Schälbraten vom Durocschwein
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Produktinformationen "Schälbraten vom Durocschwein"
Schälbraten vom Durocschwein – zart gereift, voller Geschmack
Der Schälbraten vom Durocschwein ist ein echter Klassiker unter den Schweinebraten – aber in dieser Variante mit besonderer Raffinesse. Durch die Wet Aging-Reifung wird das Fleisch besonders zart und saftig, während der kräftige Eigengeschmack des Durocschweins für eine intensive, nussige Note sorgt. Wer Schälbraten kaufen möchte, der Tradition und Qualität vereint, liegt mit diesem Stück goldrichtig.
Der Schälbraten stammt aus der Oberschale des Schweins – einem feinfasrigen, mageren Muskel, der sich hervorragend für Braten eignet. Das Durocschwein bringt von Natur aus eine feine Fettmarmorierung mit, die das Fleisch saftig hält, ohne fettig zu wirken. Genau das macht diesen Schälbraten vom Schwein so besonders: ein harmonisches Spiel aus Zartheit, Saftigkeit und vollem Geschmack.
Ob im Ganzen geschmort, sanft gegart im Bräter oder auch in Scheiben geschnitten und kurzgebraten – dieser Braten bietet zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Mit Knoblauch und Rosmarin mariniert oder klassisch mit Senf und Zwiebeln – der Schälbraten überzeugt immer mit einem wunderbar mürben Ergebnis. Auch kalt aufgeschnitten macht er sich hervorragend auf der Vesperplatte.
Jetzt Schälbraten vom Durocschwein kaufen und mit einem Stück bester Handwerkskunst ein traditionelles Gericht mit neuem Leben füllen. Ideal für Sonntagsessen, Festtage oder einfach für den puren Fleischgenuss unter der Woche.
| Cuts: | Schälbraten |
|---|---|
| Reifung: | Wet Aged |
| Tier Rasse: | Duroc Schwein |
| Zubereitungsempfehlung : | BEEFER, Grillen, Pfanne, Smoken, Sous Vide 56°C |
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.300 kJ / 310 kcal |
| Fett | ca. 27 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 10 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 19 g |
| Salz | ca. 1,0 g |
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