Secreto vom Pietrain Schwein, Wet Aged
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Produktinformationen "Secreto vom Pietrain Schwein, Wet Aged"
Secreto vom Pietrain-Schwein – Der zarte Cut für echte Genießer
Das Secreto vom Pietrain-Schwein ist ein ganz besonderer Zuschnitt, der bei Fleischkennern für leuchtende Augen sorgt. Der Begriff „Secreto“ – spanisch für „Geheimnis“ – beschreibt nicht nur die Lage dieses Cuts, der sich gut versteckt zwischen Rückenspeck und Schulter befindet, sondern auch seinen kulinarischen Charakter: zart, saftig und unglaublich aromatisch.
Unser Secreto stammt vom Pietrain-Schwein, einer Rasse, die für ihren hohen Magerfleischanteil und ihre feine Fleischtextur geschätzt wird. Durch unsere schonende Wet-Aging-Reifung entwickelt das Fleisch zusätzlich eine geschmackliche Tiefe, die es zu einem echten Highlight auf dem Teller macht. Die feine Marmorierung schmilzt beim Braten oder Grillen nahezu dahin und sorgt für eine herrlich saftige Konsistenz – bei vollem Eigengeschmack.
Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder sous-vide gegart – das Secreto ist vielseitig einsetzbar. Kurz und heiß angebraten, entfaltet es sein volles Aroma. Lassen Sie das Fleisch nach dem Anbraten ein paar Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Inneren perfekt verteilen – und genießen Sie ein echtes Erlebnis.
Wer Secreto vom Schwein kaufen möchte, wählt mit diesem Zuschnitt eine echte Delikatesse. In der Metzgerei Gränitz setzen wir auf Tierwohl, handwerkliches Können und beste Reifung. Das Ergebnis: ein Secreto, das geschmacklich wie optisch begeistert – ideal für besondere Genussmomente am heimischen Herd oder auf dem Grill.
| Cuts: | Secreto |
|---|---|
| Reifung: | Wet Aged |
| Tier Rasse: | Pietrain Schwein |
| Zubereitungsempfehlung : | BEEFER, Grillen, Pfanne |
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.400 kJ / 335 kcal |
| Fett | ca. 26 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 10 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 26 g |
| Salz | ca. 1,0 g |
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Ossi85
05-04-2025, 06:35:10 PM
Mobil-01 TSG
04-23-2025, 06:03:51 AM
Guter Fleischer mit Liebe zum Beruf. Die Verkäufer sind sehr freundlich und haben wirklich Ahnung. Der Aufschnitt trifft leider nicht meinen Geschmack. Aber das Fleisch hat eine gute Qualität und ist superlecker. Auch die Bratwürste sind gut, besonders die Bärlauchwurst oder Pizzabratwurst.
Rainer Möckel
04-07-2025, 08:20:21 PM
Sehr gutes Angebot an Fleisch- und Wurstwaren. Man wird gut und freundlich bedient. Außerdem sind die angebotenen Waren sehr schmackhaft und von sehr guter Qualität. Was natürlich auch seinen Preis hat.
Psychopath 14
04-06-2025, 03:55:54 PM
Super Ware ,tolle Qualität und angemessene Preise. Hatte letzte Woche ein Flat Iron vom Wagyu 😄ein Traum 😄
Rolf Kindermann
03-29-2025, 12:55:21 PM
Perfekte produkte
Buffet bestellt für 25 Personen, super lecker👍💪, mehr als ausreichende Menge, würde super aufgebaut und erklärt 👍 absolut weiter zu empfehlen!!! Wir werden auf jeden Fall beim nächsten Mal auf euch zurückkommen 💪👍