Geschmorte Schweinebäckchen mit Paprika und Nudeln
25. Juli 2022
Schweinebäckchen einfach zuhause zubereiten.
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Coppa Do-it-yourself Rezept
08. November 2021
Coppa Schinken Die spanische Spezialität einfach zuhause herstellen.
Ochsenschwanz Ragout im Kloß und Gemüse der Saison
08. April 2021
Unser Starkoch Eric Reeh hat wieder etwas außergewöhnliches gezaubert.
Rezept Kalbsbries Pilzstrudel
21. April 2020
Seltenheit küsst Eleganz
Dry Aged Demi Glace
21. April 2020
Eine Geschmacksexplosion
Dry Aged Rinderfond
21. April 2020
Der ganz besondere Fond
Wagyu Blumenthal: Pilz-Zwiebelragout, Bärlauchbutter, Provolone, Bacon, Feldsalat, Senf für 2 Personen
04. April 2020
Schon der Name spricht Bände!
Rumpsteak / Prime Auslese / Dry Aged mit Chimichurri
04. April 2020
Heute wurde das Rumpsteak rückwärts gegrillt, zum Schluss gesizzelt. Dann etwas ruhen lassen und mit der selbstgemachte Chimchurri verziert. Dazu tolle Gewürze und schon ist das perfekte Steak fertig.
Angus Blumenthal: klassischer Bacon Cheese Burger für 4 Personen
15. Februar 2020
Der Klassiker! Auch mit anderen Patties ein Traum.
