Rib Eye Steak: Ein zartes und geschmackvolles Stück Fleisch

Rib Eye Steak ist ein beliebtes und hochwertiges Stück Fleisch aus dem Rücken des Rinds, das für seine zarte Textur und reichhaltigen Geschmack bekannt ist. Es wird oft als eines der besten Teilstücke für Steaks angesehen und ist in vielen verschiedenen Rinderrassen erhältlich, darunter Wagyu, Blac...
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Einzelstücke

Prime Auslese! Rib Eye vom Black Angus, Dry Aged

Prime-Auslese Rib Eye vom Black Angus – Dry Aged Steakgenuss mit Tiefe Das Rib Eye Steak vom Black Angus zählt nicht umsonst zu den beliebtesten Cuts weltweit – und in der Prime-Auslese der Metzgerei Gränitz wird es zum Inbegriff von Fleischperfektion. Dieses edle Stück stammt aus dem Zwischenrippenstück feinster Black Angus Rinder und wird über Wochen Dry Aged am Knochen gereift. Das Ergebnis: ein intensiv nussiges Aroma, außergewöhnliche Zartheit und eine feine Marmorierung, die beim Braten oder Grillen für ein unvergleichlich saftiges Mundgefühl sorgt. Das Rib Eye verdankt seinen Namen dem charakteristischen Fettauge – ein zartschmelzender Kern aus intramuskulärem Fett, der beim Garen sein volles Aroma entfaltet und das Steak saftig hält. Diese Marmorierung ist typisch für Black Angus Beef und macht den Unterschied im Geschmack deutlich spürbar. Ob puristisch gewürzt mit Salz und Pfeffer oder mit frischen Kräutern veredelt – dieses Steak braucht keine große Bühne, es glänzt ganz von allein. In der Zubereitung empfiehlt sich eine heiße Gusseisenpfanne oder ein starker Grill. Kurz scharf anbraten, dann bei niedriger Hitze nachziehen lassen – und anschließend unbedingt ruhen lassen. So bleibt das Dry Aged Rib Eye Steak wunderbar zart und aromatisch. Ideal für besondere Anlässe, leidenschaftliche Grillabende oder als Krönung eines gelungenen Sonntagsessens. Das Prime-Auslese Rib Eye vom Black Angus steht für kompromisslose Qualität, traditionelle Reifung und ehrliches Metzgerhandwerk. Ein Steak für wahre Genießer – kräftig im Geschmack, fein in der Struktur und mit jeder Faser ein Hochgenuss.

118,86 €*

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