am Knochen entwickelt dieses Steak eine aromatische Tiefe und zarte Struktur, wie man sie nur bei handwerklich gereiftem Fleisch findet. Jeder Bissen offenbart puren Fleischgenuss – intensiv, vollmundig und zugleich fein ausgewogen. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne: Dieses Steak liebt Hitze. Kurz scharf angrillen, dann bei indirekter Temperatur auf den Punkt ziehen – so entfaltet das Club Steak sein ganzes Potenzial. Ein Hauch Salz genügt, um den Eigengeschmack zu unterstreichen. Der Knochen bleibt beim Servieren dran – für den rustikalen Genuss und den vollen Geschmack. Wer ein echtes Highlight für den Grillabend sucht und Club Steak kaufen möchte, trifft mit diesem Dry Aged Cut vom Black Angus die perfekte Wahl. Kraftvoll, edel, aromatisch – dieses Steak steht für alles, was echte Fleischqualität ausmacht. Ein Favorit unter Steakliebhabern, der immer wieder begeistert.

Inhalt: 0.7 Kilogramm (85,31 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 32,85 €*
59,72 €*
Mehr
Einzelstücke
Beef Rib vom Black Angus, Wet Aged
Beef Rib vom Black Angus, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.030
Beef Rib vom Black Angus – Der Star auf dem Grill Dieses Beef Rib vom Black Angus ist pure Fleischeslust für BBQ-Fans, die wissen, worauf es ankommt. Der Zuschnitt stammt aus dem vorderen Rücken des Rinds – auch bekannt als Short Rib oder Querrippe – und überzeugt mit einer intensiven Marmorierung, kräftigem Bindegewebe und einem unverwechselbar tiefen Rindfleischaroma. Durch die Wet Aged-Reifung wird das Fleisch zusätzlich zart und entfaltet beim Garen seine volle Kraft. Was dieses Stück so besonders macht? Die Kombination aus kernigem Biss und saftiger Struktur. Beim Schmoren oder Smoken verwandelt sich das Fett langsam in Aroma, das sich durch jede Faser zieht. Das Black Angus Rind bringt ohnehin eine außergewöhnliche Fleischqualität mit – kräftig, nussig, vollmundig. Genau das, was ein echtes Beef Rib auszeichnet. Am besten wird dieses Prachtexemplar bei niedriger Temperatur über viele Stunden gegart – ob im Smoker, im Dutch Oven oder auf dem Grill mit indirekter Hitze. Außen entsteht eine kräftige Kruste, innen bleibt das Fleisch zart und saftig. Perfekt mit einem kräftigen Rub, Rauchholz und etwas Geduld. Dazu passen Grillgemüse, Coleslaw oder einfach ein kaltes Bier. Ein Muss für Fleischliebhaber, die auf der Suche nach echtem BBQ-Erlebnis sind. Ob für Wettkampfgriller, Beef-Enthusiasten oder das nächste große Gartenfest – dieses Rib überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch. So geht Genuss, wenn man Fleisch wirklich versteht.

Inhalt: 1.03 Kilogramm (31,11 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 22,87 €*
32,04 €*
Mehr
Einzelstücke
Prime Auslese! Short Rib vom Black Angus, Beef Rib, Wet Aged
Prime Auslese! Short Rib vom Black Angus, Beef Rib, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.615
Exklusives Short Rib vom Black Angus – kraftvoll, saftig, unwiderstehlich Das Short Rib vom Black Angus aus unserer Prime Auslese ist ein echtes Highlight für Fleischliebhaber, die Wert auf intensives Aroma, perfekte Marmorierung und kräftige Struktur legen. Dieses besonders fleischige Rippenteil wurde Wet Aged gereift und stammt vom hochgeschätzten Black Angus Rind – bekannt für zartes, geschmacksintensives Fleisch, das in der Grill- und BBQ-Szene weltweit geschätzt wird. Die Short Ribs zeichnen sich durch ihren hohen Anteil an intramuskulärem Fett und kräftigen Fasern aus, die beim langsamen Garen zerfallen und das Fleisch butterweich machen. Ob als Beef Rib auf dem Smoker, im Dutch Oven geschmort oder sous-vide gegart – dieses Stück entfaltet bei low & slow Zubereitung sein volles Potenzial. Schon beim Anschnitt offenbart sich die satte Marmorierung, die für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Wer Short Rib kaufen möchte, entscheidet sich für ein Stück Fleisch, das mit rustikaler Kraft, handwerklicher Qualität und unverkennbarem Charakter überzeugt. Der kräftige Rindfleischgeschmack, gepaart mit der Saftigkeit des Black Angus Cuts, macht dieses Stück zum Liebling bei Grillmeistern, Fleischkennern und BBQ-Fans gleichermaßen. Jetzt Short Rib vom Black Angus aus der Prime Auslese kaufen und ein echtes Genussstück entdecken, das mit Tiefe, Biss und echtem Charakter begeistert – ideal für den Grill oder Schmorgerichte der Extraklasse.

Inhalt: 0.615 Kilogramm (40,37 €* / 1 Kilogramm)

24,83 €*
Mehr
Einzelstücke
Prime Auslese! Beef Brisket vom Black Angus, Wet Aged, Brust
Prime Auslese! Beef Brisket vom Black Angus, Wet Aged, Brust
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 6.510
Beef Brisket vom Black Angus – als besondere Prime-Auslese Das Beef Brisket vom Black Angus ist ein Klassiker der amerikanischen BBQ-Kultur – und in der Prime-Auslese der Metzgerei Gränitz wird es zur wahren Delikatesse. Es stammt aus der Rinderbrust und ist durchzogen von feinem Fett, das beim Garen langsam schmilzt und das Fleisch unglaublich saftig, aromatisch und zart macht. Durch die Wet Aged Reifung entfaltet es seine volle Geschmackstiefe – mild, rund und intensiv zugleich. Besonders bei BBQ-Liebhabern hat das Brisket Kultstatus erreicht. Kein Wunder – denn richtig zubereitet ist es ein Erlebnis. Langsam und bei niedriger Temperatur gegart, wird das Black Angus Brisket butterzart und entwickelt eine feine Rauchnote, wenn es im Smoker oder auf dem Kugelgrill zubereitet wird. Auch im Backofen bei Niedrigtemperatur gegart, liefert es ein hervorragendes Ergebnis. Ob als Hauptdarsteller auf dem Grillfest, aufgeschnitten in feine Scheiben mit etwas BBQ-Sauce oder als Pulled Brisket auf Sandwiches – dieses Stück bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Sein intensives Eigenaroma macht es zu einem echten Highlight für Genießer, die Wert auf Qualität und handwerkliche Reifung legen. Das Prime Beef Brisket aus unserer Metzgerei steht für kompromisslose Herkunft, Sorgfalt in der Verarbeitung und das Beste vom Rind. Wer ein authentisches Stück BBQ-Fleisch sucht, das bei richtiger Zubereitung zergeht wie Butter, trifft mit diesem Brisket vom Black Angus genau die richtige Wahl. Perfekt für Smoker-Enthusiasten, Grillmeister und alle, die wissen: Geduld wird beim Brisket immer belohnt.

Inhalt: 6.51 Kilogramm (55,20 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 195,41 €*
359,35 €*
Mehr
Einzelstücke
Rinderhoden vom Angus Rind, Stierhoden, Bulleneier
Rinderhoden vom Angus Rind, Stierhoden, Bulleneier
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.342
Bulleneier vom Angus Rind – Delikatesse mit Tradition und Charakter Die Bulleneier vom Angus Rind, auch bekannt als Rinderhoden oder umgangssprachlich Stierhoden, sind eine außergewöhnliche Spezialität für echte Kenner. Was in vielen Ländern als Delikatesse geschätzt wird, ist auch hierzulande ein spannendes Stück traditioneller Fleischkultur – herzhaft, nussig im Geschmack und mit fester, dabei zarter Textur. Unsere Bulleneier stammen vom Angus Rind, das für seine Fleischqualität international geschätzt wird. Sorgfältig vorbereitet und frisch oder küchenfertig erhältlich, bieten sie eine besondere Zutat für kreative oder klassische Rezepte. Ob paniert und knusprig ausgebacken, gebraten mit Zwiebeln oder in feinen Scheiben mariniert – die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig und laden zum kulinarischen Entdecken ein. Wer Rinderhoden kaufen möchte, entscheidet sich bewusst für ein Stück Nose-to-Tail-Philosophie: die ganzheitliche Nutzung des Tieres, respektvoll und nachhaltig. Gerade in der gehobenen Fleischküche und unter experimentierfreudigen Grillfreunden finden Stierhoden zunehmend Anklang – auch wegen ihres hohen Eiweißgehalts und ihrer besonderen Struktur. Jetzt Bulleneier vom Angus Rind kaufen und eine echte Delikatesse mit Geschichte, Charakter und handwerklicher Qualität genießen. Für alle, die das Besondere suchen – mutig, ehrlich und mit vollem Geschmack.

Inhalt: 0.342 Kilogramm (44,39 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 13,85 €*
15,18 €*
Mehr
Einzelstücke
Rindernacken vom Angus Rind, Wet Aged
Rindernacken vom Angus Rind, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 3.810
Rindernacken vom Angus Rind – Wet Aged für saftiges Pulled Beef Der Rindernacken vom Angus Rind ist ein echter Allrounder in der Küche und perfekt geeignet für zart zerfallendes Pulled Beef. Durch die Wet Aged-Reifung im Vakuum entwickelt dieses Stück eine herrliche Saftigkeit und ein vollmundiges Aroma. Die typische Marmorierung des Angus-Rindes sorgt dafür, dass das Fleisch beim langen Garen butterweich wird, ohne auszutrocknen – genau das, was man sich für ein gelungenes Schmorgericht oder BBQ-Klassiker wünscht. Angus-Rinder sind für ihre ausgezeichnete Fleischqualität bekannt. Der Nacken, auch Chuck genannt, vereint Muskelfasern und Fett in idealer Balance. Dadurch eignet sich dieses Teilstück hervorragend für Low-&-Slow-Gerichte, bei denen Zeit und Geduld mit einer Geschmacksexplosion belohnt werden. Ob im Smoker, im Ofen oder im Dutch Oven – der Rindernacken entfaltet bei niedriger Temperatur seine ganze Stärke. Die Fasern lösen sich beim Garen sanft auf, das Fleisch bleibt saftig und nimmt Gewürze und Marinaden perfekt auf. Ideal für Pulled Beef mit BBQ-Soße, für Tacos, Sandwiches oder kreative Bowl-Gerichte. Auch als Schmorbraten macht der Nacken eine hervorragende Figur und liefert ehrlichen, kräftigen Fleischgeschmack. Wenn Sie Rindernacken kaufen möchten, der sowohl geschmacklich als auch handwerklich überzeugt, dann ist diese Wet Aged-Variante vom Angus Rind eine ausgezeichnete Wahl. Jetzt online bestellen und ein Stück Metzgerkunst für echte Genießer erleben – kraftvoll, saftig und voll im Geschmack.

Inhalt: 3.81 Kilogramm (37,03 €* / 1 Kilogramm)

141,08 €*
Mehr
Einzelstücke
Bavettesteak vom Black Angus Rind, Wet Aged
Bavettesteak vom Black Angus Rind, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.830
Bavettesteak vom Black Angus – Der Geheimtipp unter den Steakcuts Das Bavettesteak, auch bekannt als Rindsbavette, ist ein echter Geheimtipp für Kenner und Fleischliebhaber. Dieser Cut stammt aus dem Bauchlappen des Rinds, nahe am Flank, und überzeugt durch seinen intensiven Eigengeschmack und die grobfaserige, dennoch zarte Struktur. Bei uns stammt das Bavette vom Rind exklusiv vom Black Angus Rind – bekannt für saftiges, aromatisches Fleisch und feine Marmorierung. Durch die Wet Aged-Reifung unter Vakuum entwickelt das Fleisch eine besonders saftige Textur mit einem ausgewogenen Aroma. Perfekt für Kurzbraten bei hoher Hitze – ob in der Pfanne, auf dem Grill oder im Beefer. Das Rind Bavette wird idealerweise rare bis medium rare gegart und immer quer zur Faser aufgeschnitten, um die Zartheit voll zur Geltung zu bringen. Sein intensives Aroma macht dieses Rindfleisch Bavette zu einer hervorragenden Wahl für Liebhaber rustikaler, charaktervoller Steaks. Es passt wunderbar zu kräftigen Beilagen wie Ofenkartoffeln, Grillgemüse oder Chimichurri. Auch in der französischen oder südamerikanischen Küche findet es häufig Verwendung – nicht umsonst gilt das Bavettesteak dort als echter Klassiker. Jetzt Bavettesteak vom Black Angus online kaufen – direkt bei Ihrer Metzgerei. Ein Cut für alle, die mehr wollen als Rinderfilet und Entrecôte: aromatisch, authentisch, außergewöhnlich. Gönnen Sie sich ein Stück Steakkultur mit Charakter.

Inhalt: 0.83 Kilogramm (52,84 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 36,25 €*
43,86 €*
Mehr
Einzelstücke
Rosenstück vom Black Angus, Wet Aged
Rosenstück vom Black Angus, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.680
Rosenstück vom Black Angus – zart, saftig und vielseitig Das Rosenstück vom Black Angus, auch als „Unterschale“ bekannt, gehört zu den feineren Teilstücken der Keule und überzeugt mit einer ausgewogenen Kombination aus Zartheit, Saftigkeit und kräftigem Fleischgeschmack. Durch die Wet Aging-Reifung entfaltet es seinen vollen Charakter: angenehm mürbe Struktur, feine Fleischfasern und ein elegantes, leicht nussiges Aroma. Ein Stück, das in keiner guten Fleischküche fehlen darf! Beim Black Angus Rind kommt zusätzlich die bekannte Marmorierung ins Spiel, die das Rosenstück besonders saftig hält – ob kurzgebraten, geschmort oder als zartes Roastbeef im Ganzen gegart. Es eignet sich hervorragend für klassische Sonntagsbraten, Rinderrouladen oder auch für Geschnetzeltes mit dunkler Soße. In dünne Scheiben geschnitten, ist es auch perfekt für kalte Platten oder Sandwiches – edel, aromatisch, vielseitig. Das Rosenstück wird unter Kennern geschätzt, weil es ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet: viel Fleisch, wenig Fett und unglaublich wandelbar in der Küche. Es lässt sich gut portionieren und überzeugt mit durchgängig feinem Biss – ein absoluter Allrounder mit Charakter. Wenn Sie ein Rosenstück kaufen möchten, das Qualität, Geschmack und Vielseitigkeit verbindet, dann ist diese Wet Aged-Variante vom Black Angus genau das Richtige. Jetzt entdecken, mit eigenen Gewürzen verfeinern und zum kulinarischen Höhepunkt machen – ob als Braten, Steak oder raffinierte Pfannengerichte.

Inhalt: 1.68 Kilogramm (37,03 €* / 1 Kilogramm)

62,21 €*
Mehr
Einzelstücke
Prime Auslese! Bavettesteak vom Black Angus, Wet Aged
Prime Auslese! Bavettesteak vom Black Angus, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.975
Edles Bavettesteak vom Black Angus – Intensiv im Geschmack, perfekt gereift Das Bavettesteak vom Black Angus ist ein Cut für Kenner – vollmundig, saftig und mit einer herrlich kräftigen Fleischstruktur. Bei unserer Prime Auslese wählen wir nur die besten Stücke aus, die durch ihre besonders feine Marmorierung und ihren ausgeprägten Rindfleischgeschmack überzeugen. Das Bavette, auch bekannt als Flap Steak, stammt aus dem hinteren Bauchlappen und zählt zu den aromatischsten Teilstücken des Rindes. Durch das aufwendige Wet Aging reift das Fleisch über mehrere Wochen unter kontrollierten Bedingungen, wodurch es nicht nur an Zartheit gewinnt, sondern auch ein besonders intensives Aroma entwickelt. Perfekt für alle, die ein Steak mit Charakter suchen. In der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet, entfaltet sich der volle Geschmack – ein Muss für Fleischliebhaber. Das Bavettesteak kaufen bedeutet hier: sich für kompromisslose Qualität und echtes Handwerk zu entscheiden. Ob pur mit Salz und Pfeffer oder raffiniert mariniert – dieser Cut eignet sich für viele Zubereitungen und begeistert mit jedem Bissen. Quer zur Faser aufgeschnitten zeigt sich seine volle Stärke: butterzart, saftig und unverwechselbar aromatisch. Gönnen Sie sich dieses besondere Stück Black Angus Fleisch aus unserer Prime-Auslese und holen Sie sich Steakgenuss auf höchstem Niveau direkt nach Hause. Natürlich aus bester Aufzucht, sorgfältig gereift und meisterhaft zerlegt von Ihrer Metzgerei Gränitz.

Inhalt: 0.975 Kilogramm (58,18 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 52,75 €*
56,73 €*
Mehr
Einzelstücke
Teres Major vom Black Angus, Wet Aged
Teres Major vom Black Angus, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.485
Teres Major – zartes Schulterfilet vom Black Angus Rind Das Teres Major ist einer der bestgehüteten Geheimtipps unter Fleischkennern – ein kleiner, feiner Muskel aus der Schulter des Rindes, der in puncto Zartheit beinahe mit dem Filet konkurriert. Bei uns erhalten Sie dieses edle Stück vom Black Angus Rind in bester Wet Aged-Qualität, sorgfältig gereift und mit vollem, aromatischem Geschmack. In der Metzgerkunst wird dieses Teilstück oft als "Metzgerstück" bezeichnet, weil es so selten ist und früher gerne vom Metzger selbst zurückgelegt wurde. Es wiegt in der Regel nur etwa 300 bis 400 Gramm und ist besonders feinfaserig. Sein intensives, buttriges Aroma und die extreme Zartheit machen es zur idealen Wahl für Steak-Liebhaber, die das Besondere suchen. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder sous-vide gegart – das Teres Major gelingt immer und ist vielseitig einsetzbar. Kurz angebraten und anschließend bei niedriger Temperatur nachgezogen, entwickelt es sein volles Potential. Ein Hauch Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer genügen, um diesen Cut perfekt zur Geltung zu bringen. Wer Teres Major kaufen möchte, entscheidet sich für ein echtes Stück Fleischeskunst mit Charakter. Genießen Sie diese Rarität vom Black Angus Rind aus unserer Metzgerei und überzeugen Sie sich von Qualität, Reifung und Handwerk auf höchstem Niveau. Jetzt bequem online bestellen und ein echtes Genusserlebnis entdecken!

Inhalt: 0.485 Kilogramm (52,85 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 13,63 €*
25,63 €*
Mehr
Einzelstücke
Prime Auslese! Bürgermeisterstück vom Black Angus-Rind, Wet Aged
Prime Auslese! Bürgermeisterstück vom Black Angus-Rind, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.250
Bürgermeisterstück vom Black Angus Rind – das beste Stück in Gourmet-Qualität Das Bürgermeisterstück vom Black Angus Rind ist ein echter Geheimtipp unter Kennern – zart, feinfasrig und voller Geschmack. Seinen Namen verdankt dieser Cut der alten Tradition, dass sich früher der Bürgermeister das beste Stück vom Rind reservierte. Heute steht es als Teil unserer Prime-Auslese für höchste Fleischqualität, ausgewählt von erfahrenen Metzgern und Wet Aged gereift, um ein Maximum an Zartheit und Aroma zu erreichen. Anatomisch liegt das Bürgermeisterstück – auch als „Pastorenstück“ oder „Tri Tip“ bekannt – am Übergang von Hüfte zu Keule. Es besitzt eine feine Marmorierung, ist besonders saftig und lässt sich hervorragend kurzbraten, schmoren oder im Ganzen als Braten zubereiten. In den USA gilt dieser Cut als BBQ-Geheimwaffe und ist dort fest auf jedem Smoker-Fest vertreten. Auch auf dem Grill macht es eine hervorragende Figur – außen knusprig, innen rosa und zart. Ob als Grillfleisch, Schmorstück oder klassischer Braten – das Black Angus Bürgermeisterstück ist vielseitig einsetzbar. Es nimmt Marinaden wunderbar auf, bleibt beim Garen herrlich saftig und überzeugt durch seine feine Struktur. In Tranchen geschnitten eignet es sich auch hervorragend für Steak-Salate oder als Highlight auf der Vesperplatte. Bei Metzgerei Gränitz wählen wir nur die besten Stücke für unsere Prime-Auslese – Fleisch mit Charakter, Herkunft und Handwerk. Das Bürgermeisterstück vom Black Angus Rind vereint all das in einem einzigen Cut. Wer auf der Suche nach einem besonderen, aber dennoch unkomplizierten Stück Rindfleisch ist, wird hier garantiert fündig – zart, aromatisch und einfach ehrlich gut.

Inhalt: 1.25 Kilogramm (68,54 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 76,08 €*
85,68 €*
Mehr
Einzelstücke
Hüftfilet vom Black Angus Rind, Wet Aged
Hüftfilet vom Black Angus Rind, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.600
Hüftfilet vom Rind – der zarte Geheimtipp unter den Steakcuts Das Hüftfilet vom Black Angus ist ein echter Geheimtipp für Kenner, die zartes Rindfleisch mit vollem Geschmack suchen. Es stammt aus dem feinsten Teil der Rinderhüfte – besonders mager, butterweich und dabei intensiver im Aroma als das klassische Filet. Dank der hervorragenden Qualität des Black Angus Rindfleischs und der Reifung im Wet Aged Verfahren entfaltet sich eine einzigartige Kombination aus Zartheit und Tiefe. In der Küche überzeugt das Hüftfilet mit Vielseitigkeit: Ob als zartrosa Steak, feines Medaillon oder auch für Filetspieße – dieser Cut liefert beste Ergebnisse auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen. Es ist perfekt für alle, die mageres Fleisch bevorzugen, aber nicht auf Genuss verzichten wollen. Besonders schön: Die gleichmäßige Struktur macht das Zuschneiden einfach und sorgt für einheitliche Garstufen. Durch den geringen Fettanteil ist das Hüftfilet Rind ideal für eine bewusste Ernährung, ohne dabei an Geschmack einzubüßen. Es enthält hochwertiges Eiweiß, Eisen und B-Vitamine – also genau das Richtige für Sportler, Genießer und Fleischfreunde mit Anspruch. Wenn Sie Hüftfilet vom Rind kaufen möchten, das handwerklich zugeschnitten, perfekt gereift und mit feinem Rindergeschmack überzeugt, dann ist dieses Stück vom Black Angus Rind eine ausgezeichnete Wahl. Ob für festliche Anlässe oder den puren Steakgenuss zwischendurch – dieses Filet ist eine geschmackvolle Investition in Qualität und Genuss.

Inhalt: 0.6 Kilogramm (60,32 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 19,24 €*
36,19 €*
Mehr
Einzelstücke
Beef Brisket vom Black Angus Rindfleisch, Wet Aged
Beef Brisket vom Black Angus Rindfleisch, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 3.295
Beef Brisket vom Black Angus – Zarte Rinderbrust für wahre BBQ-Momente Das Beef Brisket vom Black Angus ist ein Paradebeispiel für perfekt gereiftes Rindfleisch. Aus der Brust geschnitten, zeichnet sich dieses Rinder Brisket durch eine feine Marmorierung, tiefe Fleischstruktur und saftige Konsistenz aus. Durch die Wet Aged-Reifung unter Vakuum gewinnt das Fleisch an Zartheit, bleibt dabei aber herrlich aromatisch – genau das, was man sich für einen gelungenen BBQ-Genuss wünscht. Die Rinderbrust ist ein klassischer Cut für Low-and-Slow-Garverfahren: im Smoker, auf dem Grill oder im Ofen bei niedriger Temperatur über viele Stunden gegart. Das Brisket entwickelt dabei eine sämige, saftige Textur und entfaltet ein butterzartes Aroma, das sowohl pur als auch mit Rubs und BBQ-Saucen überzeugt. Wer echtes Pulled Beef zubereiten oder seinen Gästen ein besonderes BBQ-Highlight bieten möchte, ist mit diesem Stück bestens beraten. Black Angus Rind steht seit jeher für feinfasriges, geschmackvolles Fleisch – und genau das zeigt sich bei diesem Brisket mit jeder Faser. Ob für den ambitionierten Hobbygriller oder das nächste Familienfest: Dieses Stück bringt ehrlichen, intensiven Fleischgenuss auf den Tisch – authentisch, ursprünglich und mit handwerklicher Sorgfalt zugeschnitten. Jetzt Brisket online kaufen – in Ihrer Metzgerei. Frisch, vakuumiert und versandbereit – für alle, die BBQ lieben und beste Qualität auf dem Rost erwarten. Gönnen Sie sich ein Stück Grillkultur vom Feinsten.

Inhalt: 3.295 Kilogramm (42,55 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 65,21 €*
140,20 €*
Mehr
Einzelstücke
prime auslese filetkopf dry aged rotbunt
Filetkopf vom Black Angus, Dry Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.365
Filetkopf vom Black Angus – Dry Aged für kraftvollen Geschmack mit Zartheit Der Filetkopf vom Black Angus Rind ist ein echter Geheimtipp für Genießer, die Zartheit lieben, aber nicht auf kräftiges Aroma verzichten möchten. Als vorderer Teil des Filets bringt der Filetkopf etwas mehr Struktur mit als das klassische Mittelstück, bleibt aber angenehm mürbe und saftig. Durch die aufwendige Dry Aged Reifung am Knochen entwickelt das Fleisch über mehrere Wochen hinweg eine nussige Tiefe, feine Säure und einen intensiven, ehrlichen Rindfleischgeschmack. Black Angus Rind steht für exzellente Fleischqualität: feine Fettmarmorierung, weiche Faserung und ein runder, vollmundiger Geschmack. Beim Filetkopf vom Rind entfalten sich diese Eigenschaften besonders harmonisch. Die Trockenreifung entzieht dem Fleisch Feuchtigkeit, konzentriert die Aromen und sorgt für eine zarte Konsistenz, die beim Garen förmlich auf der Zunge zergeht. Gleichzeitig bleibt der Filetkopf durch seinen natürlichen Aufbau etwas kerniger – ideal für Fleischfreunde, die Zartheit mit Charakter kombinieren möchten. Ob als feines Medaillon in der Pfanne, im Ganzen auf dem Grill oder sous-vide mit anschließender Kruste – dieser Cut bietet höchste Vielseitigkeit. Die Kruste wird kross, das Innere bleibt saftig und aromatisch. Mit etwas Meersalz und einem Klecks Kräuterbutter serviert, wird daraus ein Hochgenuss. Wenn Sie einen Filetkopf kaufen möchten, der Dry Aged Reifung, Angus-Qualität und handwerkliche Veredelung vereint, ist dieses Stück vom Black Angus Rind genau das Richtige. Für alle, die feines Fleisch mit Tiefe und Seele schätzen.

Inhalt: 0.365 Kilogramm (166,93 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 36,72 €*
60,93 €*
Mehr
Einzelstücke
T-Bone Steak vom Black Angus-Rind, Dry Aged
T-Bone Steak vom Black Angus-Rind, Dry Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.715
Der Klassiker mit Charakter – T-Bone Steak vom Black Angus, Dry Aged gereift Ein echter Star auf dem Grill: Das T-Bone Steak vom Black Angus-Rind ist ein Steak-Klassiker, der nicht nur durch seine imposante Optik, sondern vor allem durch seinen Geschmack überzeugt. Der charakteristische T-förmige Knochen trennt zwei der beliebtesten Cuts – das aromatische Roastbeef auf der einen, das zarte Filet auf der anderen Seite. Und wenn dieses Prachtstück auch noch Dry Aged wurde, ist purer Fleischgenuss garantiert. Das Black Angus Rind liefert Fleisch mit feiner Marmorierung, satter Farbe und außergewöhnlicher Saftigkeit. Durch die Trockenreifung am Knochen – über mehrere Wochen – entwickeln sich intensive, nussige Aromen und eine herrlich mürbe Textur. Das Ergebnis: ein Steak mit Charakter, Tiefe und Biss, das Kenner zu schätzen wissen. Am besten gelingt das T-Bone Steak bei starker Hitze: scharf angrillen oder anbraten, dann bei indirekter Hitze fertig garen. Wichtig ist die Ruhezeit danach – so bleiben die Fleischsäfte erhalten. Als Begleitung genügen Meersalz, Pfeffer und vielleicht ein Hauch Rosmarin oder Knoblauch. Dazu passen klassische Beilagen wie Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln oder ein Glas kräftiger Rotwein. Wer ein echtes Statement-Steak möchte, ist mit dem Dry Aged T-Bone Steak vom Black Angus bestens beraten. Kraftvoll im Geschmack, eindrucksvoll im Schnitt und meisterlich gereift – ein Steak, das keine Fragen offenlässt und für echte Genussmomente sorgt.

Inhalt: 0.715 Kilogramm (89,17 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 32,63 €*
63,76 €*
Mehr
Einzelstücke
Euter vom Black Angus Rind, Kuheuter
Euter vom Black Angus Rind, Kuheuter
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.175
Euter vom Black Angus – Seltene Spezialität für Liebhaber der traditionellen Küche Das Kuheuter vom Black Angus ist eine echte Rarität, die heute nur noch selten angeboten wird – dabei handelt es sich um ein traditionsreiches Stück, das in der bäuerlichen Küche lange Zeit hochgeschätzt war. Unser Kuheuter stammt vom Black Angus Rind, einer Rasse, die für ihre Fleischqualität bekannt ist. Das Euter wird sorgfältig vorbereitet, sanft vorgegart und bietet eine zarte, leicht cremige Konsistenz mit feinem, mildem Geschmack. In der klassischen Zubereitung wird Kuheuter in Scheiben geschnitten, paniert und goldbraun ausgebacken – außen knusprig, innen weich und saftig. Auch gebraten mit Zwiebeln oder in kräftiger Brühe geschmort entfaltet es seinen rustikalen, ehrlichen Charakter. In einigen Regionen Deutschlands, aber auch in der französischen oder alpenländischen Küche gilt Kuheuter nach wie vor als echte Delikatesse, die an vergangene Zeiten erinnert. Dank seiner feinen Textur eignet sich das Euter vom Black Angus nicht nur für traditionelle Rezepte, sondern auch für kreative Neuinterpretationen: als Tapas-Variante, in feinen Rouladen oder aufgeschnitten im Salat. Wichtig ist die richtige Zubereitung – durch schonendes Garen bleibt das Euter zart und entwickelt sein volles Aroma. Wer Kuheuter kaufen möchte und Wert auf Qualität, Handwerk und eine besondere Spezialität legt, wird hier fündig. Jetzt online bestellen und ein Stück traditioneller Fleischkultur entdecken, das selten geworden ist – aber mit der richtigen Zubereitung echtes Genießerpotenzial bietet: fein, cremig und überraschend vielseitig.

Inhalt: 1.175 Kilogramm (21,62 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 17,51 €*
25,40 €*
Mehr
Einzelstücke
Falsches Filet vom Black Angus-Rind, Wet Aged
Falsches Filet vom Black Angus-Rind, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.630
Falsches Filet vom Rind – Zartes Schmankerl vom Black Angus Das falsche Filet vom Black Angus Rind ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber zarter Schmorgerichte. Trotz seines Namens steht es dem echten Filet in Sachen Genuss kaum nach – ganz im Gegenteil: Mit seiner feinen Faserung und kräftigen Struktur ist dieses Teilstück ideal für Gerichte mit Tiefe und Aroma. Durch die Wet Aged Reifung wird das Fleisch zusätzlich zarter und geschmackvoller – perfekt für Küche mit Anspruch und Charakter. Das falsche Filet stammt aus der Schulter des Rindes und wird wegen seiner Form oft mit dem edlen Filet verwechselt – daher auch der Name. Im Gegensatz zum echten Filet bringt es jedoch etwas mehr Biss mit, was es ideal für längere Garzeiten macht. Beim Schmoren oder langsamen Garen im Bräter entfaltet es seine volle Kraft: saftig, aromatisch und wunderbar mürbe.Besonders das Fleisch vom Black Angus Rind – bekannt für seine ausgeprägte Marmorierung und sein nussiges Aroma – sorgt für ein besonders intensives Geschmackserlebnis. Ob als Rinderbraten, Boeuf Bourguignon, für Gulasch oder sogar als Roastbeef-Ersatz aufgeschnitten – die Einsatzmöglichkeiten sind vielseitig. In der modernen Küche gewinnt das falsche Filet vom Rind immer mehr an Beliebtheit, weil es Genuss, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit perfekt vereint. Ein Cut, der zeigt, wie viel Gutes in den vermeintlich weniger bekannten Stücken steckt – und der beweist, dass handwerkliche Metzgerkunst auch abseits der Edelstücke wahre Schätze birgt. Ein Fleischstück mit Charakter, Tiefe und Herkunft – ideal für Schmorfreunde, kreative Köche und alle, die Wert auf Qualität legen.

Inhalt: 1.63 Kilogramm (37,03 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 29,25 €*
60,36 €*
Mehr
Einzelstücke
Prime Auslese! Rib Eye Steak, Entrecote, Ribeye vom Black Angus, Dry Aged
Prime Auslese! Rib Eye Steak, Entrecote, Ribeye vom Black Angus, Dry Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.315
Prime Auslese! Entrecote Steak vom Black Angus – Dry Aged Rib Eye in Gourmet-Qualität Für echte Fleischliebhaber ist unsere Prime Auslese ein Hochgenuss: Hier vereinen sich saftiges Rib Eye Steak, aromatisches Entrecôte und fein marmoriertes Ribeye vom Black Angus zu einem kulinarischen Erlebnis der Extraklasse. Jedes Stück Fleisch wird sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität und besten Geschmack zu garantieren. Durch die kunstvolle Dry Aged-Reifung entwickeln die Cuts ihr intensives, nussiges Aroma und eine unvergleichliche Zartheit, die jeden Bissen zum Erlebnis macht. Das Rib Eye, auch als Entrecôte bekannt, gilt als einer der beliebtesten Zuschnitte weltweit. Dank des charakteristischen Fettauges bleibt es beim Grillen oder Braten wunderbar saftig und entfaltet seinen vollen Geschmack. Besonders vom Black Angus-Rind zeigt sich dieser Cut von seiner besten Seite: fein durchzogen, perfekt gereift und von unvergleichlicher Aromatik. Wer einmal ein echtes gourmet Entrecote probiert hat, weiß, warum dieser Zuschnitt in der Spitzengastronomie so geschätzt wird. Unsere Prime Auslese ist ideal für den Grillabend mit Freunden, das festliche Dinner oder als besonderes Highlight für Kenner. Das Dry Aged Rib Eye Steak besticht durch seine buttrige Zartheit, während das Entrecôte mit seiner kräftigen Fleischigkeit überzeugt. Gemeinsam ergeben sie eine Auswahl, die höchsten Ansprüchen gerecht wird und für pure Begeisterung sorgt. Ob scharf angegrillt und rosa serviert, langsam im Ofen gegart oder sous-vide zubereitet – die Vielfalt an Möglichkeiten macht die Cuts besonders attraktiv. Dank der Dry Aged-Reifung wird jeder Zubereitungsstil zu einem kulinarischen Erlebnis mit Tiefe, Intensität und Eleganz. So holen Sie sich nicht nur ein Stück Fleisch, sondern ein echtes Gourmet-Erlebnis nach Hause. Wenn Sie Wert auf Exklusivität und höchste Fleischqualität legen, ist unsere Prime Auslese genau das Richtige. Jetzt Rib Eye Steak, Entrecote und Ribeye vom Black Angus Dry Aged online bestellen und den unverwechselbaren Geschmack edelster Cuts genießen.

Inhalt: 0.315 Kilogramm (140,70 €* / 1 Kilogramm)

44,32 €*
Mehr
Beef HammerBeinscheibeBoston ButtBrisketBürgermeisterstückBugstückFalsches FiletFiletFrenched RacksGulaschKuheuterMoney MuscleNierenzapfenRindernussOberschaleOchsenbäckchenOchsenschwanzPicanhaRinderhackfleischRinderherzRinderhodenRinderleberRinderzungeRosenstückRouladenSchäufeleSchälbratenSemerrolleTafelspitzUnterschale

Angus Rindfleisch – Kraftvoller Genuss mit Charakter

Zart, aromatisch und intensiv – Angus Rindfleisch ist ein Erlebnis für den Gaumen. Die berühmte Marmorierung sorgt für Saftigkeit und eine angenehme Textur, die bei jedem Bissen überzeugt. In der Metzgerei Gränitz setzen wir auf Black Angus aus verantwortungsvoller Aufzucht und garantieren Ihnen Fleisch, das mit Liebe und Fachwissen verarbeitet wird. Wenn Sie Angus Fleisch kaufen, entscheiden Sie sich für ein Qualitätsprodukt, das mit Sorgfalt ausgewählt und perfekt zugeschnitten bei Ihnen ankommt – bereit, Ihren Esstisch in eine Genussbühne zu verwandeln.

Was macht Angus Fleisch so besonders?

Angus Rindfleisch stammt von robusten Rindern mit genetischer Veranlagung für besonders feinfaseriges, gut durchwachsenes Fleisch. Das intramuskuläre Fett – also die Marmorierung – sorgt für intensives Aroma und butterzarte Bissfestigkeit. Gerade das Black Angus Fleisch gilt als eines der edelsten Rindfleische weltweit. In Kombination mit artgerechter Haltung und natürlicher Fütterung entsteht ein Fleischgenuss, der sowohl beim Kurzbraten als auch beim langsamen Schmoren begeistert. Ob Ribeye, Filet, Roastbeef oder Burger Patties – jedes Stück ist ein Versprechen für höchste Fleischqualität.

Angus Fleisch kaufen – Online, bequem und sicher

In unserem Onlineshop können Sie Angus Fleisch kaufen und sich bequem nach Hause liefern lassen. Jedes Stück wird von unseren Metzgermeistern sorgfältig geschnitten, vakuumiert und gekühlt versendet. So bleibt die Qualität erhalten und Sie können sich auf frisches Angus Rindfleisch in Metzgerqualität verlassen. Besonders beliebt sind unsere Black Angus Steaks für Grillabende, aber auch Bratenstücke oder Schmorgerichte überzeugen mit vollem Geschmack. Sie möchten etwas Besonderes servieren? Dann ist Angus genau das Richtige.

Black Angus – Ein Qualitätsversprechen

Black Angus Fleisch steht weltweit für Spitzenqualität. Die Rasse stammt ursprünglich aus Schottland und wird heute in ausgesuchten Betrieben gezüchtet, die höchsten Standards folgen. Unsere Lieferanten achten auf artgerechte Haltung, regionale Fütterung und kurze Transportwege – das schmeckt man. In der Metzgerei Gränitz verarbeiten wir ausschließlich ausgesuchtes Black Angus Rindfleisch, das durch Zartheit, Saftigkeit und vollen Geschmack überzeugt. Ein Steak vom Angus Rind ist mehr als ein Stück Fleisch – es ist ein Statement für bewussten Genuss.

Ihr Genussmoment beginnt hier

Ob für ein festliches Dinner, den Sonntagsbraten oder den nächsten Grillabend – Angus Rindfleisch verleiht jedem Anlass das gewisse Etwas. Wenn Sie Angus Fleisch kaufen, entscheiden Sie sich für ein Produkt, das mit Hingabe erzeugt und verarbeitet wurde. Vertrauen Sie auf die Metzgerei Gränitz, wenn es um echten Fleischgenuss geht. Stöbern Sie durch unser Sortiment und entdecken Sie Steaks, Bratenstücke und Spezialitäten vom Black Angus Rind, die Ihre Küche bereichern. Jetzt online bestellen und mit jedem Bissen Qualität schmecken.

Häufige Fragen zum Thema Angus Rindfleisch

Wo kann man deutsches Angus Fleisch kaufen?

Deutsches Angus Fleisch erhalten Sie bei spezialisierten Metzgereien, direkt auf Bauernhöfen oder online. Die Metzgerei Gränitz bietet feinstes Angus Rindfleisch aus Deutschland – perfekt gereift, aromatisch und direkt bestellbar.

Wer verkauft Angus Fleisch direkt vom Züchter?

Viele Weidehöfe in Deutschland bieten Angus Fleisch direkt ab Hof oder im Versand an. Auch die Metzgerei Gränitz liefert Angus-Rindfleisch aus artgerechter Aufzucht ganz in der Nähe – frisch verarbeitet und küchenfertig vorbereitet.

Gibt es Angus Rindfleisch aus nachhaltiger und artgerechter Haltung?

Ja – deutsche Angus-Züchter setzen zunehmend auf Weidehaltung, regionale Futtermittel und stressfreie Schlachtung. Bei der Metzgerei Gränitz stammt das Angus-Rindfleisch aus verantwortungsvoller Herkunft mit hohem Anspruch an Tierwohl und Qualität.

Kann man Angus Rindfleisch online kaufen mit Lieferung?

Natürlich – viele Metzgereien bieten einen deutschlandweiten Versand für Angus Fleisch an. Im Onlineshop der Metzgerei Gränitz können Sie beste Stücke wie Rumpsteak, Entrecôte oder Filet vom Angus-Rind bequem online bestellen.

Was kostet Angus Rindfleisch?

Die Preise für Angus Rind variieren je nach Cut und Reifegrad. Durchschnittlich liegen sie bei 40–90€/kg. Besonders begehrte Stücke wie Dry Aged Entrecôte oder Filet vom Angus-Rind können auch darüber liegen.

google-icon
4.9
avatar
avatar
Wie kann ich Ihnen helfen? Ich bin Fleischer in der 5. Generation! Für Ihre Fragen stehe ich Ihnen gern zur Verfügung. Benny Gränitz
15254232245
Mit freundlichen Grüßen Benny Gränitz
imageonline-co-whitebackgroundremoved
× whatsapp background preview
Wir respektieren Ihre Privatsphäre
Wir nutzen Cookies und andere Technologien, um diese Webseite sicher zu betreiben und ständig zu verbessern. Einige Cookies sind zur Verfügungsstellung unserer Dienste unbedingt notwendig. Cookies zu Zwecken der anonymen Statistik oder des Marketings dürfen wir hingegen nur mit Ihrer Einwilligung verwenden. Bitte wählen Sie hier aus, welche Cookies wir einsetzen dürfen oder klicken Sie einfach auf den Button "Alle Cookies akzeptieren" um alle zu akzeptieren. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.