So viel Herzlichkeit in einer Distanz fordernden Zeit…
02. Dezember 2021
Eine Wohltätige Aktion von der Physiotherapie Gall
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Gränitz and friends 2020
18. Juli 2020
Viele neue Gesichter haben sich dieses mal zu den Stammgästen unseres Jährlichen Highlights gesellt.
Schmidt trifft Gränitz - Die Balkonbruzzler
05. Juni 2020
Schaut mal rein ins Video.
Das Steak Tasting Doppelpack
28. Oktober 2019
Chemnitz- Was für die Liebhaber der fleischlosen Kost ein Street-Food-Festival ist, ist für Liebhaber von Fleisch das Steak Tasting in der Metzgerei Gränitz.
Basic Grillkurs, American BBQ Workshop und Streetfoodmarket.
21. August 2019
Einige Events der letzten Zeit
Das war Leidenschaft Fleisch! Exklusives Zerlegeseminar mit "Fleischflüsterer" Christoph Grabowski
20. März 2019
Das Motto war: Respekt vor Lebensmitteln.
Das erste Steak Tasting in Sachsen bei der Metzgerei Gränitz.
23. Februar 2019
Steak Tasting no.1 war unsere Erste Veranstaltung in dieser Art. Wie immer im Schlachthaus direkt an der Quelle durchgeführt, konnten wir die Cuts direkt am ganzen Tier präsentieren.
Ankündigung: Das MEGA Event
11. Februar 2019
Am 14.09.2019 gehts für mich nach Bielefeld zum Megaevent. Dort werde ich vor dem Fachpublikum ein Rind nach den neuen Cuts zerlegen.
Premium Premiumfleisch - Seminar "Black Angus" No.1 mit Klaus Möbius
29. Dezember 2018
Am Samstag kurz vor dem Jahreswechsel haben wir uns wieder zusammengefunden. Grillbegeisterte, Fleischliebhaber und Neugierige haben den Weg in unsere kleine Metzgerei gefunden um einen tollen Abend zu verbringen.
Basic Grillkurs no. 4
01. Dezember 2018
Auf dem Plan standen Bratwurstwrap mit Ruocola, Grand Marnier Apfelrosen und ein besonderer Grillspieß.
Schinken-Seminar mit Ronny Paulusch
28. Oktober 2018
DER Fleischsommelier zu Gast bei der Metzgerei Gränitz
Gränitz & Friends Grill- und BBQ-Party
27. Oktober 2018
Grillen mit Freunden von Flensburg bis Wien
Nachlese: American Barbecue Workshop vom 06.10.2018
14. Oktober 2018
Ein geschmackvoller Samstag in unserer Metzgerei!
Elmar und die Durocs...
04. Oktober 2018
Die Referenz der Grill- und BBQ-Presse zu Gast bei der Metzgerei Gränitz.
Zur Auswahl hatten wir diesmal Steaks vom Wasserbüffel sowie vom Angus-, Wagyu- und Rotbunten-Rind.
Diplom Fleischsommelier Ronny Paulusch aus Wien besuchte uns am 30.04.2018.
1. Wagyu-Fleisch-Contest
06. Mai 2018
Gestern durfte ich mit Klaus Möbius zum 1. Wagyu-Fleisch-Contest in Deutschland fahren.
Zerlegeseminar mit Fleischermeister Felix Jungmann
04. April 2018
Fleischermeister Felix Jungmann aus Düsseldorf; Inhaber der Metzgerei Rütten
Zur Auswahl hatten wir diesmal Steaks vom Wasserbüffel sowie vom Angus-, Wagyu- und Rotbunten-Rind.
Schauzerlegung mit dem Team vom Beefers Leipzig
03. März 2018
Am Mittwoch war eine 5-köpfige Delegation vom Beefers Leipzig bei uns zu Besuch.
Premium Steak Grillkurs mit Jörg Starone no.1
31. Dezember 2017
Am Freitag kurz vor dem Jahreswechsel haben wir uns wieder zusammengefunden. Grillbegeisterte, Fleischliebhaber und Neugierige haben den Weg in unsere kleine Metzgerei gefunden um einen tollen Abend zu verbringen.
Am Samstag war es endlich soweit. Fleischliebhaber aus 8 Bundeländern und sogar aus Österreich haben sich auf den Weg nach Chemnitz in unsere kleine Metzgerei gemacht.
Gestern War es so weit! Unser erster Premium Fleisch Workshop - BBQ hat stattgefunden. Wir wollen uns auf diesem Weg noch einmal recht herzlich bei allen unseren Gästen und dem Team um Jörg Staron sowie dem Team von Kochsinn.de bedanken.
Premium Fleisch Workshop - BBQ no.1 Testlauf
10. Mai 2017
Beim Premium Fleisch Workshop - BBQ der Metzgerei Gränitz wird geschnitten, gewürzt, gebeeft, gesmoked, getrunken, gelacht und einfach genossen. Ein faszinierender Tag mit dem besten Fleisch aus der Region wartet auf Sie
Metzgerei Gränitz und seine Zulieferer
17. März 2017
Am gestrigen Tag hatten wir Besuch von den Beefscouts. Genauer gesagt hat uns Alexander Doerr einen ganzen Tag begleitet. Die Beefscouts sind ein Blog welcher sich in ganz Deutschland mit dem besten Fleisch beschäftigt. Wir haben mit ihm eine Rinderhälfte
Es wurde gebeeft!
09. Dezember 2016
Es wurde gebeeft!
Traumhaftes Hochzeitscatering im Schloss Lichtenwalde
27. Juli 2016
Bei traumhaftem Wetter durften wir das Hochzeitscatering in der Orangerie (Schloss Lichtenwalde, Niederwiesa) durchführen. Es gab reichlich Kaffee und Kuchen und zum Abendbrot haben wir ein Open-Air-Buffet der Extraklasse für die Gäste zubereitet.
