Skirt Steak – Zart und intensiv im Geschmack

Entdecken Sie unser Skirt Steak, ideal für Grillfans und Fleischliebhaber. Dieses Produkt, bekannt für seine Zartheit und den intensiven Geschmack, bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.

Was ist Skirt Steak?

Das Skirt Steak stammt aus dem Bauchlappen des Rinds und zeichnet sich durch seine langen, groben Fasern aus, die bei richtiger Zubereitung besonders zart und saftig werden. Ursprünglich aus der texanischen und mexikanischen Küche bekannt, ist es mittlerweile ein beliebter Schnitt auf internationalen Grills und in Gourmetküchen. Der kräftige Geschmack und die besondere Struktur machen es einzigartig und unverwechselbar.

Warum bei uns kaufen?

Unsere Steaks stammen aus nachhaltiger und artgerechter Haltung, was nicht nur eine herausragende Qualität garantiert, sondern auch unsere Verpflichtung zu Ethik und Handwerk unterstreicht. Jedes Stück wird sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Methoden verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten.

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Einzelstücke

Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.115

Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.115 Kilogramm (54,00 €* / 1 Kilogramm)

6,21 €*

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Einzelstücke

Skirt Steak vom Duroc Schwein aus eigener Haltung, Wet Aged

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.135

Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.135 Kilogramm (43,41 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,53 €*

5,86 €*

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Einzelstücke

Skirt Steak vom Wasserbüffel, Wet Aged

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.350

Das "Skirt Steak" wird in Deutschland auch Kronenfleisch, Saumfleisch oder Zwerchfell genannt. Dieser Muskel wird durch das Tier stark beansprucht und ist daher grobfasrig und geschmacksintensiv. Der Zuschnitt eignet sich besonders Kurzbraten oder grillen auf dem Beefer.

Inhalt: 0.35 Kilogramm (50,03 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 6,15 €*

17,51 €*

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Einzelstücke