Nuss vom Wagyu Rind aus der Keule, Wet Aged
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Produktinformationen "Nuss vom Wagyu Rind aus der Keule, Wet Aged"
Nuss vom Wagyu Rind – Wet Aged Keulenstück mit feiner Marmorierung
Die Nuss vom Wagyu Rind ist ein besonders zartes Teilstück aus der Keule, das Kenner für seine feine Struktur und Vielseitigkeit schätzen. Bei dieser Spezialität trifft die traditionelle Metzgerkunst auf die außergewöhnliche Fleischqualität des Wagyu-Rinds: feine Marmorierung, saftiger Biss und ein vollmundiges Aroma, das durch die mehrwöchige Wet Aging-Reifung noch intensiviert wird. Die Nuss gehört zu den edelsten Stücken aus der Keule – mager, kurzfaserig und perfekt für zahlreiche Zubereitungsarten.
Ob als zartes Bratenstück, in feinen Medaillons geschnitten oder für raffinierte Schmorgerichte – die Nuss vom Rind überzeugt mit Eleganz und Substanz. Besonders beim Wagyu entfaltet sie durch die gleichmäßige Fettverteilung ein sanftes, fast buttriges Mundgefühl und bleibt dabei angenehm mild im Geschmack. Auch für Kurzbratgerichte oder als hochwertige Alternative zum Filet eignet sich dieses Teilstück hervorragend.
Ideal lässt sich die Nuss medium rare zubereiten – sei es im Ganzen sanft gegart, sous-vide oder als Steak geschnitten und scharf angebraten. Serviert mit einer feinen Jus, frischen Kräutern oder saisonalem Gemüse wird daraus ein Gericht, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen glänzt.
Wer eine hochwertige Nuss vom Rind kaufen möchte, die durch Reifung, Rasse und Handwerk überzeugt, trifft mit dieser Wet Aged-Spezialität vom Wagyu Rind die perfekte Wahl. Jetzt online bestellen und ein edles Stück Keulenfleisch erleben – zart, saftig und geschmacklich auf höchstem Niveau.
| Cuts: | Nuss |
|---|---|
| Fütterung: | Grain - Finished |
| Reifung: | Wet Aged |
| Tier Rasse: | Wagyu Rind |
| Zubereitungsempfehlung : | Dutch oven, Schmoren |
Nuss vom Wagyu Rind aus der Keule, Wet Aged
Zart, saftig und mit einem intensiven Aroma – die Nuss vom Wagyu Rind aus der Keule, durch Wet Aging für eine besonders zarte Textur und einen vollen Geschmack.
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.500 kJ / 360 kcal |
| Fett | ca. 28 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 12 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 30 g |
| Salz | ca. 1,0 g |
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