icon Entrecôte vom Rind bei Metzgerei Gränitz ➤ Hochwertiges Rib-Eye-Steak für Feinschmecker ✔
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Entrecôte – Saftig und aromatisch aus dem Rinderrücken

Entdecken Sie unser Entrecôte von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Steak-Liebhaber. Dieses Produkt, bekannt für seine Zartheit und den intensiven Geschmack, bietet ein herausragendes kulinarisches Erlebnis.

Was ist Entrecôte?

Das Entrecôte, auch als Ribeye-Steak bekannt, stammt aus dem vorderen Rücken des Rinds. Es zeichnet sich durch seine feine Marmorierung und den kräftigen Geschmack aus. Die Fettäderchen im Fleisch sorgen dafür, dass das Entrecôte beim Braten besonders saftig und aromatisch bleibt. Dieses Steak ist bei Fleischliebhabern sehr beliebt und eignet sich hervorragend zum Kurzbraten oder Grillen.

Warum bei uns kaufen?

Unser Entrecôte stammt aus nachhaltiger und artgerechter Haltung, was nicht nur eine herausragende Qualität garantiert, sondern auch unsere Verpflichtung zu Ethik und Handwerk unterstreicht. Jedes Stück wird sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Methoden in der Metzgerei Gränitz verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten. mehr erfahren..

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Einzelstücke
Entrecote Steak vom Wagyu Rind, Dry Aged, Rib Eye
Entrecote Steak vom Wagyu Rind, Dry Aged, Rib Eye
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.395

Inhalt: 0.395 Kilogramm (441,82 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 28,79 €*
174,52 €*
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Einzelstücke
Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged
Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.438

Inhalt: 0.438 Kilogramm (105,05 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 19,11 €*
46,01 €*
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Einzelstücke
Entrecote Steak vom Rotbunten Rind, Wet Aged,
Entrecote Steak vom Rotbunten Rind, Wet Aged,
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.343

Inhalt: 0.343 Kilogramm (68,43 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 19,01 €*
23,47 €*
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Einzelstücke
Entrecote vom Wasserbüffel, Wet Aged
Entrecote vom Wasserbüffel, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.180

Inhalt: 0.18 Kilogramm (100,67 €* / 1 Kilogramm)

18,12 €*
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Einzelstücke
Entrecote, Original Rubia Gallega aus Spanien, Dry Aged, alte Kuh
Entrecote, Original Rubia Gallega aus Spanien, Dry Aged, alte Kuh
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.475
Rinder von ca. 8 bis 20Jahren und mehr, dessen Qualität aufgrund dieser Gegebenheiten ihre Perfektion erreicht. Mit größter Sorgfältigkeit suchen sie nach marmorierten Rindern um eine bestmögliche Qualität garantieren zu können. Bei jeder Selektion steht ein guter Körper ( ausgeprägte Fleischigkeit ) im Vordergrund, außerdem ist jeder Rücken vollkommen gedeckt, was auch bei der Reifung ( Dry Aging ) ein großer Vorteil ist, da die Fettabdeckung zum Schutz dient und ein optimales Ergebnis garantiert. Die starke Marmorierung ( intramuskuläres Fett ) ist ein essenzieller Bestandteil jeder Selektion und bestimmt mit großem Anteil die jeweilige Qualität.

Inhalt: 0.475 Kilogramm (111,43 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 40,53 €*
52,93 €*
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Einzelstücke
Entrecote vom Rotbunten Rind, Koji aged
Entrecote vom Rotbunten Rind, Koji aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.376
Das Fleisch wird 4 Wochen mit Kojikulturen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart, aromatisch und bleibt saftig. Koji ist eine auf Reis wachsende Schimmelpilzkultur und die Basis für Fermentationsprodukte. Das Fleisch wird dadurch zart und leicht bekömmlich. Das tiefe Geschmacksbild erinnert an Dry Aged-Reifung. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.376 Kilogramm (108,91 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 20,69 €*
40,95 €*
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Einzelstücke
Entrecote vom Rotbunten Rind, Butter Aged
Entrecote vom Rotbunten Rind, Butter Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.360
Der "Rumpsteak-Cut" bezeichnet ein Steak, das aus dem oberen Rinderrücken geschnitten wird und somit relativ mager ist. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den USA und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der Trend für die neue Grillsaison.

Inhalt: 0.36 Kilogramm (121,56 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 43,15 €*
43,76 €*
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Einzelstücke
Entrecote vom Rotbunten Rind, Gin Aged
Entrecote vom Rotbunten Rind, Gin Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.369
Ein Meisterwerk der Fleischreifung: Gin Aged Entrecôte vom Rotbunten Rind Bei Metzgerei Gränitz präsentieren wir Ihnen unser Gin Aged Entrecôte vom Rotbunten Rind – ein Fleischprodukt, das neue Maßstäbe in Sachen Geschmack und Qualität setzt. Unser Entrecôte wird nicht nur traditionell dry aged, sondern auch in einer einzigartigen Gin-Mischung gereift, was dem Fleisch eine zusätzliche aromatische Tiefe verleiht. Diese spezielle Reifungsmethode bringt die natürlichen Fleischaromen des Rotbunten Rinds zur vollen Entfaltung und verleiht dem Entrecôte einen subtilen Hauch von Wacholder und anderen Botanicals, die in Gin enthalten sind. Das Ergebnis ist ein Steak, das sich durch seinen unverkennbaren Geschmack und seine Zartheit auszeichnet und bei jedem Bissen ein wahres Fest für die Sinne bietet. Egal, ob Sie ein erfahrener Steakliebhaber sind oder einfach nur ein außergewöhnliches Fleischerlebnis suchen, das Gin Aged Entrecôte vom Rotbunten Rind wird Sie nicht enttäuschen. Besuchen Sie uns und erleben Sie den unvergleichlichen Genuss, den nur eine so sorgfältige und innovative Reifung bieten kann.

Inhalt: 0.369 Kilogramm (108,92 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 26,68 €*
40,19 €*
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Einzelstücke
Asche Aged Entrecote vom Rotbunten Rind
Asche Aged Entrecote vom Rotbunten Rind
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.192
Perfekt pariert und aus dem Zentrum des Filets geschnitten ist das Entrecote eines der edelsten Stücke vom Tier.

Inhalt: 0.192 Kilogramm (121,56 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 22,25 €*
23,34 €*
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Einzelstücke
Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged
Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.800
Wir sind ein Unternehmen, das hochwertiges Fleisch an unsere Kunden versendet. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte frisch und in einwandfreiem Zustand bei unseren Kunden ankommen. Daher nutzen wir für den Versand ausschließlich den Anbieter General Overnight, der für seine zuverlässige und schnelle Lieferung bekannt ist. Unsere Lieferungen erfolgen in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen, wobei der Versand über Nacht erfolgt und Versandtage von montags bis donnerstags sind. Ausgenommen hiervon sind Feiertage und die Tage zuvor in Sachsen. Samstagszustellungen sind gegen Aufpreis möglich. Wir informieren unsere Kunden immer unverzüglich, wenn es zu Lieferengpässen oder Verzögerungen kommen sollte.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (108,91 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 0,00 €*
87,13 €*
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Einzelstücke
Prime Auslese! Entrecote Steak vom Black Angus, Dry Aged
Prime Auslese! Entrecote Steak vom Black Angus, Dry Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.700
Die Bezeichnung Angus Beef stammt von den Kelten und heißt auf Gälisch Aonghas, was so viel bedeutet wie „erste Wahl“. Heute gehören Black Angus Rinder zu den beliebtesten Fleischrinderrassen und werden weltweit gezüchtet. Der Geschmack vom Black Angus Rind ist sehr intensiv und das Fleisch ist Rassebedingt sehr kurzfasrig und weniger sehnig. Weltweit werden Steaks vom Black Angus am häufigsten verwendet. Wir beziehen unser Angus Rindfleisch direkt aus unserem Umland vom Bauer Möbius aus Mittelbach. Unserer Meinung nach ist er der beste Angus Züchter in der Region.

Inhalt: 0.7 Kilogramm (140,70 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 31,21 €*
98,49 €*
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Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Wet Aged
Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.225
Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.225 Kilogramm (81,07 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 17,43 €*
18,24 €*
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Entrecote Double Aged
Entrecote Double Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.600

Inhalt: 0.6 Kilogramm (221,38 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 0,00 €*
132,83 €*
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Probierpaket - Entrecote, Rumpsteak nach Reifearten
Probierpaket - Entrecote, Rumpsteak nach Reifearten
In diesem Probierpaket finden sie Rumpsteaks und Entrecote Steak vom Rotbunt Charolais Rind in drei verschiedenen Reifearten. Je ein Rumpsteak und ein Entrecote Steak wurde Dry Aged,Double Aged und Wet Aged. Alle sind zart aber die Unterschiede sind trotzdem deutlich. Entdecken sie gemeinsam mit freunden diese spezielle Paket.

Inhalt: 1.8 Kilogramm (109,27 €* / 1 Kilogramm)

196,68 €*
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Probierpaket - Entrecote, Rib Eye nach Reifearten
Probierpaket - Entrecote, Rib Eye nach Reifearten
In diesem Probierpaket finden sie Entrecote Steaks vom Rotbunt Charolais Rind in drei verschiedenen Reifearten. Je ein Entrecote wurde Dry Aged, Double Aged und Wet Aged. Alle sind zart aber die Unterschiede sind trotzdem deutlich. Entdecken sie gemeinsam mit freunden diese spezielle Paket.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (109,27 €* / 1 Kilogramm)

98,34 €*
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Wie kann ich Ihnen helfen? Ich bin Fleischer in der 5. Generation! Für Ihre Fragen stehe ich Ihnen gern zur Verfügung. Benny Gränitz
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Mit freundlichen Grüßen Benny Gränitz
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