Semerrolle vom Black Angus-Rind, Wet Aged

Metzgerei Gränitz

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Produktnummer: A-20180195.115

Produktinformationen "Semerrolle vom Black Angus-Rind, Wet Aged"

Semerrolle vom Black Angus Rind – Feinfasiges Schmorfleisch mit Charakter

Die Semerrolle, auch als Schwanzstück oder Deckelstück bekannt, ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber aromatischer Schmorgerichte. Bei uns stammt sie vom edlen Black Angus Rind und wird durch eine sorgfältige Wet Aged Reifung besonders zart und geschmackvoll. Dieses Stück aus der Keule überzeugt mit seiner feinen Faserstruktur, seinem saftigen Biss und einem kraftvollen, ehrlichen Rindfleischgeschmack.

Gerade bei langsamer Zubereitung zeigt die Semerrolle, was in ihr steckt. Ob klassisch als Schmorbraten, kräftiges Gulasch oder butterzart gegart im Römertopf – die Möglichkeiten sind vielfältig. Durch ihre natürliche Marmorierung bleibt das Fleisch auch bei langen Garzeiten saftig und entwickelt dabei ein herrlich intensives Aroma. Auch in feinen Rinderrouladen oder als zarter Festtagsbraten macht dieses Teilstück eine hervorragende Figur.

Das Black Angus Rind steht für exzellente Fleischqualität, und unsere Metzger achten bereits bei der Zerlegung auf höchste Präzision. Die Wet Aged Reifung – also das Reifen im eigenen Saft unter Vakuum – verleiht dem Fleisch zusätzlich Tiefe, Geschmeidigkeit und einen wunderbar natürlichen Geschmack, der auf der Zunge zergeht.

Wenn Sie Semerrolle kaufen möchten, entscheiden Sie sich mit unserem Black Angus Fleisch für beste Herkunft, ehrliches Handwerk und höchsten Genuss. Ob für Sonntagsklassiker oder kreative Slow-Food-Küche – die Semerrolle ist ein echtes Allroundtalent für Genießer mit Anspruch.