Schweinskeule vom Durocschwein aus eigener Haltung

Metzgerei Gränitz

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Produktnummer: A-20180231.149

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Produktinformationen "Schweinskeule vom Durocschwein aus eigener Haltung"

Schweinskeule vom Durocschwein – Herzhaft, vielseitig, traditionsreich

Die Schweinskeule vom Durocschwein steht für urwüchsigen Geschmack und handwerkliche Metzgerkunst. Dieses edle Teilstück stammt aus der eigenen Haltung unserer Duroc-Schweine, die für ihre hervorragende Fleischqualität, gleichmäßige Marmorierung und ihr besonders zartes, saftiges Fleisch bekannt sind. Mit viel Sorgfalt ausgewählt und zerlegt, bietet die Schweinskeule ein exzellentes Ausgangsprodukt für eine Vielzahl klassischer und moderner Gerichte.

Die Keule zählt zu den vielseitigsten Stücken vom Schwein. Ob Sie sie für Schnitzel, zartes Gulasch oder rustikale Braten verwenden – dieses Fleischstück überzeugt durch seinen puren, intensiven Geschmack. Die feine Fettstruktur sorgt dafür, dass das Fleisch beim Garen saftig bleibt und zugleich eine appetitliche Kruste entwickeln kann. Sie können die Schweinskeule im Ganzen, in Scheiben oder gewürfelt kaufen – je nachdem, was Ihre Küche gerade verlangt.

Bei der Zubereitung sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt: vom klassischen Sonntagsbraten mit Knoblauch und Rosmarin über geschmorte Gulaschvariationen bis hin zum feinen Frühlingsschnitzel mit Kräuterpanade. Wer auf der Suche nach einem ehrlichen Stück Fleisch ist, das Tradition und Qualität vereint, der sollte diese Schweinskeule kaufen.

Aus eigener Haltung, mit Respekt vor Tier und Handwerk aufgezogen, geschlachtet und verarbeitet – das ist Metzgerei Gränitz. Vertrauen Sie auf echten Geschmack und genießen Sie Fleisch, das nicht nur satt macht, sondern glücklich.

Cuts:	Keule
Reifung:	Wet Aged
Tier Rasse:	Duroc Schwein
Zubereitungsempfehlung :	BEEFER, Dutch oven, Grillen, Pfanne, Schmoren, Sous Vide 56°C

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 1.200 kJ / 290 kcal
Fett	ca. 23 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 9 g
Kohlenhydrate	ca. 0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	ca. 24 g
Salz	ca. 1,0 g

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- 4x (0.12) Kg Roster mit Wildfleisch 15,68 €

Gesamt 13 Teile = 4,20 Kg = 267,78 €

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Inhalt: 4.2 Kilogramm (63,76 €* / 1 Kilogramm)

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Rinderbratwurst – Würziger Grillklassiker aus reinem Angus-Rind Unsere Rinderbratwurst, traditionell auch Roster genannt, ist eine echte Spezialität für Liebhaber kräftiger, ehrlicher Wurst. Hergestellt aus Angus-Rindfleisch, weich, ungebrüht und mit typischer Würzung – ideal für den Grill oder die Pfanne. Diese Rindfleisch Bratwurst bringt vollen Geschmack mit einem saftigen Biss und feinem Rauch. Die Rezeptur basiert auf echter sächsischer Handwerkskunst – grob gewolftes Muskelfleisch, verfeinert mit Gewürzen. So entsteht ein würziger Klassiker, der beim Braten oder Grillen sein volles Aroma entfaltet. Ob mit Senf im Brötchen, auf dem Rost serviert oder zur herzhaften Mahlzeit – diese Bratwurst ist vielseitig und dabei etwas ganz Besonderes. Als Rindfleisch Rostbratwurst ist sie ideal für bewusste Genießer, aber auch für alle, die mal eine neue Geschmacksrichtung entdecken möchten. Der feine Fleischgeschmack des Angus-Rindes verleiht der Wurst eine besondere Tiefe, die bei jeder Biss spürbar ist – saftig, würzig, ehrlich. Perfekt geeignet für Grillabende, deftige Brotzeiten oder die schnelle Küche zwischendurch. Jetzt Rinderbratwurst kaufen – in der Metzgerei Ihres Vertrauens. Unsere Angus-Roster werden frisch zubereitet, vakuumiert und gekühlt geliefert. Qualität, die man schmeckt – von der Wursthülle bis zum letzten Bissen. Entdecken Sie jetzt den Unterschied, den gutes Fleisch und echtes Handwerk machen. Zutaten:95 % AngusrindfleischTrinkwasserSpeisesalzGewürzeStabilisator: DiphosphateAntioxidationsmittelAscorbinsäureNatriumisoascorbatMILCHZUCKERSchafsdarm als Hülle

Inhalt: 0.4 Kilogramm (40,10 €* / 1 Kilogramm)

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Käse-Tomate Roster, "Pizza Bratwurst", 4 Stück

Pizza-Bratwurst – mediterraner Genuss vom Rost Unsere Tomaten-Käse-Bratwurst, gerne auch Pizzabratwurst genannt, ist eine handwerklich hergestellte Spezialität, die sonnige Aromen mit herzhaftem Biss vereint. In unserer Metzgerei Gränitz wird sie mit viel Liebe zum Detail gefertigt – aus bestem Schweinefleisch, sonnengereiften Tomatenstückchen und fein schmelzendem Käse. Das Ergebnis ist eine Bratwurst, die beim Grillen oder Braten zum wahren Geschmackserlebnis wird. Beim Erhitzen entfaltet sich das Aroma der getrockneten Tomaten, der Käse wird herrlich cremig, und die Gewürze sorgen für die perfekte Balance aus würzig und mild. Diese Käse-Tomate-Roster ist ein echter Geheimtipp für Grillabende, Picknicks oder die schnelle Küche mit dem gewissen Etwas. Besonders gut harmoniert sie mit frischem Baguette, mediterranen Dips oder einem knackigen Salat. Wer Bratwurst mit Käse und Tomate liebt, wird von dieser Pizza-Bratwurst Kreation begeistert sein. Sie ist nicht nur eine kreative Alternative zur klassischen Rostbratwurst, sondern bringt auch ein Stück Urlaub auf den Teller. Die mediterrane Note macht sie zum idealen Begleiter für laue Sommerabende – und zum Star auf jedem Grillrost. Jetzt Pizza-Bratwurst kaufen und echten Geschmack aus traditioneller Herstellung genießen. Unsere Wurst ist frei von künstlichen Zusätzen, wird mit Sorgfalt produziert und überzeugt durch Qualität, Frische und außergewöhnliches Aroma. Ob als Grillwurst, Pfannengericht oder Brotzeit-Highlight – diese Käsebratwurst mit Tomate bringt Abwechslung und Genuss auf den Teller.Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt, um dir ein natürliches und authentisches Geschmackserlebnis zu bieten.Zutaten:50 % Schweinefleisch20 % Schweinefett15 % Käsewürfel (Gouda)8 % TomateTrinkwasserSpeisesalzStabilisator: DiphosphateAntioxidationsmittel: Ascorbinsäure, NatriumisoascorbatMilchzuckerSchweinedarm als Hülle

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Bratwurst ohne Darm – "Rowdies" Roster ohne Hülle, voller Geschmack Unsere Bratwurst ohne Darm, liebevoll Rowdies genannt, ist die perfekte Wahl für alle, die es herzhaft, aber zart mögen. Diese Rostbratwurst ohne Darm wird in echter Handwerkskunst hergestellt und kommt ganz ohne Hülle aus – was bleibt, ist purer Genuss. Außen leicht kross, innen saftig und fein gewürzt, überzeugt sie durch ihre weiche Bissstruktur und ihren vollmundigen Geschmack. Hergestellt aus bestem Schweinefleisch, verfeinert mit Naturgewürzen und besonders schonend verarbeitet, bietet diese Roster ohne Darm eine angenehme Alternative zur klassischen Bratwurst im Naturdarm. Durch den fehlenden Darm sind die „Rowdies“ besonders beliebt bei Kindern, Senioren oder einfach allen, die es gern zart und unkompliziert mögen – ohne auf Würze und Qualität zu verzichten. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen: Die Bratwurst ohne Hülle lässt sich hervorragend zubereiten und entwickelt eine feine, goldbraune Kruste. Besonders gut passt sie zu Kartoffelsalat, Brötchen mit Senf oder einfach solo als Snack für zwischendurch. Auch für größere Mengen beim Fest oder Buffet ist sie ideal – schnell gemacht, vielseitig und beliebt bei Jung und Alt. Wer Bratwurst ohne Darm kaufen möchte, die durch Geschmack, Handwerk und eine besonders zarte Konsistenz überzeugt, wird bei der Metzgerei Gränitz fündig. Die „Rowdies“ stehen für traditionelle Rezeptur, ehrliche Zutaten und unkomplizierten Genuss – rustikal, weich, würzig. Einfach gut. Zutaten:80 % SchweinefleischTrinkwasserSpeisesalzGewürzeStabilisator: DiphosphateAntioxidationsmittel: Ascorbinsäure, NatriumisoascorbatMILCHZUCKER

Inhalt: 0.5 Kilogramm (29,78 €* / 1 Kilogramm)

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Rinderhackfleisch vom Black Angus Rind für Smashed Burger

Hackfleisch vom Black Angus – Premium-Qualität für Smashed Burger und mehr Unser Hackfleisch vom Black Angus Rind ist die ideale Wahl für alle, die bei Burgern und Hackfleischgerichten keine Kompromisse eingehen möchten. Mit seinem intensiven Rindfleischaroma, der perfekten Fettstruktur und der feinen Marmorierung liefert dieses Rinderhackfleisch die optimale Grundlage für saftige, aromatische Smashed Burger, Bolognese oder Frikadellen mit Charakter. Das Fleisch stammt ausschließlich von ausgesuchten Black Angus Rindern, deren exzellente Fleischqualität weltweit geschätzt wird. Durch die grobe Körnung und den kontrollierten Fettanteil von ca. 20% eignet sich dieses Hackfleisch besonders gut für das scharfe Anbraten in der Pfanne oder auf der Grillplatte – ideal also für den beliebten Smashed-Burger-Stil mit knuspriger Kruste und saftigem Kern. Aber nicht nur für Burger ist dieses Rinderhack ein Volltreffer: Auch für Chili con Carne, gefüllte Paprika, Lasagne oder hausgemachte Fleischbällchen bringt es Tiefe, Saftigkeit und den unverkennbaren Black-Angus-Geschmack auf den Teller. Die Herstellung erfolgt natürlich frisch und in Handarbeit – ohne Zusatzstoffe, ohne Kompromisse. Wer Hackfleisch kaufen möchte und dabei auf echte Qualität setzt, findet hier ein Produkt, das in puncto Geschmack und Verarbeitung Maßstäbe setzt. Unser Black Angus Hackfleisch ist der beste Beweis, dass echtes Metzgerhandwerk auch beim Einfachsten das Beste rausholt – für Küche, Grill und kreative Fleischgerichte mit Anspruch.

Inhalt: 0.47 Kilogramm (42,23 €* / 1 Kilogramm)

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19,85 €*

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Schälbratensteak vom Pietrain-Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade

Schälbratensteak vom Pietrain-Schwein – mariniert in pfeffriger Raffinesse Unser Schälbratensteak vom hochwertigen Pietrain-Schwein ist ein echter Geheimtipp für alle Grillfreunde und Pfannenkünstler, die zartes, saftiges Fleisch mit Charakter schätzen. Der Schälbraten stammt aus der Oberschale des Schweins und überzeugt durch eine feine Textur und einen mageren, aber dennoch wunderbar saftigen Biss. Für noch mehr Geschmack haben wir dieses besondere Stück in unsere kräftige Pfeffry-Marinade eingelegt – eine würzige Komposition aus edlen Pfeffersorten und feinen Kräutern, die dem Fleisch eine pikante Tiefe verleiht. Das Schälbratensteak eignet sich hervorragend zum Kurzbraten, Grillen oder Schmoren. Auf dem Rost entwickelt es dank der Marinade eine köstliche Kruste, während das Innere zart und aromatisch bleibt. Auch in der Pfanne oder im Ofen gelingt es mühelos und begeistert mit seinem feinwürzigen Aroma. Ideal für Grillabende, schnelle Feierabendgerichte oder als Highlight bei Ihrem nächsten BBQ – dieses Steak bringt Vielfalt auf den Teller. Das verwendete Pietrain-Schwein steht für Qualität und Fleischigkeit. Diese robuste Rasse liefert besonders magere und zugleich aromatische Cuts – perfekt für Feinschmecker, die bewusst genießen möchten. Die Kombination aus hochwertigem Fleisch, meisterhafter Verarbeitung und liebevoller Marinade macht dieses Produkt zu einem echten Highlight im Sortiment. Wenn Sie ein Schälbratensteak kaufen möchten, das Genuss und Qualität vereint, liegen Sie mit dieser Spezialität genau richtig. Probieren Sie selbst, wie facettenreich und delikat ein Stück Schälbraten sein kann – mariniert, von Hand gefertigt und mit Leidenschaft für das Echte gemacht. Zutaten Marinade:RapsölSalzRapsfett ganz gehärtetDextroseGewürzextraktWürze

Inhalt: 0.5 Kilogramm (36,74 €* / 1 Kilogramm)

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Schälbratensteak vom Pietrain-Schwein, eingelegt in Kräutermarinade

Schälbratensteak vom Pietrain-Schwein – fein mariniert in würziger Kräuterkomposition Das Schälbratensteak vom Pietrain-Schwein in Kräutermarinade ist ein echter Hochgenuss für alle, die zartes Schweinefleisch mit einem aromatischen Kick lieben. Der Schälbraten stammt aus der Oberschale und zählt zu den mageren und dennoch besonders saftigen Teilstücken. Bei Metzgerei Gränitz wird dieses Stück von Hand geschnitten und mit einer fein abgestimmten Marinade aus erlesenen Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Majoran und Petersilie veredelt – ein Fest für die Sinne! Diese ausgewogene Kräutermarinade sorgt nicht nur für ein betörendes Aroma, sondern bewahrt gleichzeitig die Zartheit und Saftigkeit des Fleisches. Beim Braten oder Grillen entfaltet sich ein würzig-frischer Duft, der Ihnen schon vor dem ersten Bissen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Außen leicht kross, innen zart und vollmundig – so gelingt das perfekte Schälbratensteak. Ob als schnelle Delikatesse in der Pfanne, als Star beim sommerlichen BBQ oder als besondere Zutat im Ofengericht – dieses Steak ist vielseitig einsetzbar und einfach zuzubereiten. Der Schälbraten bietet eine wunderbare Grundlage für kreative Rezepte und kommt bei Kennern wie Familien gleichermaßen gut an. Wenn Sie Schälbratensteak mariniert in bester Qualität kaufen möchten, führt kein Weg an dieser handwerklich zubereiteten Spezialität vorbei. Metzgerei Gränitz steht für handwerkliche Tradition, ausgesuchte Fleischqualität und feine Rezepturen – schmecken Sie den Unterschied mit jedem Bissen. Zutaten Marinade RapsölSalzRapsfett ganz gehärtetDextroseGewürzextraktWürze

Inhalt: 0.5 Kilogramm (36,74 €* / 1 Kilogramm)

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Wagyu Burger Patty handgefertigt, 2 Stück

Wagyu Burger Patty – Handgemachter Luxus für den Grill Ein echter Burger-Traum beginnt mit dem perfekten Patty – und wenn dieses aus reinem Wagyu-Rindfleisch besteht, dann wird aus einem einfachen Burger ein kulinarisches Highlight. Unser Wagyu Burger Patty wird von Hand gefertigt und besteht ausschließlich aus bestem Fleisch unserer Wagyu-Rinder. Die feine Marmorierung, die für diese Rinderrasse so typisch ist, sorgt für einen saftigen, buttrigen Geschmack und ein unvergleichlich zartes Mundgefühl. Diese Burger Patties sind ein Statement für Qualität, Handwerk und Genuss. Jeder einzelne Patty wird in unserer Manufaktur mit Sorgfalt geformt und ist frei von künstlichen Zusatzstoffen – purer Fleischgenuss, wie er sein soll. Egal ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Beefer – die Zubereitung gelingt spielend einfach. Kurz und kräftig angebraten entfalten die Patties ihre volle geschmackliche Kraft und bleiben innen wunderbar saftig. Ideal für Burger-Enthusiasten, BBQ-Liebhaber und alle, die das Besondere zu schätzen wissen. Ein Wagyu Burger Patty eignet sich hervorragend für klassische Cheeseburger mit Cheddar und karamellisierten Zwiebeln, aber auch für kreative Kreationen mit Feigensenf, Rucola oder Trüffelmayonnaise. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Jetzt Wagyu Burger Patties kaufen und zu Hause Burger der Extraklasse zubereiten – ganz ohne Kompromisse, aber mit jeder Menge Geschmack. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität, die man schmeckt – Biss für Biss. Handgemacht, ehrlich und unverkennbar Wagyu.

Inhalt: 0.28 Kilogramm (55,36 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 13,23 €*

15,50 €*

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Roster mit Bärlauch, Bärlauch Bratwurst, handwerkliche Herstellung, 4 Stück

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Bärlauch Bratwurst – Roster mit Frischekick, handwerklich hergestellt Unsere Bärlauch Bratwurst – auch bekannt als unsere Roster mit Bärlauch – ist eine aromatische Frühlingsinterpretation des sächsischen Wurstklassikers. Hergestellt in traditioneller Handarbeit und mit feinstem Bärlauch verfeinert, verbindet sie deftige Würze mit einer frischen, leicht knoblauchartigen Note. Vier Stück pro Packung machen sie zum perfekten Begleiter für Ihren nächsten Grillabend oder die Pfanne zuhause. Verarbeitet wird nur bestes Schweinefleisch, das mit Naturgewürzen und frisch gehacktem Bärlauch veredelt wird. Der Bärlauch verleiht der Bratwurst nicht nur ihr charakteristisches Aroma, sondern auch eine angenehme Frische, die hervorragend mit der herzhaften Fleischbasis harmoniert. Ob auf dem Holzkohlegrill, in der Pfanne oder im Backofen – diese Bärlauch-Roster gelingen immer und begeistern mit ihrem ausgewogenen Geschmack. Besonders gut passt die Bärlauch Bratwurst zu knusprigem Baguette, Kartoffelsalat oder einfach mit Senf im Brötchen – auch als frühlingshafte Alternative zu klassischen Bratwürsten auf Grillfesten oder zum Osterbrunch eine originelle Idee. Ihr feiner Duft und der saftige Biss machen sie zum Highlight jeder Mahlzeit. Wenn Sie eine Bratwurst mit Bärlauch kaufen möchten, die mit echtem Metzgerhandwerk, regionaler Qualität und vollem Geschmack überzeugt, sind Sie bei der Metzgerei Gränitz goldrichtig. Frisch, würzig, hausgemacht – diese Wurst bringt Schwung auf den Grillrost und Frische auf den Teller. Wir verarbeiten reichlich frischen Bärlauch für diesen ganz besonders frischen Geschmack. Zutaten:80 % SchweinefleischBärlauchTrinkwasserSpeisesalzGewürzeStabilisator: DiphosphateAntioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat MILCHZUCKERSchweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (29,78 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 0,00 €*

14,89 €*

Hackfleisch vom Wagyu Rind für Smashed Burger

Wagyu Hackfleisch – pure Saftigkeit für Burger, Bolognese & mehr Dieses Hackfleisch vom Wagyu-Rind ist alles andere als gewöhnlich – es ist ein Erlebnis. Mit seiner feinen Fettmarmorierung und dem unvergleichlich buttrig-nussigen Aroma hebt es jedes Gericht auf ein neues Niveau. Ob Sie Smashed Burger braten, eine edle Bolognese kochen oder kreative Hackbällchen servieren möchten: Dieses Wagyu Hackfleisch liefert Geschmack, Tiefe und Textur, wie man sie nur von Premiumfleisch kennt. Das Besondere am Wagyu: Die Tiere wachsen langsam, werden mit Ruhe aufgezogen und liefern dadurch ein Fleisch mit außergewöhnlicher Qualität. Das intramuskuläre Fett sorgt für eine zarte Konsistenz und ein Aroma, das bereits beim Braten einen unverkennbaren Duft verströmt. Unser Hack wird frisch gewolft, grob strukturiert und hat genau den richtigen Fettanteil, um beim Braten außen knusprig und innen saftig zu bleiben. Gerade für Smashed Burger ist dieses Hack ideal – denn beim flachen Anbraten karamellisiert das Fett und bringt eine herrlich krosse Kruste mit intensivem Geschmack. Doch auch abseits vom Grill überzeugt es: Als Ragout mit Pasta, Füllung für Teigtaschen oder als Basis für feine Fleischküchlein ist es ein vielseitiger Allrounder für die gehobene Küche. Wenn Sie Wagyu Hackfleisch online kaufen möchten, setzen Sie mit diesem Produkt auf höchste Qualität, handwerkliche Verarbeitung und ein Fleischaroma, das begeistert. Ideal für Genießer, ambitionierte Hobbyköche und alle, die wissen: Gutes Hack beginnt beim Tier – und endet in einem Bissen voller Genuss.

Inhalt: 0.47 Kilogramm (51,53 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 19,63 €*

24,22 €*

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