Nacken vom Rotbunten Rind, Wet Aged, pulled beef
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Produktinformationen "Nacken vom Rotbunten Rind, Wet Aged, pulled beef "
Der Nacken liegt im hinteren Teil des Halses, ist gut durchwachsen und somit sehr Geschmacksintensiv. Er eignet sich als Schmorbraten, für Gulasch und auch zum smoken, zum Beispiel für Pulled Beef hervorragend.
| Cuts: | Boston Butt, Nacken |
|---|---|
| Fütterung: | Grain - Finished |
| Reifung: | Wet Aged |
| Tier Rasse: | Angus Rind |
| Zubereitungsempfehlung : | Schmoren, Smoken, Sous Vide 80°C |
Nacken vom Rotbunten Rind, Wet Aged, Pulled Beef
Zart, saftig und aromatisch – ideal für Pulled Beef, mit einer intensiven Marmorierung und besonders zart durch Wet Aging
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.250 kJ / 300 kcal |
| Fett | ca. 20 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 8 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 25 g |
| Salz | ca. 1,2 g |
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