Lende vom Reh von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern

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Produktinformationen "Lende vom Reh von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern"

Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Cuts:	Filet
Reifung:	Wet Aged
Tier Rasse:	Reh
Zubereitungsempfehlung :	BEEFER, Grillen, Pfanne, Sous Vide 56°C

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 900 kJ / 215 kcal
Fett	ca. 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 5 g
Kohlenhydrate	ca. 0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	ca. 26 g
Salz	ca. 0,1 g

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