Wildschweinkeule von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern aus sächsischen Wäldern

Metzgerei Gränitz

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Flank Steak vom Durocschwein aus eigener Haltung, Wet Aged / Fianco

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Flank Steak vom Durocschwein – das zarte Fianco mit Charakter Wer einmal ein echtes Flank Steak vom Durocschwein probiert hat, weiß, dass es sich hier nicht um irgendeinen Zuschnitt handelt – sondern um ein echtes Stück Fleischerhandwerk. Dieses sogenannte Fianco stammt aus der dünnen Bauchmuskulatur des Tieres und zählt zu den Geheimtipps unter Grillfreunden und Fleischkennern. Sein intensives Aroma und die grobfaserige Struktur machen es zu einem Erlebnis für den Gaumen – vorausgesetzt, man weiß, wie man es richtig zubereitet. Unser Flankensteak stammt vom Durocschwein aus eigener, artgerechter Haltung. Das Fleisch reift mehrere Tage im Wet Aging-Verfahren, wodurch es noch zarter und saftiger wird. Diese kontrollierte Reifung intensiviert das Aroma und sorgt für eine ausgezeichnete Textur – genau das, was Grillfans lieben. Ein gut abgehangener Cut wie dieser entwickelt eine komplexe Geschmackstiefe, die bei kurzgebratenem Schweinefleisch selten zu finden ist. In der Zubereitung zeigt sich das Flank Steak von seiner besten Seite, wenn es kurz, heiß und direkt gegrillt oder in der Pfanne scharf angebraten wird. Danach darf es gerne ein paar Minuten ruhen und wird quer zur Faser in dünne Scheiben aufgeschnitten. Ideal als Hauptgericht mit Chimichurri oder als Highlight in einem rustikalen Sandwich. Auch für asiatisch inspirierte Marinaden ist dieser Cut perfekt geeignet – ein echtes Multitalent. Ob beim BBQ oder in der Pfanne: Mit diesem Flank Steak vom Durocschwein holen Sie sich ein echtes Stück Metzgerkunst auf den Teller. Ein Must-have für alle, die hochwertiges Schweinefleisch online kaufen möchten und auf der Suche nach außergewöhnlichem Genuss sind.

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Das Herz ist einer der am stärksten beanspruchten Muskeln im Tier. Dieser Muskel ist extrem kurzfaßrig und hat einen intensiven Geschmack. Als Steak oder auch als Gulasch eine echte Besonderheit.Wird Grammgenau gewogen!

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Lammlachs vom Bauern aus Sachsen, Lammrücken

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Das Lammlachs wird aus dem Lammrücken geschnitten und ist extrem mager. Perfekt pariert und fertig für die Zubereitung. Der Trend für die neue Grillsaison! Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten.

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Tafelspitz vom Wagyu Rind,Picanha, Top Butt Cap, Wet Aged

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Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 2.415 Kilogramm (93,48 €* / 1 Kilogramm)

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Entrecote vom Rotbunten Rind, Koji Aged

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Inhalt: 0.376 Kilogramm (108,91 €* / 1 Kilogramm)

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Inhalt: 0.245 Kilogramm (42,20 €* / 1 Kilogramm)

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Produktinformationen "Wildschweinkeule von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern aus sächsischen Wäldern"

Ein Aroma, das Sie nicht so schnell vergessen werden! Wir versenden nur die besten Stücke der Wildschweinkeule. Weil Fleisch nicht gleich Fleisch ist!

Wenn Sie gesägte Knochen dazu wünschen können Sie das gerne im Kommentar vermerken.

Cuts:	Keule
Reifung:	Wet Aged
Tier Rasse:	Wildschwein
Zubereitungsempfehlung :	Dutch oven, Pfanne, Schmoren

Wildschweinkeule von freilebenden Tieren aus Sachsen

Zart, aromatisch und intensiv im Geschmack – aus freilebenden Wildschweinen, mit natürlichem Aroma

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 1.100 kJ / 265 kcal
Fett	ca. 15 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 6 g
Kohlenhydrate	0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	ca. 28 g
Salz	ca. 0,1 g

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	General Overnight Wir sind ein Unternehmen, das hochwertiges Fleisch an unsere Kunden versendet. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte frisch und in einwandfreiem Zustand bei unseren Kunden ankommen. Daher nutzen wir für den Versand ausschließlich den Anbieter General Overnight, der für seine zuverlässige und schnelle Lieferung bekannt ist. Unsere Lieferungen erfolgen in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen, wobei der Versand über Nacht erfolgt und Versandtage von montags bis donnerstags sind. Ausgenommen hiervon sind Feiertage und die Tage zuvor in Sachsen. Samstagszustellungen sind gegen Aufpreis möglich. Wir informieren unsere Kunden immer unverzüglich, wenn es zu Lieferengpässen oder Verzögerungen kommen sollte. mehr erfahren » mehr erfahren »
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