Rücken vom Reh ohne Knochen, Wet Aged
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Produktinformationen "Rücken vom Reh ohne Knochen, Wet Aged"
Der Rücken vom Reh ist besonders gut für Steaks geeignet. Das Fleisch ist kurzfaßriger als bei anderen Rassen.
Wenn Sie gesägte Knochen dazu wünschen können Sie das gerne im Kommentar vermerken.
| Cuts: | Rücken |
|---|---|
| Reifung: | Wet Aged |
| Tier Rasse: | Reh |
| Zubereitungsempfehlung : | BEEFER, Grillen, Pfanne, Sous Vide 56°C |
Rücken vom Reh ohne Knochen, Wet Aged
Zart, aromatisch und besonders saftig – der Rücken vom Reh, ohne Knochen und durch Wet Aging besonders zart und intensiv im Geschmack.
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.100 kJ / 270 kcal |
| Fett | ca. 15 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 6 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 30 g |
| Salz | ca. 0,1 g |
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