Schäufele vom Pietrain-Schwein, mit oder ohne Schwarte
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Produktinformationen "Schäufele vom Pietrain-Schwein, mit oder ohne Schwarte"
Schäufele vom Pietrain-Schwein – Traditioneller Genuss mit Charakter
Das Schäufele vom Pietrain-Schwein ist ein echter Klassiker der deutschen Fleischküche – herzhaft, saftig und voller Aroma. Seinen Namen verdankt dieses besondere Stück der schaufelartigen Form des Schulterblatts, an dem es geschnitten wird. In der Metzgerei Gränitz stammt das Schäufele aus sorgfältiger Handarbeit und wird entweder mit oder ohne Schwarte angeboten – ganz nach Vorliebe.
Das Fleisch stammt von unseren kräftigen, muskulösen Pietrain-Schweinen, deren fein marmoriertes Fleisch sich durch besondere Zartheit und Geschmackstiefe auszeichnet. Die Variante mit Schwarte sorgt beim Braten für eine unwiderstehlich krosse Kruste, während die Variante ohne Schwarte für besonders zarten Fleischgenuss steht. In jedem Fall entfaltet sich beim Garen ein vollmundiges Aroma, das Kenner begeistert.
Das Schäufele eignet sich hervorragend für traditionelle Ofengerichte, geschmort mit Zwiebeln, Kümmel, Bier und kräftiger Brühe. Aber auch auf dem Grill macht es eine großartige Figur – außen kross, innen butterzart. Mit klassischen Beilagen wie Sauerkraut und Klößen entsteht ein Festmahl, das Erinnerungen weckt.
Wer echtes Schweinefleisch mit Charakter und Herkunft sucht, sollte dieses traditionelle Stück Schäufele kaufen. Bei Metzgerei Gränitz garantieren handwerkliche Verarbeitung, regionale Herkunft und kontrollierte Reifung ein Fleischerlebnis, das seinesgleichen sucht. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem Stück Fleischkultur – herzhaft, authentisch und unverfälscht.
Falls ohne Schwarte gewünscht bitte einfach im Kommentarfeld schreiben.
| Cuts: | Schäufele |
|---|---|
| Reifung: | Frisch, Schockgefrostet ausgeliefert |
| Tier Rasse: | Pietrain Schwein |
| Zubereitungsempfehlung : | Dutch oven, Grillen, Schmoren, Smoken |
Schäufele vom Pietrain-Schwein, mit oder ohne Schwarte
Zart, saftig und mit einem intensiven Geschmack – das Schäufele vom Pietrain-Schwein ist perfekt für traditionelle Gerichte oder festliche Mahlzeiten.
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.400 kJ / 335 kcal |
| Fett | ca. 27 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 10 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 22 g |
| Salz | ca. 1,5 g |
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