Pfefferbeißer, dünne Knacker im Saitling würzig geräuchert, 4 Stück
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Produktinformationen "Pfefferbeißer, dünne Knacker im Saitling würzig geräuchert, 4 Stück"
Die Pfefferbeißer - hier in Sachsen auch dünne Knacker genannt - werden in einen dünnen Saitling (Schafsdarm) gefüllt. Durch den geringen Durchmesser kann der Rauch sehr gut in das Fleisch ziehen und hinterlässt sein unvergleichliches Aroma im Fleisch.
Wir empfehlen die Knacker kühl und trocken zu lagern. Hierdurch sind sie sehr lange haltbar.
Zutaten:
- 70 % Schweinefleisch - 28 % Schweinebauch - Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Schweinedarm als Hülle - Rauch (in Vakuum verpackt - mind. 1 Woche gekühlt haltbar)
| Reifung: | Frisch |
|---|---|
| Tier Rasse: | Pietrain Schwein |
| Wurst aus eigener Herstellung: | Knacker, Rohwurst |
Pfefferbeißer
Dünne Knacker im Saitling, würzig geräuchert – 4 Stück
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.300 kJ / 310 kcal |
| Fett | ca. 27 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 11 g |
| Kohlenhydrate | ca. 1 g |
| - davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | ca. 16 g |
| Salz | ca. 2,8 g |
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