Money Muscle vom Pietrain-Schwein

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Produktnummer: V-262847516032

Produktinformationen "Money Muscle vom Pietrain-Schwein"

Der Money Muscle wird aus dem Schweinekamm geschnitten. Dieser Cut wird bei den KCBS-BBQ-Meisterschaften verwendet. Unser Money Muscle vom Pietrain-Schwein aus Mitteldeutschland kommt perfekt pariert zu Ihnen. Weil Fleisch nicht gleich Fleisch ist!

Cuts:	Money Muscle
Reifung:	Wet Aged
Tier Rasse:	Pietrain Schwein
Zubereitungsempfehlung :	BEEFER, Dutch oven, Grillen, Pfanne, Schmoren, Smoken, Sous Vide 56°C

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	General Overnight Wir sind ein Unternehmen, das hochwertiges Fleisch an unsere Kunden versendet. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte frisch und in einwandfreiem Zustand bei unseren Kunden ankommen. Daher nutzen wir für den Versand ausschließlich den Anbieter General Overnight, der für seine zuverlässige und schnelle Lieferung bekannt ist. Unsere Lieferungen erfolgen in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen, wobei der Versand über Nacht erfolgt und Versandtage von montags bis donnerstags sind. Ausgenommen hiervon sind Feiertage und die Tage zuvor in Sachsen. Samstagszustellungen sind gegen Aufpreis möglich. Wir informieren unsere Kunden immer unverzüglich, wenn es zu Lieferengpässen oder Verzögerungen kommen sollte. mehr erfahren » mehr erfahren »
	Money Muscle Money Muscle – Der verborgene Schatz für BBQ-Meister Willkommen in der Welt des Money Muscle, einem echten Geheimtipp unter den BBQ-Kennern. Dieses besondere Stück Fleisch, oft als der verborgene Schatz des Schweineschulterbratens (Pork Shoulder) bezeichnet, steht für unübertroffene Saftigkeit und Geschmack. Seinen Namen verdankt der Money Muscle seiner Beliebtheit in BBQ-Wettbewerben, wo er oft den Sieg sichert.Was ist der Money Muscle?Der Money Muscle ist ein spezifischer Teil des Schweinekamms, der sich durch seine zarte Textur und sein intensives Aroma auszeichnet. Gelegen an der Außenseite der Schulter, nahe dem vorderen Ende, hat dieser Muskel eine leichte Marmorierung, die beim langsamen Garen für eine außergewöhnliche Saftigkeit und Geschmacksintensität sorgt.Warum bei uns kaufen?Unsere Money Muscle Stücke werden sorgfältig von erfahrenen Metzgern ausgesucht und stammen von Schweinen, die unter optimalen Bedingungen aufgezogen wurden. Wir setzen auf Qualität und Nachhaltigkeit, damit Sie nicht nur ein köstliches, sondern auch ein verantwortungsvoll produziertes Produkt genießen können.mehr erfahren.. mehr erfahren »
	Pietrain Schwein Unsere Schweine kommen von einem kleinen Bauernhof in der Nähe von Crimmitschau und werden von Familie Fritzsch mit selbst angebauten Getreide gefüttert. Die Tiere werden im offenen Stall mit viel Licht auf Stroh mit viel Auslauf gehalten. Auf dem Bauernhof leben etwa 90 Muttis und 250 Schweine. Die Tiere werden älter als 7 Monate, bevor sie in den benachbarten Schlachtbetrieb Crimmitschau gefahren werden und dort über Nacht im Stroh schlafen, bevor sie betäubt und geschlachtet werden. Ganz genau handelt es sich um das sogenannte Dreirassenschwein, eine Kreuzung aus Pietrain, deutsches Edelschwein und deutsches Landschwein. Die Schweinerasse Pietrain bezeichnet bunte (schwarz-weiß) Schweine. Ein weiteres besonderes Merkmal sind ihre Stehohren. Die Rasse stammt aus Brabant (Belgien) und ist die bedeutendste Vaterrasse der Schweinezucht in Deutschland. mehr erfahren » mehr erfahren »
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