Schinkenknacker mit einem Magerfleischanteil von über 90%, 3 Stück

12,38 €*

Inhalt: 0.4 Kilogramm (30,95 €* / 1 Kilogramm)

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Produktnummer: V-262867934012

Produktinformationen "Schinkenknacker mit einem Magerfleischanteil von über 90%, 3 Stück"

Unsere Schinkenpolnische ist unser meistverkaufter Knacker. Er hat einen Magerfleischanteil von über 90 % und ist dadurch sehr gut für eine gesunde Ernährung.

Wir empfehlen den Knacker kühl und trocken zu lagern. Hierdurch ist er sehr lange haltbar.

Sie erhalten ca. 3 Stück.

Zutaten:

- 90 % Schweinefleisch - 8 % Schweinebauch - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Dextrose - Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure - Schweinedarm als Hülle - Rauch (im Vakuum verpackt - mind. 1 Woche gekühlt haltbar)

Reifung:	Frisch
Tier Rasse:	Pietrain Schwein
Wurst aus eigener Herstellung:	Knacker, Rohwurst

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	Wurst Bratwurst Leberwurst Blutwurst Sülze Knacker Salami Brühwurst Lammspezialitäten
	Pietrain Schwein Unsere Schweine kommen von einem kleinen Bauernhof in der Nähe von Crimmitschau und werden von Familie Fritzsch mit selbst angebauten Getreide gefüttert. Die Tiere werden im offenen Stall mit viel Licht auf Stroh mit viel Auslauf gehalten. Auf dem Bauernhof leben etwa 90 Muttis und 250 Schweine. Die Tiere werden älter als 7 Monate, bevor sie in den benachbarten Schlachtbetrieb Crimmitschau gefahren werden und dort über Nacht im Stroh schlafen, bevor sie betäubt und geschlachtet werden. Ganz genau handelt es sich um das sogenannte Dreirassenschwein, eine Kreuzung aus Pietrain, deutsches Edelschwein und deutsches Landschwein. Die Schweinerasse Pietrain bezeichnet bunte (schwarz-weiß) Schweine. Ein weiteres besonderes Merkmal sind ihre Stehohren. Die Rasse stammt aus Brabant (Belgien) und ist die bedeutendste Vaterrasse der Schweinezucht in Deutschland. mehr erfahren »
	Knacker
	Klassiker

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