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Dry Aged

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Entrecote in Bone

Tomahawk

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8 kg Prime Rib (Hohe Rippe ohne Fettdeckel)

8 kg Tomahawk (Hohe Rippe ohne Fettdeckel)

8 kg ca. 30 cm

8 kg ca. 30 cm mit Filet

13 kg ca. 50 cm

13 kg ca. 50 cm mit Filet

14 kg Prime Rib (Hohe Rippe ohne Fettdeckel)

14 kg Tomahawk (Hohe Rippe ohne Fettdeckel)

25 kg ca. 100 cm mit Filet

140 kg Angus - Rind

140 kg Angus - Rind inkl. Zerlegeseminar

280 kg Angus - Rind

280 kg Angus - Rind inkl. Zerlegeseminar

.script-only-element { display: none; } Tier Rasse Angus Rind Galloway Kalb Kalbfleisch Simmentaler Rind Wagyu Rind Wasserbüffel

Angus Rind

Galloway

Kalb

Kalbfleisch

Simmentaler Rind

Wagyu Rind

Wasserbüffel

.script-only-element { display: none; } Wurst aus eigener Herstellung Bratwurst und Roster, Rostbratwurst Brühwurst Burger Hackfleisch Knacker Kochwurst Rindswurst Rohwurst Salami

Bratwurst und Roster, Rostbratwurst

Brühwurst

Burger

Hackfleisch

Knacker

Kochwurst

Rindswurst

Rohwurst

Salami

.script-only-element { display: none; } Zubereitungsempfehlung BEEFER Dutch oven Erhitzen Grillen Kochen Pfanne Schmoren Smoken Sous Vide 56°C Sous Vide 80°C

BEEFER

Dutch oven

Erhitzen

Grillen

Kochen

Pfanne

Schmoren

Smoken

Sous Vide 56°C

Sous Vide 80°C

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Gränitz Spezial Cut Steak vom Black Angus, Wet Aged

Inhalt: 0.466 Kilogramm (25,19 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,04 €*

11,74 €*

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Hüfte vom Black Angus, Wet Aged

Inhalt: 3.308 Kilogramm (40,42 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,89 €*

133,71 €*

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Spider Steak vom Black Angus, Wet Aged

Inhalt: 0.21 Kilogramm (31,33 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,74 €*

6,58 €*

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Geräuchertes Bratfett vom Wagyu Rind

Herausragend aromatisch! Natürliches, über Buchenholz geräuchertes Wagyu Bratfett.Mit diesem Produkt entdecken Sie eine neue Welt von Geschmack und Aroma. Zutaten:geräuchertes Wagyufett , Rauch

Inhalt: 0.18 Kilogramm (38,33 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*

Wagyu Roster Pur, Griller, Bratwurst, 4 Stück

Das Nonplusultra für Gourmet's - Wagyu-Griller sind mild gewürzt und einzigartig im Fleischgeschmack. Natürlich aus eigener Herstellung und ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen.Zutaten:- 95 % Wagyurindfleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze- Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schafsdarm als Hülle

Inhalt: 0.3 Kilogramm (29,50 €* / 1 Kilogramm)

8,85 €*

Angusleberwurst Pur

Angusleberwurst von glücklichen Rindern vom Bauer nebenan. Zutaten:- 60 % Rindfleisch- 30 % Rinderleber- Trinkwasser- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- SENF- Gewürze- Speisesalz- echtes Karmin- Maltodextrin- Dextrose

Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,50 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Wasserbüffel Burger Patty handgeformt für Grill oder Pfanne

Inhalt: 0.35 Kilogramm (27,97 €* / 1 Kilogramm)

9,79 €*

Wagyuleberwurst Pur

Wagyuleberwurst von glücklichen Rindern vom Bauer nebenan. Wagyu Rinder haben ein einzigartiges Fett welches reich an Omega 3 Fettsäuren ist und deshalb sehr Gesund.Zutaten:- 60 % Rindfleisch- 30 % Rinderleber- Trinkwasser- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- SENF- Gewürze- Speisesalz- echtes Karmin- Maltodextrin- Dextrose

Inhalt: 0.2 Kilogramm (49,50 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Rinder Bouillon vom Wagyu Rind, Fond

Eine gehaltvolle Grundlage zur Weiterverwertung für eine Suppe (beispielsweise mit Nudeln, Pfannkuchenstreifen oder Leberknödel) oder als aromatischer Fond für ein Schmorgericht.Rinderbrühe passt geschmacklich auch zu Wildgerichten. Somit eine gute Alternative zum Wildfond. Zutaten: Rinderkochen ( Angus), Wasser, Suppengrün ( Karotte, KnollenSELLERIE, Lauch), Speisesalz, Pfeffer, Lorbeer, Zwiebel, Wacholder, Piment, Kann Spuren von SENF enthalten.Ohne Heefeextrakt, Aroma oder Farbstoffe. Ein Rundum Natürliches Produkt.

Inhalt: 0.7 Kilogramm (14,14 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Angus Roster, gebrüht, 4 Stück

Das Nonplusultra für Gourmet's - Angus-Griller sind mild gewürzt und einzigartig im Fleischgeschmack. Natürlich aus eigener Herstellung und ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen.Zutaten:- 95 % Angusrindfleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze- Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schafsdarm als Hülle

Inhalt: 0.4 Kilogramm (25,93 €* / 1 Kilogramm)

10,37 €*

Angus Roster Pur, weich, ungebrüht, Rostbratwurst Thüringer Art, 4 Stück

Inhalt: 0.4 Kilogramm (26,83 €* / 1 Kilogramm)

10,73 €*

Black Angus Burger-Patty nach Heston Blumenthal, 2 Stück

Inhalt: 0.4 Kilogramm (27,48 €* / 1 Kilogramm)

10,99 €*

Wagyu Burger Patty handgefertigt, 2 Stück

Midland Wagyu Burger Patties, 2 Stück für Grill oder Pfanne. Unser Burger wird aus am Knochen gereiftem Wagyu-Rindfleisch geschnitten, nur leicht gewürzt, damit er je nach Geschmack durch Grillsaucen verfeinert werden kann. Die Körnung ist mittelgrob, ca. 3 mm. Wir achten darauf, dass er nicht zu mager wird, um ein wirklich saftiges Stück Fleisch auf dem Grill zu haben. Der neue Trend für die Grillsaison.

Inhalt: 0.33 Kilogramm (35,61 €* / 1 Kilogramm)

11,75 €*

Wagyu Roster Pur ungebrüht, Griller, Bratwurst, 4 Stück

Das Nonplusultra für Gourmet's - Wagyu-Griller sind mild gewürzt und einzigartig im Fleischgeschmack. Natürlich aus eigener Herstellung und ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen.4 Stück in der Packung.Zutaten:- 95 % Wagyurindfleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze- Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schafsdarm als Hülle

Inhalt: 0.4 Kilogramm (29,53 €* / 1 Kilogramm)

11,81 €*

Prime Auslese! Filetkopf vom Black Angus, Wet Aged

Der Rinderfiletkopf ist eines der edelsten Stücke vom Rind. Es ist extrem mager und kurzfasrig. Der Trend für die neue Grillsaison. Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten. Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Varianten ab 11,91 €*

77,40 €*

Details

Camembert Burger-Patty vom Black Angus 1 Stück

Diese Burger-Patty ist der Traum für alle Käseliebhaber.Edler Camembert umhüllt von feinstem Black Angus Fleisch.Nach dem Rezept von unserem Koch Christopher Malß (BBQ Chemnitz)Verwendet wird dabei nur bestes Fleisch von Angus-Rindern des Züchters unseres Vertrauens. Dieses wird nach Zugabe von ganz wenigen Gewürzen zunächst in der Körnung 3mm gewolft.Je 1 Stück = 350 gZutaten:- 70% Rindfleisch- 28% Camembert (30% Fett i. Tr.)- Speisesalz- Gewürze

Inhalt: 0.35 Kilogramm (34,43 €* / 1 Kilogramm)

12,05 €*

Hoden vom Angus Rind, Bulleneier

Bestimmt nicht jedermanns Sache, aber Wenn wir schon von der "from nose to tail" Philosophie sprechen, sollten wir sie auch vorleben.Die im Cowboy Slang genannten "mountain oysters". Also Bullenhoden. Der Preis versteht sich je Stück.

Inhalt: 345 Kilogramm (0,07 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,44 €*

23,70 €*

Details

Prime Bratwurst vom Angus Rind, 4 Stück

Unsere Neueste!Die grobe Bratwurst vom Angus-Rind wird aus erlesenem, sehnenfreiem Angus-Fleisch in der Körnung 5 mm hergestellt. Edle Gewürze wie Wacholder und Thymian verleihen ihr ihren einzigartigen Geschmack. Natürlich wird auch diese Bratwurst ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen in unserem Hause hergestellt.Bedingt durch den hohen Anteil an geschmacksintensivem Wagyu-Fett empfehlen wir, die Wurst in der Pfanne zu braten. Alternativ kann eine Grillplatte für die Zubereitung im Freien genutzt werden.Packungsgröße: 4 Bratwürste à 125 g (vakuumiert)Zutaten:99 % Angus-RindfleischSpeisesalzGewürzeDieses Produkt wird schockgefrostet ausgeliefert.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (24,44 €* / 1 Kilogramm)

12,22 €*

Hackfleisch vom Wagyu Rind für smashed Burger

Inhalt: 0.41 Kilogramm (30,73 €* / 1 Kilogramm)

12,60 €*

Rindertalg vom Black Angus

Die Basis zum Braten für ein perfektes Steak und für feines Fondue. Verfeinert auch eine Gemüsepfanne oder Bratkartoffeln.Rindertalg ist ausgelassenes Fett von Rindern welches auch besonders gut zur Fleischreifung verwendet werden kann.

Inhalt: 0.55 Kilogramm (24,84 €* / 1 Kilogramm)

13,66 €*

Prime Auslese! Spider Steak vom Black Angus-Rind, Wet Aged

Inhalt: 0.258 Kilogramm (33,91 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,86 €*

8,75 €*

Details

Black Angus Salami Pur von glücklichen Rindern aus Mittelbach

Durch den Rindfleischanteil von 98 % und unsere jahrelange Erfahrung mit Wurst- und Fleischwaren besitzt unsere Black Angus-Salami einen Geschmack, der unverkennbar das Beste in sich vereint. Das magere Fleisch der Rindskeule, kernige Stücke vom Schwein und edelste Gewürze runden diesen Geschmack ab.Zutaten:- 98 % Black Angus Rindlfeisch- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- Gewürze (enthält SELLERIEknolle)- Glucosesirup- Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat- Knoblaucharoma- Rindsdarm als Hülle- Rauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (35,30 €* / 1 Kilogramm)

14,12 €*

Hackfleisch vom Black Angus für smashed Burger

Lassen Sie Ihrer kreativität freien Lauf, formen und verfeinern Sie Ihren eigenen Traumburger. Unser Black Angus Hackfleisch wird fein pariert und dezent gewürzt. Weiterhin wird es durch die 3 mm Wolfscheibe gelassen und in Kunststoffhüllen gefüllt.

Inhalt: 0.47 Kilogramm (30,36 €* / 1 Kilogramm)

14,27 €*

Filetspitze vom Black Angus Rind, Dry Aged

Inhalt: 0.206 Kilogramm (38,98 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 14,84 €*

8,03 €*

Details

1-Kopf

2-Nacken

3-Hohe-Rippe

4-obere-Schulter

5-Hochrippe

6-Rumpsteak

7-Filetteil

8-Filet

9-Huefte

10-Buergermeisterstueck

11-Nuss

12-Keule-Oberschale-Unterschale-Semerrolle

grosses-Bavette

14-Rippchen

15-untere-Schulter

16-Brust

17-Brust

18-Vorderbein

19-Vorderbein-Spitze

20-grosses-Bavette

21-Flank

22-Rosenstueck

23-Hinterbein

24-Hinterbein-Spitze

Hallo, wie kann ich Ihnen helfen?