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Knacker – Herzhaft und knackig

Entdecken Sie unsere Knacker von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Liebhaber traditioneller Wurstwaren. Dieses Produkt, bekannt für seine hervorragende Qualität und den intensiven Geschmack, bietet ein herausragendes kulinarisches Erlebnis.Was sind unsere Knacker?Die Knacker von de...
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Frische Knackerpaket 4 verschiedene Sorten Knacker in einem Paket
Frische Knackerpaket 4 verschiedene Sorten Knacker in einem Paket
Knacker Wurstpaket – Vierfacher Genuss für Liebhaber deftiger Wurst Mit unserem Knacker Wurstpaket holen Sie sich eine herzhafte Auswahl direkt aus der traditionellen Metzgerei nach Hause. In diesem Paket erwarten Sie vier verschiedene Sorten frischer Knacker, die alle nach handwerklicher Art hergestellt und fein abgestimmt sind. Ob klassisch, pikant, mit Käse oder feinem Bärlauch – hier findet jeder seine Lieblingsvariante. Perfekt zum Durchprobieren, Teilen oder als kulinarisches Geschenk für echte Wurstliebhaber. Unsere Knacker werden aus bestem Schweinefleisch hergestellt, sorgfältig gewürzt und schonend geräuchert. Das verleiht ihnen nicht nur ihren typischen Biss, sondern auch ein intensives, fein-würziges Aroma. Egal ob kalt zur Brotzeit, aufgeschnitten als Snack oder leicht erwärmt – jede Sorte überzeugt mit Charakter und traditionellem Geschmack. Im Paket enthalten sind vier unterschiedliche Sorten, die je nach Saison und Verfügbarkeit variieren können – zum Beispiel klassisch geräucherte Knacker, würzige Chili-Knacker, Käse-Knacker mit zart schmelzender Füllung oder Bärlauch-Knacker mit frischem Kräuteraroma. Alle Varianten sind vakuumverpackt und somit lange haltbar – ideal für Vorrat, Picknick oder Grillabend. Wer ein Wurstpaket kaufen möchte, findet in diesem Knackerpaket eine ideale Kombination aus Vielfalt, Qualität und Handwerkskunst. Auch als Präsent für Feinschmecker, zur deftigen Jause oder für die kalte Platte ist dieses Set ein Volltreffer. Entdecken Sie den vollen Geschmack traditioneller Metzgerwurst – herzhaft, ehrlich und voller Aroma. Sie erhalten eine Auswahl von 4 Sorten der unten aufgelisteten Produkte. Zutaten Knacker mit 40 % Hirschfleisch:55 % Schweinefleisch40 % HirschfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)SENFGewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knoblauchknacker:90 % Schweinefleisch7 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knacker mit (40 %) Lammfleisch:55 % Schweinefleisch40 % LammfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Paprikaknacker:70 % Schweinefleisch28 % RindfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Schinkenknacker:90 % Schweinefleisch8 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Durocknacker:70 % Durocschweinefleisch25 % DuroschweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knacker mit (40 %) Black Angus Rindfleisch:55 % Schweinefleisch40 % Black Angus RindfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauchZutaten Chiliknacker:50 % Schweinefleisch40 % Rindfleisch8 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)DextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureGewürzeRauch

Inhalt: 0.7 Kilogramm (35,30 €* / 1 Kilogramm)

24,71 €*
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Knacker mit Hirschfleisch, von freilebenden Hirschen aus sächsischen Wäldern, 3 Stück
Knacker mit Hirschfleisch, von freilebenden Hirschen aus sächsischen Wäldern, 3 Stück
Hirschknacker – kräftige Wildwurst aus sächsischen Wäldern Unsere Hirschknacker sind eine rustikale Delikatesse für Liebhaber deftiger Knacker Wurst mit Charakter. Hergestellt mit hochwertigem Hirschfleisch von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern, überzeugen diese Würste durch ein besonders intensives Aroma, fein-würzige Noten und ein angenehmes Wildfleisch-Aroma. In unserer Metzgerei Gränitz werden sie nach traditioneller Rezeptur gefertigt und über Buchenholz mild geräuchert – ein ehrliches Stück Natur in bester Wurstform. Der hohe Anteil an Hirschfleisch verleiht der Wurst eine dunkle Farbe, eine feste Konsistenz und ein tiefes, würziges Aroma, das perfekt mit den abgestimmten Gewürzen harmoniert. Die Hirschknacker sind ideal für die Brotzeit, unterwegs beim Wandern oder als herzhafter Snack zu einem Glas Rotwein oder Bier. Auch auf der Wildplatte oder zur Jagdvesper machen sie eine ausgezeichnete Figur. Diese Knacker Wurst mit Hirsch steht für echten Wildgenuss und regionale Herkunft. Das Fleisch stammt aus nachhaltiger Jagd, frei von Mast oder Zusatzfutter – das schmeckt man. Die Verbindung aus Wildbret und traditioneller Handwerkskunst sorgt für ein Produkt, das nicht nur herzhaft, sondern auch natürlich ist. Jetzt Hirsch-Knacker online kaufen und eine Wildspezialität entdecken, die durch Herkunft, Qualität und Geschmack begeistert. Für Genießer, die Wild lieben, Wert auf ehrliche Produkte legen und ihre Brotzeit gern mit etwas Besonderem veredeln – diese Hirschknacker sind ein echtes Geschmackserlebnis. Zutaten: 55% Schweinefleisch40% HirschfleischNitritpökelsalz jodiert mit Konservierungsstoff NatriumnitritGewürzeSENFSELLERIERauchSchweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.4 Kilogramm (46,63 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 8,31 €*
18,65 €*
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Angus Knacker von glücklichen Rindern, pures Rindfleisch, 4 Stück, frisch
Angus Knacker von glücklichen Rindern, pures Rindfleisch, 4 Stück, frisch
Rindfleischknacker – Deftiger Genuss aus 100% Angus-Rind Unsere Rindfleisch Knacker sind eine wahre Delikatesse für Liebhaber kräftiger, ehrlicher Wurstwaren. Hergestellt aus bestem Angus-Rindfleisch stehen sie für puren Fleischgeschmack und feine Würzung nach sächsischer Metzgertradition. Außen schonend geräuchert, innen herzhaft würzig – so schmecken echte Rindfleischknacker, wie sie der Metzger selbst am liebsten isst. Für diese Spezialität verwenden wir ausschließlich hochwertiges Muskelfleisch von glücklichen Rindern. Die Rezeptur stammt aus unserem Familienbetrieb und setzt auf natürliche Gewürze und den unverwechselbaren Rauch aus echtem Buchenholz. Das Ergebnis: ein ehrlicher, kerniger Biss mit feiner Rauchnote und ausgewogener Würze. Ob heiß oder kalt – die Knacker sind vielseitig einsetzbar: klassisch mit frischem Brot, als deftige Einlage im Eintopf oder kurz auf dem Grill. Auch beim Wandern, Campen oder zur Brotzeit sind sie ein unkomplizierter Begleiter. Wer gute Knacker sucht, wird hier fündig – ganz ohne Kompromisse beim Geschmack. Bei uns können Sie die sächsischen Rindfleisch Knacker online kaufen – frisch und perfekt für den Versand vorbereitet. Ein Muss für alle, die echte Handwerksqualität zu schätzen wissen. Probieren Sie den herzhaften Klassiker in seiner reinsten Form – direkt vom Metzger Ihres Vertrauens! Eine Verpackungseinheit je 4 Stück (Berechnung nach Gewicht). Zutaten: 98% Black Angus RindfleischPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchafsdarm als HülleRauch

Inhalt: 0.25 Kilogramm (59,80 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,86 €*
14,95 €*
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Knoblauchknacker würzig über Buchenholz geräuchert, 3 Stück
Knoblauchknacker würzig über Buchenholz geräuchert, 3 Stück
Knoblauch-Knacker – würzige Rohwurst mit feiner Rauchnote Unsere Knoblauchknacker sind ein Muss für alle, die kräftige Würze, traditionellen Geschmack und handwerkliche Qualität schätzen. Hergestellt in unserer Metzgerei Gränitz nach überlieferter Rezeptur, vereinen sie bestes Schweinefleisch mit einer feinen Knoblauchnote und mildem Rauch – das Ergebnis sind Knoblauch Knacker, die durch Charakter und Aroma überzeugen. Über Buchenholz geräuchert, erhalten die Knoblauchknacker nicht nur ihre typisch goldbraune Farbe, sondern auch ihren unverwechselbaren Geschmack. Die Konsistenz ist bissfest, die Würzung ausgewogen – eine Knacker-Wurst, die sowohl pur als Snack, zur Brotzeit mit Senf und Bauernbrot oder als herzhafter Begleiter auf Wanderungen und Ausflügen begeistert. Jetzt Knoblauch-Knacker kaufen und eine rauchige Wurstspezialität entdecken, die mit Sorgfalt, Können und Leidenschaft hergestellt wird. Zutaten:70 % Schweinefleisch28 % SchweinebauchPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (39,15 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,91 €*
15,66 €*
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Dry Aged Knackerpaket, 4 Sorten Knacker im Wurstpaket
Dry Aged Knackerpaket, 4 Sorten Knacker im Wurstpaket
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.700
Dry Aged Knacker Wurstpaket – Vierfacher Genuss aus der Räucherkammer Wenn echte Metzgertradition auf Vielfalt und Geschmack trifft, entsteht ein Wurstpaket wie dieses: Unser Dry Aged Knackerpaket vereint vier charakterstarke Sorten, die alle das Herz echter Wurstliebhaber höherschlagen lassen. Jede einzelne Knacker-Sorte bringt ihre ganz eigene Note mit – mal kräftig und deftig, mal feinwürzig und elegant, aber immer mit dem typischen Aroma von Reife, Rauch und ausgesuchten Gewürzen. Die Basis: hochwertiges Schweinefleisch, trocken gereift, nach alter Handwerkskunst verarbeitet und liebevoll über Buchenholz mild geräuchert. Das verleiht den Würsten ihre typische Konsistenz und diesen unverwechselbaren Geschmack, der sofort Kindheitserinnerungen an Brotzeiten mit Großvater weckt. Wer Knacker online bestellen will, bekommt mit diesem Set ein abwechslungsreiches Ensemble – perfekt für Vesper, Wanderbrotzeit, Jausenbrett oder einfach als Vorrat im Kühlschrank. Ob klassisch natur, mit Pfeffer verfeinert, mit würzigem Kümmel oder scharfem Chili – dieses Wurstpaket bringt Abwechslung auf den Teller. Die Würste lassen sich hervorragend in Scheiben schneiden, schmecken aber auch am Stück einfach himmlisch. Ideal auch für Feinkostliebhaber, die das Besondere suchen oder ein deftiges Wurst-Geschenk aus der Metzgerei verschenken möchten. Ein Knackerpaket wie dieses ist mehr als nur ein Wurstpaket – es ist ein Stück Heimat, ehrliches Handwerk und pure Freude am Genuss. Wer deftige Hausmacherwurst liebt, wird hier fündig. Und wer Qualität schmecken will, greift zu diesem Wurstpaket und holt sich die volle Vielfalt der traditionellen Harthauer Wurstkultur direkt ins Haus. Sie erhalten eine Auswahl von 4 Sorten der unten aufgelisteten Produkte. Zutaten Knacker mit 40 % Hirschfleisch:55 % Schweinefleisch40 % HirschfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)SENFGewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knoblauchknacker:90 % Schweinefleisch7 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knacker mit (40 %) Lammfleisch:55 % Schweinefleisch40 % LammfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Paprikaknacker:70 % Schweinefleisch28 % RindfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Schinkenknacker:90 % Schweinefleisch8 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Durocknacker:70 % Durocschweinefleisch25 % DuroschweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knacker mit (40 %) Black Angus Rindfleisch:55 % Schweinefleisch40 % Black Angus RindfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauchZutaten Chiliknacker:50 % Schweinefleisch40 % Rindfleisch8 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)DextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureGewürzeRauch

Inhalt: 0.7 Kilogramm (55,84 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 6,76 €*
39,09 €*
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Pfefferbeißer, dünne Knacker im Saitling würzig geräuchert, 4 Stück
Pfefferbeißer, dünne Knacker im Saitling würzig geräuchert, 4 Stück
Die Pfefferbeißer - hier in Sachsen auch dünne Knacker genannt - werden in einen dünnen Saitling (Schafsdarm) gefüllt. Durch den geringen Durchmesser kann der Rauch sehr gut in das Fleisch ziehen und hinterlässt sein unvergleichliches Aroma im Fleisch. Wir empfehlen die Knacker kühl und trocken zu lagern. Hierdurch sind sie sehr lange haltbar. Zutaten: - 70 % Schweinefleisch - 28 % Schweinebauch - Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Schweinedarm als Hülle - Rauch (in Vakuum verpackt - mind. 1 Woche gekühlt haltbar)

Inhalt: 0.4 Kilogramm (44,15 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 0,00 €*
17,66 €*
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Knacker mit (40%) Lammfleisch und leichter Knoblauchnote, 3 Stück
Knacker mit (40%) Lammfleisch und leichter Knoblauchnote, 3 Stück
Lammknacker – nach dem überlieferten Rezept von Robert Gränitz! Unsere Lammknacker sind eine geschmacklich raffinierte Variation des Klassikers – mit einem Fleischanteil von satten 40% Lammfleisch und einer dezenten, fein abgestimmten Knoblauchnote. Diese besondere Knacker Wurst überzeugt durch ihren kräftigen Geschmack, die typische Bissfestigkeit und das harmonische Zusammenspiel aus Rind, Schwein und Lamm. Hergestellt in unserer Metzgerei Gränitz nach handwerklicher Tradition, steht diese Spezialität für ehrlichen Wurstgenuss mit Charakter. Die Lammknacker sind ideal für alle, die es deftig und würzig mögen. Ob als Snack für unterwegs, zum Vesper mit Senf und Brot oder als herzhafte Grillwurst – diese Knacker machen in jeder Variante eine gute Figur. Der feine Lammgeschmack bringt eine leichte Wildnote mit, ohne zu dominieren, und wird durch die Knoblauchwürze geschmacklich perfekt ergänzt. Durch das natürliche Räuchern und die schonende Reifung erhält die Wurst mit Lammfleisch ihre typische Struktur und das unverwechselbare Aroma. Die Konsistenz ist bissfest, aber nicht trocken – ideal für Liebhaber traditioneller Rohwürste mit dem gewissen Etwas. Jetzt Lamm-Knacker kaufen und eine Knacker Wurst erleben, die durch Qualität, Herkunft und Geschmack überzeugt. Ob zur Brotzeit, als deftiger Snack oder als besonderes Highlight auf der Wurstplatte – diese Lammknacker bringen Abwechslung und echten Genuss auf den Tisch. Zutaten: 55 % Schweinefleisch40 % LammfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseSchweinedarm als HülleRauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (46,65 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,60 €*
18,66 €*
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Duroc Knacker von glücklichen Schweinen mit Käse, 4 Stück
Duroc Knacker von glücklichen Schweinen mit Käse, 4 Stück
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.400
Käseknacker vom Duroc – Würzig, herzhaft und direkt vom Bauernhof Unsere Käseknacker vom Duroc-Schwein sind mehr als nur eine herzhafte Rohwurst – sie sind das Ergebnis echter bäuerlicher Haltung, traditioneller Metzgerkunst und fein abgestimmter Rezeptur. Auf unserem Bauernhof in Gornsdorf (Sachsen) wachsen die Duroc-Schweine mit viel Auslauf, selbst angebautem Getreide, frischer Kuhmilch und Obst langsam und gesund heran – ganz ohne Antibiotika oder Wachstumsbeschleuniger. Das Fleisch, das wir für unsere Käseknacker verwenden, stammt ausschließlich von diesen Tieren aus eigener Haltung. Die besonders feine Marmorierung und der niedrige Wasseranteil des Durocschweins sorgen für eine Rohwurst mit außergewöhnlicher Saftigkeit und Geschmackstiefe. Mit echtem Käse verfeinert, entsteht daraus eine deftige, würzige Spezialität, die auf keiner Brotzeitplatte fehlen darf. Beim Anbraten schmilzt der Käsekern sanft und verbindet sich mit der würzigen Wurstmasse zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Außen schön kross, innen saftig-cremig – so muss ein echter Käseknacker schmecken. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder direkt aus dem Kühlschrank in Scheiben geschnitten: Diese Wurst begeistert mit jeder Variante. Wer Käse Knacker kaufen möchte und dabei Wert auf Herkunft, Haltung und Qualität legt, trifft mit dieser Spezialität aus unserer Bauernhofmetzgerei die perfekte Wahl. Ideal für die rustikale Jause, den herzhaften Snack oder als besonderes Schmankerl zum Verschenken. Unsere Käseknacker sind Ausdruck ehrlicher Handarbeit, bäuerlicher Verantwortung und Metzgerleidenschaft – vollmundig, würzig, unverwechselbar. Ein Stück Sachsen, das man schmecken kann. Sie erhalten ca. 4 Stück. Zutaten: 60 % Durocschweinefleisch20 % Durocschweinebauch15 % Käsewürfel (Gouda mit 40 % Fett in Trockenmasse)Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (59,15 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 6,36 €*
23,66 €*
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Knacker ohne Darm würzig über Buchenholz geräuchert, 4 Stück
Knacker ohne Darm würzig über Buchenholz geräuchert, 4 Stück
Knacker ohne Darm – würzig geräuchert und traditionell hergestellt Unsere Knacker ohne Darm sind eine echte Wurstspezialität für alle, die es kräftig, deftig und unkompliziert mögen. Hergestellt nach traditioneller Rezeptur, überzeugen sie durch ihren intensiven Geschmack, ihre typische Bissfestigkeit und das besondere Aroma vom Buchenholzrauch. Die Knacker Wurst wird von Hand geformt und anschließend langsam geräuchert, wodurch sie ihren herzhaften Charakter und die goldbraune Oberfläche erhält. Sie eignet sich perfekt als Snack zwischendurch, zur Brotzeit mit Senf und Bauernbrot oder als herzhafter Begleiter bei Ausflügen und Wanderungen. Unsere Knacker ohne Darm werden in der Metzgerei Gränitz aus bestem Schweinefleisch gefertigt, mit ausgewählten Gewürzen verfeinert und schonend geräuchert. Das Ergebnis ist eine Knacker Wurst mit echtem Biss, kräftigem Geschmack und traditioneller Handschrift – ganz ohne Schnickschnack, dafür mit umso mehr Charakter. Jetzt Knacker kaufen, die durch Qualität, Handwerk und Geschmack überzeugen. Ob zur Jause, auf Reisen oder als kleiner Genuss zwischendurch – diese Knacker Wurst ohne Darm ist ein unkomplizierter Klassiker mit viel Herz und Tradition. Zutaten:70 % Schweinefleisch28 % SchweinebauchPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (39,15 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,64 €*
15,66 €*
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Babek mit Kreuzkümmel, Luftgetrocknet, Dry Aged
Babek mit Kreuzkümmel, Luftgetrocknet, Dry Aged
Babek – Polnische Wurstspezialität mit Charakter Unsere Babek ist eine echte Rarität unter den polnischen Wurstspezialitäten – intensiv im Geschmack, grob in der Struktur und einzigartig im Aroma. Hergestellt aus bestem Fleisch, sorgfältig gewürzt mit Kreuzkümmel und Knoblauch und anschließend luftgetrocknet, gehört diese Spezialität zur Königsdisziplin traditioneller Wurstkultur. Der kräftige Duft, die dunkle Farbe und die fein gereifte Konsistenz machen sie zu einem echten Highlight für Liebhaber rustikaler Wurstwaren. Die polnische Wurst Babek stammt ursprünglich aus der Region rund um Podlachien, ist aber in ganz Polen bekannt und geschätzt – vor allem wegen ihrer würzigen Note und dem leicht pikanten Nachhall. Bei uns reift die Wurst mehrere Wochen bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur, ganz ohne Räuchern. So entwickelt sich das typische Aroma, das an luftgetrocknete Salami erinnert, aber kräftiger und charaktervoller daherkommt. Ob dünn aufgeschnitten zur Brotzeit, in feinen Scheiben als Snack zu Bier oder Wein, oder gewürfelt in kräftigen Eintöpfen – Babek ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss. Auch auf einer rustikalen Vesperplatte sorgt sie für Abwechslung und authentischen Geschmack. Sie können unseren Babek online kaufen – direkt von unserer Metzgerei. Jede Wurst wird sorgfältig verpackt und gekühlt verschickt. Wer polnische Wurst möchte, die Tradition, Handwerk und Qualität vereint, trifft mit dieser Spezialität genau die richtige Wahl.Eine Verpackungseinheit je 4 Stück.Zutaten:98% SchweinefleischPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (42,76 €* / 1 Kilogramm)

21,38 €*
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Kümmelknacker (Sächsische Ur-Knacker), 4 Stück
Kümmelknacker (Sächsische Ur-Knacker), 4 Stück
Kümmelknacker – Sächsische Knacker mit Tradition und Charakter Wer einmal eine echte sächsische Knacker probiert hat, weiß: Hier steckt mehr drin als nur Wurst. Unsere Kümmelknacker – nach traditioneller Rezeptur gefertigt – sind ein wahres Stück Handwerkskultur. Grob gekörnt, kräftig gewürzt und mit einem feinen Hauch Kümmel veredelt, bieten sie ein authentisches Geschmackserlebnis, wie es früher auf keinem Bauernhof fehlen durfte. Vier Stück in bester Qualität, hergestellt mit viel Hingabe und nach bewährter sächsischer Art – das ist Heimat in ihrer würzigsten Form. Der typische Biss, der kräftige Duft und die leicht rauchige Note machen diese Ur-Knacker zu einem echten Genuss für Liebhaber herzhafter Wurstwaren. Der Kümmel sorgt nicht nur für ein unverwechselbares Aroma, sondern auch für eine angenehme Bekömmlichkeit – ganz im Sinne der alten Rezepturen. Ob zur Brotzeit mit Senf und Gewürzgurke, als deftiger Snack für unterwegs oder zur rustikalen Vesperplatte: Diese Kümmelknacker sind vielseitig einsetzbar und immer ein Highlight. Wer Kümmelknacker kaufen möchte, die mit echtem Metzgerhandwerk, regionaler Identität und traditioneller Würzung überzeugen, ist hier genau richtig. Diese sächsischen Knacker stehen für Qualität, Bodenständigkeit und unverfälschten Geschmack – ein Produkt, das sich treu geblieben ist und gerade deshalb so besonders schmeckt. Ideal für Wurstfreunde, die das Echte suchen und Wert auf Herkunft, Geschmack und Handwerkskunst legen. So schmeckt Sachsen – herzhaft, würzig und ehrlich. Wir empfehlen die Knacker kühl und trocken zu lagern. Hierdurch sind sie sehr lange haltbar. Zutaten: 70 % Schweinefleisch28 % SchweinebauchPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (39,15 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 0,00 €*
15,66 €*
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Schinkenknacker mit einem Magerfleischanteil von über 90%, 3 Stück
Schinkenknacker mit einem Magerfleischanteil von über 90%, 3 Stück
Unsere Schinkenpolnische ist unser meistverkaufter Knacker. Er hat einen Magerfleischanteil von über 90 % und ist dadurch sehr gut für eine gesunde Ernährung. Wir empfehlen den Knacker kühl und trocken zu lagern. Hierdurch ist er sehr lange haltbar. Sie erhalten ca. 3 Stück. Zutaten: - 90 % Schweinefleisch - 8 % Schweinebauch - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Dextrose - Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure - Schweinedarm als Hülle - Rauch (im Vakuum verpackt - mind. 1 Woche gekühlt haltbar)

Inhalt: 0.4 Kilogramm (39,15 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 0,00 €*
15,66 €*
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Chorizo mit Black Angus Rindfleisch
Chorizo mit Black Angus Rindfleisch
Chorizo : Chorizo frisch für Grill oder Pfanne
Chorizo von Metzgerei Gränitz – Spanische Tradition trifft sächsische QualitätChorizo ist nicht nur eine Wurst – es ist das Sinnbild spanischer Esskultur. Bei Metzgerei Gränitz haben wir die traditionelle Chorizo noch verfeinert. Unsere frische Chorizo, ideal für den Grill oder die Pfanne, verspricht ein unvergesslich würziges Geschmackserlebnis, während unsere dry aged Chorizo, ähnlich einer Salami, nach einem vierwöchigen Reifungsprozess in unserem spezialisierten Reiferaum, ein intensives Aroma entfaltet.Die Basis für unsere erstklassige Chorizo ist das Black Angus Rind, das auf den sächsischen Wiesen beim Bauer Fritzsch heranwächst. Mehr als nur Lieferant für hervorragendes Steakfleisch, bietet dieses Rind auch das feste Fleisch, das für eine Spitzenrohwurst nötig ist.In echter Handarbeit und mit einem Augenmerk auf Qualität und Tradition, stellt die Metzgerei Gränitz nach einem originalen spanischen Rezept diese Chorizo her. Egal ob frisch für Grill und Pfanne oder luftgetrocknet im Dry Aged Verfahren – unsere Chorizo steht für Genuss und Handwerkskunst. Eine Verpackungseinheit je 2 Stück (Berechnung nach Gewicht).Zutaten:- 49% Black Angus Rindfleisch- 49% Schweinefleisch - Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- Gewürze- Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (45,40 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 21,90 €*
22,70 €*
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Entdecken Sie unsere Knacker von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Liebhaber traditioneller Wurstwaren. Dieses Produkt, bekannt für seine hervorragende Qualität und den intensiven Geschmack, bietet ein herausragendes kulinarisches Erlebnis.

Was sind unsere Knacker?

Die Knacker von der Metzgerei Gränitz sind eine köstliche Wurstspezialität, die Sie unbedingt probieren sollten. Hergestellt nach traditionellen Rezepten und mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Wurstherstellung, bieten die Knacker von der Metzgerei Gränitz einen einzigartigen Geschmack und eine hervorragende Qualität. Knacker sind eine herzhafte Rohwurstsorte, die sich durch ihre charakteristische Form und ihren knackigen Biss auszeichnet. Hergestellt aus erstklassigem Fleisch und ausgewählten Gewürzen, vereinen die Knacker von der Metzgerei Gränitz Geschmack und Qualität in perfekter Harmonie.

Die Metzgerei Gränitz legt großen Wert auf die Auswahl hochwertiger Zutaten und die sorgfältige Verarbeitung. Dadurch entstehen Knacker, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch eine lange Tradition und Expertise repräsentieren. Andere Begriffe für Knacker sind Knackwurst oder Mettenden.

Warum bei uns kaufen?

Unser Fleisch für die Knacker stammt aus nachhaltiger und artgerechter Haltung, was nicht nur eine herausragende Qualität garantiert, sondern auch unsere Verpflichtung zu Ethik und Handwerk unterstreicht. Jede Wurst wird sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Methoden in der Metzgerei Gränitz verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten. mehr erfahren..

Knacker kaufen: Sie können die Knacker von der Metzgerei Gränitz entweder direkt im Metzgereiladen vor Ort erwerben oder bequem online bestellen. Die Produkte werden frisch zubereitet und sorgfältig verpackt, um Ihnen die bestmögliche Qualität zu bieten. Tauchen Sie ein in den Geschmack der Knacker von der Metzgerei Gränitz und genießen Sie eine Wurstspezialität, die mit Liebe zum Detail hergestellt wird.

Häufig gestellte Fragen (FAQ):

Wie genieße ich die Knacker am besten?

Die Knacker können kalt als Aufschnitt auf Brot oder Brötchen serviert werden. Sie passen hervorragend zu Senf und sauren Gurken. Auch als Bestandteil von Eintöpfen oder gekocht sind sie ein wahrer Genuss.

Wie lange sind die Knacker haltbar?

Frische Knacker sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Für längere Haltbarkeit können sie auch vakuumverpackt aufbewahrt werden.

Welche Sorten von Knackern bieten Sie an?

Wir bieten verschiedene Varianten von Knackern an, darunter klassische Knacker, würzige Knacker und weitere regionale Spezialitäten. Jede Sorte wird mit besten Zutaten und nach traditionellen Rezepten hergestellt.

Schlusswort:

Unsere Knacker von der Metzgerei Gränitz sind die perfekte Wahl für alle, die eine traditionelle und herzhafte Wurstspezialität genießen möchten. Bestellen Sie jetzt, um Ihre Brotzeit oder Mahlzeit mit unseren köstlichen Knackern auf ein neues Geschmacksniveau zu heben. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die Qualität der Knacker von einer renommierten Metzgerei, die seit Jahren für erstklassige Produkte steht.

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Wie kann ich Ihnen helfen? Ich bin Fleischer in der 5. Generation! Für Ihre Fragen stehe ich Ihnen gern zur Verfügung. Benny Gränitz
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Mit freundlichen Grüßen Benny Gränitz
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