Lammlachs vom Bauern aus Sachsen, Lammrücken
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Produktinformationen "Lammlachs vom Bauern aus Sachsen, Lammrücken"
Lammlachs vom Bauern aus Sachsen – feinstes Lammfleisch für höchsten Genuss
Der Lammlachs, auch als Lammrückenfilet bekannt, ist das zarteste Stück vom Rücken des Lamms – mager, feinfasrig und voller Aroma. Dieses edle Teilstück stammt vom sächsischen Züchter, wo die Barbados Black Belly Lämmer mit Sorgfalt und naturnaher Fütterung aufgezogen werden. Das Ergebnis: ein Lammfleisch von höchster Qualität, das sich durch Milde im Geschmack und eine außergewöhnlich zarte Textur auszeichnet. Unsere Lammlachse bieten ein Stück handwerklicher Perfektion – mit Liebe zerlegt und küchenfertig vorbereitet.
Lammlachs eignet sich ideal für die schnelle, aber anspruchsvolle Küche. Kurzgebraten in der Pfanne, auf dem Grill oder auch sanft sous-vide gegart – der Lammlachs bleibt saftig, entwickelt ein feines, leicht nussiges Aroma und harmoniert hervorragend mit Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Salbei. Auch exotisch gewürzt mit Ras el-Hanout, Honig oder Minze entfaltet das Fleisch seine ganze Raffinesse. Durch seinen niedrigen Fettanteil ist der Lammlachs nicht nur besonders bekömmlich, sondern auch ideal für eine bewusste Ernährung.
Wer Lammlachs kaufen möchte, der aus regionaler Haltung stammt und höchsten kulinarischen Ansprüchen genügt, wird mit diesem Fleischzuschnitt voll auf seine Kosten kommen. Ob als festlicher Hauptgang, für mediterrane Genussmomente oder kreative Grillideen – der Lammlachs vom Lammrücken ist ein echtes Highlight für Feinschmecker. Zart, aromatisch und mit regionalem Charakter – Fleischgenuss auf höchstem Niveau.
| Reifung: | Wet Aged |
|---|---|
| Tier Rasse: | Lamm |
| Zubereitungsempfehlung : | BEEFER, Grillen, Pfanne, Sous Vide 56°C |
Lammlachs vom Barbados Black Belly Wildschaf
Zart, aromatisch und besonders mager – ein exklusives Stück Wildschaf, ideal für Grillen, Braten oder als Hauptgericht
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.350 kJ / 325 kcal |
| Fett | ca. 23 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 9 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 26 g |
| Salz | ca. 1,0 g |
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Buffet bestellt für 25 Personen, super lecker👍💪, mehr als ausreichende Menge, würde super aufgebaut und erklärt 👍 absolut weiter zu empfehlen!!! Wir werden auf jeden Fall beim nächsten Mal auf euch zurückkommen 💪👍