Rinderrücken am Stück vom Rotbunten Bullen, zum selber reifen
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Produktinformationen "Rinderrücken am Stück vom Rotbunten Bullen, zum selber reifen"
Ganzer Rinderrücken vom Rotbunten Bullen – Rinderrücken am Stück zum Selber Reifen
Der Rinderrücken vom Rotbunten Bullen ist ein echtes Stück Handwerk und Natur in seiner ursprünglichsten Form. Wer einen ganzen Rinderrücken zum Selberreifen sucht, trifft hier auf ein außergewöhnliches Produkt mit Charakter, Substanz und Herkunft. Direkt von einem kräftigen, langsam gewachsenen Bullen aus regionaler Aufzucht – bereit für den Reifeschrank, zum Zuschnitt oder zur kreativen Veredelung.
Dieses Fleisch bringt alles mit: eine satte, ausgeprägte Struktur, markante Marmorierung und einen intensiven Rindfleischgeschmack, der durch individuelle Reifung noch weiter veredelt werden kann. Ob Sie den Rücken Dry Aged oder unter Vakuum Wet Aged reifen lassen – Sie bestimmen Tempo, Reifegrad und Aromen selbst. So entstehen ganz persönliche Rinderrücken-Steaks, zugeschnitten nach Ihrem eigenen Anspruch.
Der Rücken enthält Klassiker wie Rumpsteak, Rib Eye und Entrecôte – hochwertig, vielfältig und traditionsreich. Perfekt für Gastronomen, ambitionierte Hobbyköche oder Fleischveredler, die nicht nur konsumieren, sondern verstehen und gestalten wollen. Und dabei darf man sicher sein: Dieses Stück Rind ist kein Massenprodukt, sondern ein echtes Stück Tier mit Geschichte.
Jetzt Rinderrücken vom Rotbunten Bullen kaufen – am Stück, roh und unzerlegt. Für alle, die ihr Fleisch lieber selbst reifen als einfach nur grillen.
| Reifung: | Frisch |
|---|---|
| Tier Rasse: | Rotbuntes Rind |
| Zubereitungsempfehlung : | BEEFER, Grillen, Pfanne, Sous Vide 56°C |
Nährwerte – Rücken vom Rotbunten Bullen (pro 100 g, roh, natur)
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Energie: ca. 1.150 kJ / 275 kcal
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Fett: 20 g
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davon gesättigte Fettsäuren: 8 g
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Eiweiß: 22 g
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Kohlenhydrate: 0 g
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davon Zucker: 0 g
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Salz: 0,1 g
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