Rouladenfleisch vom Wagyu Rind aus der Oberschale geschnitten, Wet Aged, 2 Stück

Metzgerei Gränitz

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Produktinformationen "Rouladenfleisch vom Wagyu Rind aus der Oberschale geschnitten, Wet Aged, 2 Stück"

Rouladenfleisch vom Wagyu Rind – Zartheit und Geschmack in Vollendung

Rouladen sind ein Inbegriff deutscher Küche – doch mit Rouladenfleisch vom Wagyu Rind wird dieses Traditionsgericht zur echten Delikatesse. Unser Fleisch stammt aus der fein marmorierten Oberschale des Wagyu-Rinds und wird sorgfältig in gleichmäßige Scheiben geschnitten. Wer Rinderrouladen Fleisch kaufen möchte, das neue Maßstäbe in Zartheit und Geschmack setzt, liegt mit dieser Auswahl genau richtig.

Wagyu-Rinder sind weltbekannt für ihre exzellente Fleischqualität und das feine Fett, das sich gleichmäßig durch die Muskeln zieht. Diese besondere Marmorierung sorgt nicht nur für ein butterzartes Mundgefühl, sondern auch für ein unvergleichlich volles Aroma. Durch die Wet Aged Reifung entwickelt das Fleisch zusätzlich eine runde, elegante Geschmackstiefe – ideal für Gerichte, die langsam geschmort und mit Liebe zubereitet werden.

Unsere Zuschnitte stammen aus der Oberschale – einem Teilstück der Keule, das für seine gleichmäßige Struktur und feinen Fleischfasern geschätzt wird. Zwei großflächige, dünn geschnittene Scheiben pro Packung ermöglichen eine klassische Füllung mit Speck, Senf, Gurke und Zwiebel – oder eine kreative Variante mit saisonalem Gemüse, Pilzen oder mediterranen Aromen. Dieses Fleisch nimmt Gewürze und Saucen hervorragend auf und bleibt auch nach langem Schmoren herrlich saftig.

Ein Tipp aus der Metzgerei: Braten Sie die Rouladen in Butterschmalz oder Wagyu-Talg an, um den edlen Eigengeschmack noch zu unterstreichen. Danach schmoren Sie sie langsam in einem Sud aus Rotwein, Brühe oder dunkler Sauce. Der Duft, der dabei entsteht, erfüllt die Küche mit Vorfreude – und das Ergebnis ist ein Rouladengericht, das selbst anspruchsvollste Gaumen begeistert.

Doch dieses Wagyu Rinderrouladen Fleisch ist nicht nur für klassische Sonntagsgerichte geeignet. Auch asiatisch gewürzt und kurzgebraten in feine Streifen geschnitten, entfaltet es sein volles Potenzial – zum Beispiel in einem edlen Teriyaki-Rindfleischgericht oder als luxuriöse Variante von Geschnetzeltem.

Wer Rouladenfleisch kaufen möchte, das Tradition mit höchster Fleischqualität verbindet, bekommt mit diesen Zuschnitten aus dem Wagyu-Rind ein wahres Premiumprodukt. Sorgfältig verarbeitet, von Hand geschnitten und mit Hingabe gereift – für besondere Anlässe oder für alle, die sich und ihren Gästen nur das Beste gönnen wollen.

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Angus Rouladen im Glas mit Soße, 2 Stück inkl. 3 € Pfand

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Kalbskeule und Kalbsschnitzel, je 2 Stück, Wet Aged

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Kalbskeule und Kalbsschnitzel – Zartes Kalbfleisch im Doppelpack, Wet Aged gereift Dieses Paket vereint zwei edle Klassiker der feinen Fleischküche: zarte Kalbskeule und fein geschnittene Kalbsschnitzel, jeweils 2 Stück, perfekt abgestimmt für anspruchsvolle Genießer. Das Fleisch stammt von jungen, sorgfältig aufgezogenen Kälbern und wurde Wet Aged, um höchste Zartheit und ein besonders feines Aroma zu gewährleisten. Ob für die festliche Küche oder den Alltag mit Anspruch – dieses Duo bietet alles, was Kalbfleischliebhaber sich wünschen. Die Kalbskeule ist ein vielseitiger Zuschnitt, der sich hervorragend zum Schmoren, Braten oder als Rollbraten eignet. Zart, mager und voller Geschmack überzeugt sie mit feiner Struktur und eleganter Saftigkeit. Ideal für klassische Gerichte wie Kalbsrahmbraten, Vitello Tonnato oder auch als feine Keulenscheiben mit Kräuterkruste. Die Kalbsschnitzel – dünn, gleichmäßig geschnitten und wunderbar mürbe – sind wie gemacht für das berühmte Wiener Schnitzel. Aber auch natur gebraten, mit Salbei und Schinken als Saltimbocca oder mediterran gefüllt lassen sich aus diesen Schnitten delikate Hauptgerichte zaubern. Durch die Reifung im Vakuum bleibt das Fleisch besonders zart und saftig – ganz ohne Zusatzstoffe, dafür mit vollem Eigengeschmack. Wer Kalbskeule und Kalbsschnitzel kaufen möchte, die durch Qualität, Frische und Handwerk überzeugen, wird mit diesem Wet Aged-Doppelpaket begeistert sein. Jetzt online bestellen und zwei edle Zuschnitte des Kalbs in höchster Qualität genießen – mild, elegant und ideal für feine Küche mit Anspruch.

Inhalt: 0.63 Kilogramm (53,13 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 12,48 €*

33,47 €*

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Rouladenfleisch vom Rotbunten Rind aus der Oberschale geschnitten, Wet Aged, 2 Stück

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Rouladenfleisch vom Rotbunten Rind – Tradition trifft Fleischkompetenz Wenn es um echte Klassiker der deutschen Küche geht, steht ein Gericht ganz oben auf der Liste: die Rinderroulade. Und damit sie wirklich gelingt, braucht es nicht irgendein Fleisch – sondern sorgfältig ausgewähltes, perfekt zugeschnittenes Rouladenfleisch vom Rind. Mit unseren Zuschnitten aus der Oberschale des Rotbunten Rindes erhalten Sie genau das: feinfasriges, mageres und zartes Fleisch, das sich ideal zum Füllen, Rollen und Schmoren eignet. Unser Rinderrouladen Fleisch werden ausschließlich aus der Oberschale geschnitten – einem Teilstück der Keule, das durch seine Struktur besonders gleichmäßig und zart ist. Das Fleisch stammt von Rotbunten Rindern, einer traditionellen Rasse mit ausgewogener Fleischqualität und hervorragendem Geschmack. Durch die Wet Aged Reifung im Vakuum entwickelt das Fleisch ein mildes, harmonisches Aroma und bleibt besonders saftig. So entsteht Rouladenfleisch, wie es sein soll: geschmeidig, fein im Biss und voller Geschmack. Zwei gleichmäßig große Rouladenscheiben pro Packung machen die Zubereitung einfach und komfortabel. Ganz klassisch gefüllt mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gurken oder kreativ interpretiert mit mediterranen oder herbstlichen Zutaten – dieses Rinderrouladen Fleisch lässt sich vielseitig einsetzen. Beim Schmoren entfaltet es seine volle Stärke: Es bleibt saftig, nimmt Aromen wunderbar auf und entwickelt eine feine Textur, die fast schon auf der Zunge zergeht. Tipp vom Metzger: Braten Sie die Rouladen vor dem Schmoren scharf in Butterschmalz an, damit sich die Poren schließen und sich die Röstaromen optimal entfalten. Anschließend langsam in Brühe, Rotwein oder einer kräftigen Sauce schmoren – so entfaltet sich das ganze Potenzial dieses hochwertigen Fleischstücks. Doch nicht nur für Rouladen sind diese Zuschnitte ein Genuss. Auch in Streifen geschnitten für asiatische Pfannengerichte oder als Geschnetzeltes für kräftige Ragouts macht sich dieses Fleisch hervorragend. Wer Rouladenfleisch kaufen möchte, das sich durch Qualität, Handwerk und Geschmack auszeichnet, wird hier fündig. Ob für Sonntagsklassiker, festliche Essen oder einfach, weil Sie gerne hochwertiges Rinderfleisch genießen: Mit unseren Zuschnitten aus der Oberschale erleben Sie Fleischgenuss auf höchstem Niveau – traditionell, ehrlich und voller Leidenschaft hergestellt.

Inhalt: 0.35 Kilogramm (37,03 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 6,77 €*

12,96 €*

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Einzelstücke

Rouladenfleisch vom Wagyu Rind aus der Oberschale geschnitten, Wet Aged, 2 Stück

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Rouladenfleisch vom Wagyu Rind – Zartheit und Geschmack in Vollendung Rouladen sind ein Inbegriff deutscher Küche – doch mit Rouladenfleisch vom Wagyu Rind wird dieses Traditionsgericht zur echten Delikatesse. Unser Fleisch stammt aus der fein marmorierten Oberschale des Wagyu-Rinds und wird sorgfältig in gleichmäßige Scheiben geschnitten. Wer Rinderrouladen Fleisch kaufen möchte, das neue Maßstäbe in Zartheit und Geschmack setzt, liegt mit dieser Auswahl genau richtig. Wagyu-Rinder sind weltbekannt für ihre exzellente Fleischqualität und das feine Fett, das sich gleichmäßig durch die Muskeln zieht. Diese besondere Marmorierung sorgt nicht nur für ein butterzartes Mundgefühl, sondern auch für ein unvergleichlich volles Aroma. Durch die Wet Aged Reifung entwickelt das Fleisch zusätzlich eine runde, elegante Geschmackstiefe – ideal für Gerichte, die langsam geschmort und mit Liebe zubereitet werden. Unsere Zuschnitte stammen aus der Oberschale – einem Teilstück der Keule, das für seine gleichmäßige Struktur und feinen Fleischfasern geschätzt wird. Zwei großflächige, dünn geschnittene Scheiben pro Packung ermöglichen eine klassische Füllung mit Speck, Senf, Gurke und Zwiebel – oder eine kreative Variante mit saisonalem Gemüse, Pilzen oder mediterranen Aromen. Dieses Fleisch nimmt Gewürze und Saucen hervorragend auf und bleibt auch nach langem Schmoren herrlich saftig. Ein Tipp aus der Metzgerei: Braten Sie die Rouladen in Butterschmalz oder Wagyu-Talg an, um den edlen Eigengeschmack noch zu unterstreichen. Danach schmoren Sie sie langsam in einem Sud aus Rotwein, Brühe oder dunkler Sauce. Der Duft, der dabei entsteht, erfüllt die Küche mit Vorfreude – und das Ergebnis ist ein Rouladengericht, das selbst anspruchsvollste Gaumen begeistert. Doch dieses Wagyu Rinderrouladen Fleisch ist nicht nur für klassische Sonntagsgerichte geeignet. Auch asiatisch gewürzt und kurzgebraten in feine Streifen geschnitten, entfaltet es sein volles Potenzial – zum Beispiel in einem edlen Teriyaki-Rindfleischgericht oder als luxuriöse Variante von Geschnetzeltem. Wer Rouladenfleisch kaufen möchte, das Tradition mit höchster Fleischqualität verbindet, bekommt mit diesen Zuschnitten aus dem Wagyu-Rind ein wahres Premiumprodukt. Sorgfältig verarbeitet, von Hand geschnitten und mit Hingabe gereift – für besondere Anlässe oder für alle, die sich und ihren Gästen nur das Beste gönnen wollen.

Inhalt: 0.337 Kilogramm (61,93 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 18,21 €*

20,87 €*

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Rouladenfleisch vom Wasserbüffel, Wet Aged, 2 Stück

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Rouladenfleisch vom Wasserbüffel – Rustikal, edel und außergewöhnlich Für alle, die gern über den Tellerrand hinaus genießen, ist unser Rouladenfleisch vom Wasserbüffel eine echte Entdeckung. Dieses besondere Fleisch überzeugt durch eine kräftige Farbe, feine Faserstruktur und einen intensiven, leicht wildartigen Geschmack – dabei aber zart und wunderbar aromatisch. Wer Rouladenfleisch kaufen möchte, das sowohl traditionell als auch außergewöhnlich ist, wird hier fündig. Das Fleisch stammt aus artgerechter Haltung und wird aus der Oberschale des Wasserbüffels geschnitten – einem Teilstück, das sich durch seine feinen Fasern und seinen gleichmäßigen Schnitt perfekt für Rouladen eignet. Unsere Rouladenstücke sind sorgfältig Wet Aged gereift, wodurch sie an Zartheit und geschmacklicher Tiefe gewinnen. Der besondere Charakter des Büffelfleischs kommt dabei besonders gut zur Geltung: kernig, ursprünglich und voller natürlicher Aromen. Zubereitet wird dieses Rouladenfleisch ganz klassisch: dünn mit Senf bestrichen, mit Speck, Zwiebeln und Gurke belegt, eingerollt, angebraten und langsam geschmort. Doch auch kreative Füllungen – etwa mit mediterranem Gemüse, Schafskäse oder Waldpilzen – harmonieren hervorragend mit dem eigenständigen Aroma des Büffels. Der leicht wildartige Ton macht dieses Fleisch zu einer spannenden Alternative zu herkömmlichem Rind und bringt Abwechslung auf den Teller. Ein Tipp vom Metzger: Braten Sie die Rouladen scharf an, um die Röstaromen voll auszureizen, und geben Sie sie anschließend mit Brühe, Rotwein oder einer kräftigen Wildsauce zum Schmoren in den Ofen. Durch die niedrige Gartemperatur und ausreichend Zeit wird das Fleisch butterzart und entwickelt eine komplexe Geschmackstiefe, die ihresgleichen sucht. Aber nicht nur als klassische Roulade ist dieses Fleisch eine Wucht. Auch geschnitten für Ragouts, als Geschnetzeltes oder im Slow-Cooker macht Wasserbüffelfleisch eine hervorragende Figur. Es ist mager, proteinreich und dabei reich an Geschmack – eine echte Feinschmeckerwahl für alle, die bewusst und vielseitig genießen möchten. Wenn Sie Rouladenfleisch vom Wasserbüffel kaufen möchten, entscheiden Sie sich für eine Spezialität, die Tradition neu interpretiert – mit Tiefe, Charakter und handwerklicher Präzision. Zwei großzügige Scheiben pro Packung – perfekt vorbereitet für Ihr nächstes Schmorgericht mit dem gewissen Etwas.

Inhalt: 0.195 Kilogramm (60,82 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,37 €*

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