Salami mit Hirschfleisch

Metzgerei Gränitz

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Produktinformationen "Salami mit Hirschfleisch"

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Wir empfehlen, unsere Salami hauchdünn zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.

Zutaten:

- 40 % Hirschfleisch - 30 % Rindfleisch - 25 % Schweinebauch - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - SENF - SELLERIE - Gewürze - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat - Knoblaucharoma - Rindsdarm als Hülle - Rauch

Tier Rasse:	Hirsch
Wurst aus eigener Herstellung:	Rohwurst, Salami, Wurst mit Wildfleisch

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 1.600 kJ / 380 kcal
Fett	ca. 30 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 12 g
Kohlenhydrate	ca. 2 g
- davon Zucker	< 0,5 g
Eiweiß	ca. 28 g
Salz	ca. 3,0 g

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