Rehkeule von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern
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Produktinformationen "Rehkeule von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern"
Rehkeule aus sächsischen Wäldern – Wildgenuss aus freier Natur
Unsere Rehkeule stammt von freilebendem Wild aus den Wäldern Sachsens – ein Stück Natur, das Sie schmecken werden. Mit viel Sorgfalt von erfahrenen Jägern gewonnen und in der Metzgerei Gränitz fachmännisch verarbeitet, bietet diese Keule zartes, feinfasriges Fleisch mit einem angenehm mild-wildem Aroma. Ideal für festliche Braten, herbstliche Schmorgerichte oder besondere Anlässe mit echtem kulinarischem Anspruch.
Das Fleisch der Rehkeule ist besonders mager, reich an Eiweiß und voller natürlicher Aromen. Es lässt sich hervorragend im Ganzen im Ofen zubereiten – klassisch mit Wurzelgemüse, Rotwein und Wildgewürzen. Alternativ kann man sie auch in Teilstücke zerlegen und für feine Rehmedaillons, Gulasch oder Rehragout verwenden. Die feine Struktur macht sie besonders zart – bei niedriger Temperatur gegart, entfaltet sich ihr voller Geschmack.
Wer Rehkeule kaufen möchte, setzt auf nachhaltigen Genuss und echtes Handwerk. Unser Wild stammt ausschließlich aus freier Wildbahn – keine Gatterhaltung, keine Schnellmast, sondern reines, natürliches Leben in Feld und Wald. Das schmeckt man mit jedem Bissen. Die Verarbeitung erfolgt bei uns traditionell und mit viel Respekt vor dem Tier.
Ob zu Weihnachten, zu herbstlichen Wildwochen oder einfach für ein besonderes Sonntagsessen: Die Rehkeule aus sächsischen Wäldern bringt ehrliche Wildküche auf den Tisch – kraftvoll im Geschmack, zart im Biss und voller ursprünglicher Natur. Ein Genuss für alle, die das Besondere schätzen.
| Cuts: | Keule |
|---|---|
| Reifung: | Wet Aged |
| Tier Rasse: | Reh |
| Zubereitungsempfehlung : | Dutch oven, Schmoren, Smoken, Sous Vide 80°C |
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 900 kJ / 215 kcal |
| Fett | ca. 10 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 4 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 28 g |
| Salz | ca. 0,1 g |
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