icon Schweinekamm Steak vom Durocschwein, Wet Aged | 1.414 | A-20180568.173

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Einzelstücke
Semerrolle vom Wagyu Rind
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Wir sind ein Unternehmen, das hochwertiges Fleisch an unsere Kunden versendet. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte frisch und in einwandfreiem Zustand bei unseren Kunden ankommen. Daher nutzen wir für den Versand ausschließlich den Anbieter General Overnight, der für seine zuverlässige und schnelle Lieferung bekannt ist. Unsere Lieferungen erfolgen in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen, wobei der Versand über Nacht erfolgt und Versandtage von montags bis donnerstags sind. Ausgenommen hiervon sind Feiertage und die Tage zuvor in Sachsen. Samstagszustellungen sind gegen Aufpreis möglich. Wir informieren unsere Kunden immer unverzüglich, wenn es zu Lieferengpässen oder Verzögerungen kommen sollte.

Inhalt: 1.104 Kilogramm (79,60 €* / 1 Kilogramm)

87,88 €*
Einzelstücke
T-Bone Steak vom Rotbunten Rind, Alte Kuh, Dry Aged
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Das T-Bone Steak wird aus dem Rücken des Tieres in RichtungKeulegeschnitten. Der namensgebende, T-förmige Knochen trennt bei diesem Cut das größere Roastbeef auf der einen vom kleineren Filet auf der anderen Seite. Im Vergleich zu seinem großen Bruder, dem Porterhouse Steak ist der Filetanteil beim T-Bone Steak etwas kleiner. Bei einer Wölbung des Filets nach außen (beim Rind ab einem Durchmesser von 32mm) bzw.spricht man von einem Porterhouse-Steak.Dieser wohl berühmteste aller Steak-Cuts eignet sich sehr gut für die klassische Zubereitung. Nachdem das Fleisch Raumtemperatur (ca. 20°C) angenommen hat, wird zunächst die Fettauflage zwei- bis dreimal quer eingeschnitten um ein Verziehen des Steaks beim Braten zu verhindern. Nachdem es mit einem guten Salz eingerieben wurde, braten Sie das Fleisch in einer schweren Pfanne , die mit ein wenig Butterschmalz auf hoher Temperatur vorgeheizt wurde, auf beiden Seiten scharf an, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist (etwa zwei Minuten je Seite). Anschließend geben Sie das Steak in den auf ca. 90°C vorgeheizten Backofen und lassen es bis zum gewünschten Grad fertig garen. Die Zuhilfenahme eines Kerntemperaturthermometers hat sich hierbei bewährt. Natürlich ist die Zubereitung auf dem Grill ebenso möglich. Es ist zu beachten, dass Roastbeef und Filet durch die unterschiedlichen Größen auch unterschiedlich schnell die Zieltemperatur erreichen. Nach einer Ruhephase von mindestens zehn Minuten werden die beiden Fleischstücke vom Knochen getrennt idealerweise in dünnen Scheiben quer zum Verlauf der Fleischfasern aufgeschnitten.;Sollten Sie Fragen zum Artikel haben oder weitere Tipps zur Zubereitung benötigen, zögern Sie bitte nicht, uns anzusprechen!Guten Appetit!  

Inhalt: 0.68 Kilogramm (71,43 €* / 1 Kilogramm)

48,57 €*
Einzelstücke
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Schälbraten vom Durocschwein, Wet Aged
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Herzlich willkommen bei der Metzgerei Gränitz - Ihrem Experten für hochwertige Fleischprodukte. Hier finden Sie eine umfangreiche Auswahl an Artikeln, die speziell für das Grillen oder BBQ geeignet sind. Von zarten Steaks über saftige Burger bis hin zu würzigen Würstchen - wir bieten Ihnen alles, was das Herz von Grill- und BBQ-Liebhabern höher schlagen lässt. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Tieren und werden von unseren erfahrenen Metzgern sorgfältig zubereitet. Wir legen großen Wert auf die Qualität und den Geschmack unserer Produkte, daher finden Sie bei uns ausschließlich hochwertige Fleischprodukte. Ob für den gemütlichen Abend zu Hause oder für besondere Anlässe - unsere Produkte garantieren ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie jetzt unser umfangreiches Sortiment und finden Sie die perfekten Produkte für Ihr nächstes Grill- oder BBQ-Erlebnis. Bei Fragen oder Wünschen steht Ihnen unser freundliches und kompetentes Team jederzeit zur Verfügung. Bestellen Sie jetzt bequem online und genießen Sie unsere Produkte in höchster Qualität. Wir freuen uns darauf, Sie bald als Kunden begrüßen zu dürfen.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (17,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 7,00 €*
7,00 €* 21,85 €* (31.35% gespart)
Roulade vom Black Angus Rind aus der Oberschale geschnitten, Wet Aged,
Stück in Kilogramm auswählen: 0.288
Rouladen sind dünne Scheiben, welche quer zur Faser aus den besten Stücken der Keule geschnitten werden. Wir empfehlen Roulande mit Pfeffer und Salz zu würzen, und sie anschließend mit Senf, Gurke, Zwiebel, und Speck zu füllen.Je Verpackungseinheit und Variante 2 Stück.

Inhalt: 0.204 Kilogramm (40,20 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 8,20 €*
8,20 €*
Einzelstücke
Schweinekamm Steak vom Durocschwein, Wet Aged
Stück in Kilogramm auswählen: 3.178
Schweinekamm ist der Nacken vom Schwein welcher sich für viele Gerichte aber vorallem für Steaks zum Kurzbraten eignet.

Inhalt: 0.275 Kilogramm (41,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,44 €*
11,44 €*
Einzelstücke
Club Steak von der fetten alten Kuh, Dry Aged, Rubia Galega
Stück in Kilogramm auswählen: 0.635
Das Club Steak umfasst verschiedene Rückensteaks mit Knochen. Dazu zählen das Entrecote in Bone, das Strip Loin in Bone und auch das Prime Rib. Die Steaks werden am Knochen zubereitet und erhalten dadurch einen noch intensiveren Geschmack.

Inhalt: 0.605 Kilogramm (79,01 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 47,80 €*
47,80 €*
Einzelstücke
Kachelfleisch vom Pietrain Schwein, Wet Aged
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Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (18,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 1,80 €*
1,80 €*
Einzelstücke
Loin Rib vom Rotbunten Rind, Alte Kuh, Dry Aged
Stück in Kilogramm auswählen: 0.632
Das "Lion Rib" wird aus dem Kern der Rippe geschnitten. Das Fleisch der Rippe ist leicht durchwachsen und dadurch bei richtiger Zubereitung extrem saftig. Bei unserem Cut wird lediglich der Rippenknochen am Fleisch belassen, um ein besseres Aroma zu erzielen. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den U.S.A und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison!

Inhalt: 0.235 Kilogramm (29,91 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 7,03 €*
7,03 €*
Einzelstücke
Filet vom Duroc Schwein aus eigener Haltung, Wet Aged, Lende
Stück in Kilogramm auswählen: 1.182
Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.12 Kilogramm (58,58 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 7,03 €*
7,03 €*
Einzelstücke
Lammfilet vom Barbados Black Belly Wildschaf
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Unser Lammfilet vom Barbados Black Belly bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das selbst anspruchsvollste Gaumen begeistert. Dieses besondere Lammfilet stammt von der renommierten Schafrasse Barbados Black Belly, die für ihr zartes und aromatisches Fleisch bekannt ist. Hier erfahren Sie, warum unser Lammfilet die perfekte Wahl für Ihr nächstes kulinarisches Abenteuer ist.Herkunft und Qualität: Unser Lammfilet stammt von Barbados Black Belly-Schafen, die auf weitläufigen Weiden in artgerechter Freilandhaltung aufgezogen werden. Diese Schafrasse zeichnet sich durch ihr besonders zartes, saftiges und aromatisches Fleisch aus, das durch die natürliche Aufzucht und Ernährung der Tiere entsteht.Geschmack und Zubereitung: Das Lammfilet vom Barbados Black Belly überzeugt durch seinen milden, aber dennoch intensiven Geschmack und die zarte Textur. Es eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen oder Kurzbraten und bietet eine Vielzahl an kulinarischen Möglichkeiten. Ob mit einer feinen Kräuterkruste, in einer delikaten Sauce oder einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt – unser Lammfilet ist immer ein Genuss.Gesundheitliche Vorteile: Lammfleisch ist reich an hochwertigen Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und dabei fettarm. Es enthält essenzielle Nährstoffe wie Eisen, Zink und Vitamin B12, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Mit unserem Lammfilet genießen Sie nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern tun auch etwas Gutes für Ihre Gesundheit.Nachhaltigkeit und artgerechte Haltung: Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und die artgerechte Haltung unserer Tiere. Unsere Barbados Black Belly-Schafe wachsen in einer natürlichen und stressfreien Umgebung auf, was sich in der hohen Qualität und dem ausgezeichneten Geschmack unseres Lammfleisches widerspiegelt. Diese nachhaltige Praxis stellt sicher, dass die Tiere unter besten Bedingungen leben.Bestellen Sie jetzt Ihr Lammfilet vom Barbados Black Belly: Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, dieses exquisite Lammfilet zu probieren. Bestellen Sie jetzt und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack und die hervorragende Qualität unseres Lammfilets vom Barbados Black Belly. Ideal für besondere Anlässe oder ein genussvolles Abendessen zu Hause.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (134,25 €* / 1 Kilogramm)

10,74 €*