Lammfilet vom Bauern aus Sachsen
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Produktinformationen "Lammfilet vom Bauern aus Sachsen"
Lammfilet vom Bauern aus Sachsen – edel, zart und voller Geschmack
Das Lammfilet gilt als das edelste Stück vom Lamm – feinfasrig, besonders zart und von unvergleichlicher Milde im Geschmack. Dieses Lammfleisch stammt von einem Züchter in unserer Umgebung, bei dem die Barbados Black Belly Lämmer auf offenen Weiden artgerecht gehalten, stressfrei aufgezogen und natürlich gefüttert werden. Das Ergebnis ist ein Premium-Lammfleisch, das sowohl durch Herkunft als auch durch Qualität überzeugt. Sorgsam von Hand ausgelöst, ist jedes Lammfilet ein echtes Meisterstück – perfekt zugeschnitten, von schlanker Form und ideal für die feine Küche.
Beim Garen zeigt das Lammfilet seine ganze Klasse: Kurz gebraten oder sanft sous-vide gegart bleibt es herrlich saftig und entwickelt ein feines, leicht nussiges Aroma, das hervorragend mit mediterranen Kräutern, Rotweinreduktion oder fruchtigen Chutneys harmoniert. Durch die zarte Struktur ist das Filet besonders schnell zubereitet – ideal für anspruchsvolle Gäste, aber auch als Highlight im Alltag. Ein Hauch Meersalz, frischer Thymian und ein Spritzer Zitrone reichen oft schon aus, um das Beste aus diesem edlen Stück herauszuholen.
Wer Lammfilet kaufen möchte, das höchsten Ansprüchen genügt, findet hier ein echtes Juwel unter den Lammfleischspezialitäten. Ob als eleganter Hauptgang, als Teil einer gemischten Grillplatte oder fein aufgeschnitten für Carpaccio oder Tatar – unser Lammfilet vom Bauern in Sachsen ist vielseitig, fein und ein echtes Geschmackserlebnis. Für alle, die Lamm lieben und Wert auf Herkunft, Qualität und Metzgerhandwerk legen.
| Cuts: | Filet, Filet Steak |
|---|---|
| Tier Rasse: | Lamm |
| Zubereitungsempfehlung : | Schmoren, Smoken, Sous Vide 80°C |
Lammfilet vom Barbados Black Belly Wildschaf
Zart, saftig und mit intensivem Aroma – das edle Lammfilet aus artgerechter Haltung für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.050 kJ / 250 kcal |
| Fett | ca. 18 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 8 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 22 g |
| Salz | ca. 1,0 g |
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Buffet bestellt für 25 Personen, super lecker👍💪, mehr als ausreichende Menge, würde super aufgebaut und erklärt 👍 absolut weiter zu empfehlen!!! Wir werden auf jeden Fall beim nächsten Mal auf euch zurückkommen 💪👍