Spider Steak vom Black Angus, Wet Aged

Das könnte Ihnen auch schmecken

Einzelstücke

Beef Hammer vom Wagyu Rind, Wet Aged

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 2.686

Der Beef Hammer ist ein spezieller Zuschnitt für das Bein vom Rind. Nach dem Dry Aging von 4 Wochen wird die Haxe sauber küchenfertig pariert und eignet sich perfekt zum schmoren.

Inhalt: 2.686 Kilogramm (45,53 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 80,45 €*

122,29 €*

Mehr

Einzelstücke

Nieren vom Omega 3 - Strohschwein, aus Königshain, hergestellt von Metzgerei Gränitz

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.180

Die Nieren vom Omega-3-Strohschwein aus Königshain bieten ein intensives Geschmackserlebnis für Liebhaber von Innereien. Sorgfältig hergestellt von der Metzgerei Gränitz, stehen diese Nieren für höchste Qualität, artgerechte Haltung und gesunde Omega-3-Fettsäuren.Unsere Schweine leben in großzügigen, mit Stroh ausgestatteten Buchten mit viel Platz zur Bewegung und natürlicher Beschäftigung. Durch die Fütterung mit 15 % Leinschrot aus eigenem Anbau sind die Nieren reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Stressfreie Haltung und regionale Schlachtung garantieren ein frisches und geschmacklich hochwertiges Produkt.Warum unsere Nieren vom Omega-3-Strohschwein?Tierwohlgerechte Haltung: Mehr Platz und natürliche Aufzucht in Königshain.Reich an Omega-3: Gesunde Fettsäuren durch natürliche Leinschrot-Fütterung.Kräftiger Geschmack: Ideal für deftige Eintöpfe, Pfannengerichte oder Ragouts.Nachhaltig & regional: Höchste Metzger-Qualität von der Metzgerei Gränitz.Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt mit unseren Nieren vom Omega-3-Strohschwein – ein Genuss für bewusste Genießer!

Inhalt: 0.18 Kilogramm (17,28 €* / 1 Kilogramm)

3,11 €*

Einzelstücke

Kalbsfilet vom Bio-Kalb

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.120

Das Kalbsfilet vom Bio-Kalb ist das edelste und zarteste Stück Fleisch vom Kalb. Mit seinem feinen, milden Geschmack und der butterzarten Textur ist es ein absolutes Highlight für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer. Hergestellt von der Metzgerei Gränitz, steht dieses Premium-Produkt für höchste Qualität, nachhaltige Erzeugung und artgerechte Tierhaltung.Unsere Kälber wachsen in zertifizierten Bio-Betrieben auf, mit viel Platz, Bewegung und natürlichem Bio-Futter. Durch diese artgerechte Haltung entsteht ein Fleisch, das nicht nur besonders zart, sondern auch nachhaltig ist. Das Kalbsfilet eignet sich perfekt für edle Gerichte wie Filetsteaks, Medaillons oder ein klassisches Filet Wellington.Warum unser Kalbsfilet vom Bio-Kalb?Bio-zertifiziert: Fleisch aus kontrollierter, nachhaltiger Landwirtschaft.Tierwohlgerecht: Kälber mit viel Auslauf und natürlicher Fütterung.Butterzart und mager: Das feinste Stück Fleisch vom Kalb.Vielseitig einsetzbar: Ideal für Filetsteaks, Medaillons oder feine Braten.Höchste Qualität: Sorgfältige Verarbeitung von der Metzgerei Gränitz.Erleben Sie das Kalbsfilet, das Regionalität, Nachhaltigkeit und exklusiven Genuss perfekt kombiniert – für Ihre besonderen Momente.

Varianten ab 75,42 €*

111,89 €*

Einzelstücke

Falsches Filet vom Durocschwein. aus eigener Haltung

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.385

Falsches Filet vom Durocschwein Der Cut: Dieser Cut bezeichnet ein Steak, das aus der Schulter geschnitten wird und somit relativ mager ist. Es ist dem Filet sehr ähnlich und wird aus diesem Grund auch als "Falsches Filet" bezeichnet. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den U.S.A und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison. Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Sous-Vide-Garen und anschließendem Kurzbraten oder Grillen. Nach der Zubereitung sollte man das das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Das Tier: Duroc SchweinWir halten auf dem Bauernhof in Gornsdorf unsere eigenen Duroc-Schweine. Damit konzentrieren wir uns sehr stark auf gesunde, natürliche und transparente Haltung und Herkunft. Mit viel Auslauf, guter Ernährung durch selbst angebautes Getreide, frischer Kuhmilch und Obst wachsen unsere Tiere langsam und glücklich heran. Da wir keinerlei Antibiotika oder Wachstumsbeschleuniger verwenden können wir eine ausgezeichnete Fleischqualität anbieten. Das Duroc-Schwein kommt aus dem Nordosten der USA und hat einen sehr niedrigen Fettanteil. Das Fleisch ist durch das intramuskuläre Fett und den geringen Wasseranteil sehr saftig. Sie werden es beim zubereiten selbst feststellen.Steffen, Ninette und Benny Gränitz Die Reifung: Frisches FleischFrisches Fleisch ist mittlerweile ein rarer Artikel geworden. Hier finden Sie Fleisch zum Selberreifen oder Fleisch,welches auch frisch sehr zart und geschmacksintensiv ist. Das Fleisch wird gefroren verschickt.Sie zahlen bei Ihrer Bestellung unabhängig der Produktmenge nur einmalig Versandkosten.

Inhalt: 0.385 Kilogramm (36,70 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,43 €*

14,13 €*

Mehr

Einzelstücke

Clubsteak, Strip Loin in Bone vom Wagyu Rind, Dry Aged, New York Cut

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.755

Der "Strip Loin Bone-Cut, oder besser bekannt als Clubsteak" bezeichnet ein Steak, das aus dem Rinderrücken geschnitten wird und somit relativ mager ist. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den U.S.A und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison. Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten.

Inhalt: 0.755 Kilogramm (226,68 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 79,75 €*

171,14 €*

Mehr

Einzelstücke

Vegas Cut vom Duroc Schwein aus eigener Haltung, Wet Aged, Cuscino

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.080

Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (43,38 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 1,52 €*

3,47 €*

Mehr

Einzelstücke

Gränitz Spezial Cut Steak vom Wagyu Rind, Wet Aged, Alte Kuh

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.072

Es gibt Stücke für die es einfach keine offizielle Bezeichnung gibt welche sich aber ausgezeichnet zum BBQ eignen. Aus diesem Grund verkaufen wir seit wenigen Jahren unseren Spezial Cut. Wie auf den Bildern ersichtlich handelt es sich hierbei um verschiedene Cuts welche sich alle zum Kurzbraten eignen.Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Inhalt: 0.072 Kilogramm (78,75 €* / 1 Kilogramm)

5,67 €*

Mehr

Einzelstücke

Ohren vom Omega 3 - Strohschwein, aus Königshain, hergestellt von Metzgerei Gränitz

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.230

Die Ohren vom Omega-3-Strohschwein aus Königshain sind ein knuspriger Genuss für Liebhaber deftiger Spezialitäten. Hergestellt von der traditionsreichen Metzgerei Gränitz, überzeugen sie durch ihre Qualität, den hohen Gehalt an wertvollen Omega-3-Fettsäuren und ihren intensiven Geschmack.Unsere Schweine wachsen in artgerechter Haltung mit viel Platz in großzügigen Strohbuchten auf. Durch die Fütterung mit 15 % Leinschrot aus eigenem Anbau wird der Omega-3-Gehalt des Fleisches erhöht. Die stressfreie Aufzucht und regionale Schlachtung garantieren beste Qualität und Frische für ein besonderes Geschmackserlebnis.Warum unsere Ohren vom Omega-3-Strohschwein?Tierwohlgerechte Haltung: Viel Platz, Bewegung und natürliche Aufzucht in Königshain.Reich an Omega-3: Gesunde Fettsäuren dank Leinschrot-Fütterung.Knusprig und aromatisch: Perfekt zum Kochen, Frittieren oder als Snack.Nachhaltig & regional: Höchste Qualität von der Metzgerei Gränitz.Genießen Sie diese besondere Delikatesse, ob als Snack, für Suppen oder traditionelle Gerichte – ein echter Genuss für Fleischliebhaber!

Inhalt: 0.23 Kilogramm (13,78 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,14 €*

3,17 €*

Einzelstücke

Flank Steak vom Wasserbüffel, Wet Aged

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.510

Inhalt: 0.51 Kilogramm (50,04 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,26 €*

25,52 €*

Einzelstücke

Rücken vom Reh ohne Knochen, Wet Aged

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.235

Der Rücken vom Reh ist besonders gut für Steaks geeignet. Das Fleisch ist kurzfaßriger als bei anderen Rassen.Wenn Sie gesägte Knochen dazu wünschen können Sie das gerne im Kommentar vermerken.

Inhalt: 0.235 Kilogramm (98,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 22,68 €*

23,17 €*

Mehr

Produktinformationen "Spider Steak vom Black Angus, Wet Aged"

Cuts:	Spider Steak
Fütterung:	Grain - Finished
Reifung:	Wet Aged
Tier Rasse:	Angus Rind
Zubereitungsempfehlung :	BEEFER, Grillen, Pfanne, Sous Vide 56°C

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 1.350 kJ / 320 kcal
Fett	ca. 25 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 10 g
Kohlenhydrate	ca. 0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	ca. 22 g
Salz	ca. 1,5 g

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Bewertungen nur in der aktuellen Sprache anzeigen.

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

	Black Angus Rind Black Angus Rind: Ein Premium Fleisch mit Tradition und Qualität Das Black Angus Rind, auch Deutsch Angus genannt, vereint schottische Tradition mit deutscher Fleischzuchtkunst. Hierbei handelt es sich um mittelrahmige Tiere mit einem langgestreckten Körper, breiten Schultern und einem feinen Knochenbau. Die Rinderrasse wurde in den 1950er Jahren ins Leben gerufen, indem deutsche Zweinutzungsrassen wie die Deutsche Holstein oder Fleckvieh mit dem schottischen Aberdeen Angus gekreuzt wurden. Das Ergebnis? Eine Rinderrasse, die Robustheit, Leichtkalbigkeit und Hornlosigkeit aus Schottland mit den Vorteilen deutscher Rassen kombiniert. mehr erfahren » mehr erfahren »
	Einzelstücke Entdecken Sie unsere Einzelstücke, eine sorgfältig kuratierte Auswahl an exklusiven Fleischdelikatessen, die nur in limitierten Mengen verfügbar sind. Diese speziellen Produkte bieten eine außergewöhnliche Qualität und sind ideal für Kenner und Liebhaber seltener Fleischsorten.Was sind Einzelstücke? Unsere Einzelstücke umfassen eine Palette von speziell ausgewählten Fleischprodukten, die sich durch ihre Herkunft, Reifung oder besondere Zubereitung von anderen unterscheiden. Jedes Stück ist ein Ausdruck von höchster Metzgerkunst und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.Warum bei uns kaufen? Jedes Fleischstück in unserer Einzelstück-Kollektion stammt aus nachhaltiger und ethischer Produktion. Diese Produkte sind nicht nur wegen ihrer Qualität, sondern auch wegen ihrer Exklusivität und Seltenheit besonders. Wir bieten nur das Beste vom Besten, sorgfältig ausgewählt von unseren erfahrenen Metzgern.mehr erfahren.. mehr erfahren »
	General Overnight Wir sind ein Unternehmen, das hochwertiges Fleisch an unsere Kunden versendet. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte frisch und in einwandfreiem Zustand bei unseren Kunden ankommen. Daher nutzen wir für den Versand ausschließlich den Anbieter General Overnight, der für seine zuverlässige und schnelle Lieferung bekannt ist. Unsere Lieferungen erfolgen in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen, wobei der Versand über Nacht erfolgt und Versandtage von montags bis donnerstags sind. Ausgenommen hiervon sind Feiertage und die Tage zuvor in Sachsen. Samstagszustellungen sind gegen Aufpreis möglich. Wir informieren unsere Kunden immer unverzüglich, wenn es zu Lieferengpässen oder Verzögerungen kommen sollte. mehr erfahren » mehr erfahren »
	Spezial Cut Steak Entdecken Sie unser Spezial-Cut Steak, ein Highlight unserer Side Cuts zum Kurzbraten. Dieses sorgfältig ausgewählte Steak vereint Qualität mit exquisitem Geschmack und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das den Gaumen jedes Steak-Kenners begeistern wird.Was ist ein Spezial-Cut Steak? Ein Spezial-Cut Steak bezieht sich auf Fleischstücke, die nicht zu den üblichen Steaks wie Ribeye, T-Bone oder Filet gehören, sondern aus speziellen Teilen des Tieres geschnitten werden. Dazu könnten weniger bekannte, aber geschmacklich herausragende Schnitte wie das Flat Iron (Schulterblatt), Tri-Tip (Bürgermeisterstück) oder Teres Major (Kleinbraten) gehören. Diese Steaks bieten eine ausgezeichnete Marmorierung und Textur, die ideal für schnelles Braten bei hoher Hitze sind.Warum bei uns kaufen? Unsere Spezial-Cut Steaks stammen von Tieren, die nachhaltig und verantwortungsvoll aufgezogen wurden. Wir garantieren eine Top-Qualität, die sich in der außergewöhnlichen Zartheit und dem intensiven Geschmack jedes Steaks widerspiegelt. Durch den Kauf bei uns sichern Sie sich nicht nur ein Gourmet-Erlebnis, sondern unterstützen auch nachhaltige Landwirtschaftspraktiken.mehr erfahren... mehr erfahren »
	Spider Steak Entdecken Sie unser Spider Steak, ideal für Fleischkenner und Grillfans. Dieses Produkt, bekannt für seine Zartheit und den intensiven Geschmack, bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. mehr erfahren..Was ist Spider Steak?Das Spider Steak, auch als Fledermausstück bekannt, stammt aus der Keule des Rinds. Es hat seinen Namen von dem netzartigen Muster der Fettadern, die an ein Spinnennetz erinnern. Dieses seltene Stück Fleisch ist besonders zart und saftig, was es zu einem wahren Genuss macht. Der intensive Geschmack und die feine Marmorierung unterscheiden es von anderen Steaks und machen es zu einer besonderen Delikatesse.Warum bei uns kaufen?Unsere Steaks stammen aus nachhaltiger und artgerechter Haltung, was nicht nur eine herausragende Qualität garantiert, sondern auch unsere Verpflichtung zu Ethik und Handwerk unterstreicht. Jedes Stück wird sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Methoden verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten. mehr erfahren.. mehr erfahren »
	Waldbox Die Waldbox® - Ein Meisterwerk der Natur. Umweltschonend, hervorragende Isolierung und mühelos recycelbar! Die ideale Lösung für umweltbewussten Versand von kühlbedürftigen Produkten in einer Kühlbox. Eine zweifellos einfache und kosteneffiziente Versandoption für den Transport von Tiefkühl-, Kühl- und Trockenwaren. Mit unserer innovativen Waldbox können gekühlte und tiefgekühlte Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Käse, Feinkost, Eis, Kochboxen, Fertiggerichte und Tiernahrung problemlos verpackt und gekühlt versandt werden. Unsere Waldboxen gehören zu den fortschrittlichsten Isolierboxen für den Paketversand und stellen eine umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Styroporboxen dar. Quelle: waldpack.de mehr erfahren »
	Wet Aged Entdecken Sie unser Wet Aged Fleisch von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Liebhaber von exquisitem, gereiftem Fleisch. Dieses Produkt, bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine besondere Zartheit, bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.Was ist Wet Aged Fleisch?Wet Aged Fleisch ist ein Reifeprozess, bei dem das Fleisch in einem Vakuumbeutel reift. Dieser Prozess dauert in der Regel mehrere Wochen. Das Fleisch reift in seinem eigenen Saft, was dazu beiträgt, die Zartheit zu erhöhen und die Aromen zu intensivieren. Bei der Metzgerei Gränitz legen wir großen Wert auf die Qualität und den Reifeprozess, um Ihnen ein Produkt von höchster Güte zu bieten.Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.Warum bei uns kaufen?Unser Wet Aged Fleisch stammt von regionalen Bauern, die das Futter selbst erzeugen und mit minimalem Lebendtransport arbeiten. Das garantiert nicht nur Frische, sondern unterstützt auch die lokale Landwirtschaft und Nachhaltigkeit. Unsere Tiere werden artgerecht gehalten und ohne Lebendtransport geschlachtet, was zu einem ethisch verantwortungsvollen und qualitativ hochwertigen Produkt führt.Lokale Qualität: Wir arbeiten mit Bauern in der Region Chemnitz und dem Erzgebirge zusammen, um die beste Qualität zu garantieren.Nachhaltige Praktiken: Fast ohne Lebendtransport und mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit.Traditionelles Metzgerhandwerk: Unsere Techniken basieren auf Generationen von Erfahrung und Leidenschaft für das Handwerk.Jedes Stück Wet Aged Fleisch wird sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Methoden in der Metzgerei Gränitz verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten. mehr erfahren.. mehr erfahren »