Neu bei uns: Lammfleisch vom Barbados Black Belly Schaf
26. August 2022
Von einem Hobbyzüchter aus unserer Umgebung. Schlachtung am 16, September und Lammfleisch Verkauf ab 21. September 2022.
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Midland Wagyu
04. April 2017
Klaus Möbius ist der Vorsitzende der deutschen Wagyu Verbandes. Er hat sich auf Haltung und Zucht reinrassiger Wagyu-Rinder spezialisiert. Im kleinen Stil hält er eine Herde von rund 100 Tieren – immer mit dem klaren Ziel, höchste Qualität zu produzieren
Scharf angegrillt - Schweinekamm vom Durocschwein
15. März 2017
Heute gab es mal auf der schnelle schöne Nackensteaks ( ca 350-400g pro Stück ) vom Duroc Schwein. 3 Stk gesamt. Eins komplett Naturell, zweites mit magic dust rub und das letzte mit Pork rub von just spices. Geschmacklich sind die wesentlich besser als d
Vorbereitungen auf das Weihnachtsfest laufen auf Hochtouren
28. November 2016
Für unsere Salami verwenden wir nur das beste Fleisch und hochwertigste Gewürze. Wir verarbeiten das Fleisch gefroren.
Prime Rib Dry-Aged Steak
16. November 2016
Das Fleisch war sehr gut und wir waren sehr zufrieden.
Dry Aged
01. Januar 1970
Dry Aging ist das älteste Verfahren zur Fleischreifung und Konservierung.
