Kümmelknacker (Sächsische Ur-Knacker), 4 Stück
12,38 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Die Kümmelknacker ist ein echter Klassiker. Seit 1900 stellt unsere Familie Knacker nach diesem Rezept her wobei nur feinstes sehnenfreies Schweinefleisch verwerdet wird. Durch die deftige Kümmelnote erhalten unsere Kümmelknacker ihr unvergleichliches Aroma.
Vor kurzer Zeit haben wir erfahren das unser altes Familienrezept identisch mit dem Rezept des sächsischen Ur-Knacker's ist.
Original Text der Seite Sachsen.de: "Die Herstellung des Knackers hat in Sachsen eine lange Tradition. Die älteste Aufzeichnung über den Ur-Knacker (oder Knackwurst) in Sachsen wurde in einem handschriftlichen Original-Rezept aus dem 16. Jahrhunder gefunden. Dies wird sorgsam in der Sächsischen Landes- und Universitätsbibliothek aufbewahrt. Später wird der Sächsische Knacker in vielen Fachbüchern des 18. – 20. Jahrhunderts beschrieben. Der Name Knacker ist eine Wortbildung des 16. Jahrhunderts, die sich auf das knackende Geräusch beim Abbeißen der Wurst bezieht."
Wir empfehlen die Knacker kühl und trocken zu lagern. Hierdurch sind sie sehr lange haltbar.
Zutaten:
- 70 % Schweinefleisch - 28 % Schweinebauch - Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Schweinedarm als Hülle - Rauch
| Tier Rasse: | Pietrain Schwein |
|---|---|
| Wurst aus eigener Herstellung: | Knacker, Rohwurst |
Anmelden
|
KlassikerWurst Klassiker Die Wurst Klassiker von der Metzgerei Gränitz sind eine traditionsreiche Delikatesse, die seit 1900 in höchster Qualität hergestellt werden. Die Metzgerei Gränitz blickt auf eine lange Geschichte und Erfahrung in der Wurstherstellung zurück und hat sich einen ausgezeichneten Ruf für erstklassige Fleischprodukte erarbeitet. Die Wurst Klassiker von der Metzgerei Gränitz umfassen eine Vielzahl von beliebten Sorten, die nach traditionellen Rezepten und mit viel Sorgfalt hergestellt werden. Ob es sich um Bratwurst, Wiener Würstchen, Salami oder Leberwurst handelt, die Wurst Klassiker zeichnen sich durch ihren authentischen Geschmack und ihre hochwertigen Zutaten aus. Die Metzgerei Gränitz legt großen Wert auf Qualität und verwendet nur ausgewähltes Fleisch von regionalen Lieferanten. Durch traditionelle Produktionsmethoden und eine sorgfältige Verarbeitung entstehen Wurst Klassiker, die den Geschmack vergangener Zeiten bewahren und dennoch zeitgemäß sind. Um die Wurst Klassiker von der Metzgerei Gränitz zu kaufen, können Sie entweder den Metzgereiladen vor Ort besuchen oder bequem online bestellen. Die Produkte werden mit großer Sorgfalt verpackt und schnell geliefert, um sicherzustellen, dass Sie frische und qualitativ hochwertige Wurst genießen können. Entdecken Sie die Wurst Klassiker von der Metzgerei Gränitz und erleben Sie den traditionellen Geschmack von handwerklich hergestellten Wurstwaren. Tauchen Sie ein in die lange Geschichte und Tradition der Metzgerei Gränitz seit 1900 und gönnen Sie sich einen Hauch von Genuss und Qualität, der durch die Jahrzehnte weitergegeben wurde. Kaufen Sie noch heute und genießen Sie die Wurst Klassiker, die seit Generationen geliebt werden.mehr erfahren » |
|
KnackerKnackerDie Knacker von der Metzgerei Gränitz sind eine köstliche Wurstspezialität, die Sie unbedingt probieren sollten. Hergestellt nach traditionellen Rezepten und mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Wurstherstellung, bieten die Knacker von der Metzgerei Gränitz einen einzigartigen Geschmack und eine hervorragende Qualität. Die Knacker sind eine herzhafte Rohwurstsorte, die sich durch ihre charakteristische Form und ihren knackigen Biss auszeichnet. Hergestellt aus erstklassigem Fleisch und ausgewählten Gewürzen, vereinen die Knacker von der Metzgerei Gränitz Geschmack und Qualität in perfekter Harmonie. Die Metzgerei Gränitz legt großen Wert auf die Auswahl hochwertiger Zutaten und die sorgfältige Verarbeitung. Dadurch entstehen Knacker, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch eine lange Tradition und Expertise repräsentieren. Sie können die Knacker von der Metzgerei Gränitz entweder direkt im Metzgereiladen vor Ort erwerben oder bequem online bestellen. Die Produkte werden frisch zubereitet und sorgfältig verpackt, um Ihnen die bestmögliche Qualität zu bieten. Tauchen Sie ein in den Geschmack der Knacker von der Metzgerei Gränitz und genießen Sie eine Wurstspezialität, die mit Liebe zum Detail hergestellt wird. Kaufen Sie noch heute und erleben Sie den einzigartigen Geschmack und die Qualität der Knacker von einer renommierten Metzgerei, die seit Jahren für erstklassige Produkte steht. Andere Begriffe für Knacker sind Knackwurst oder Mettenden.mehr erfahren » |
|
Pietrain SchweinUnsere Schweine kommen von einem kleinen Bauernhof in der Nähe von Crimmitschau und werden von Familie Fritzsch mit selbst angebauten Getreide gefüttert. Die Tiere werden im offenen Stall mit viel Licht auf Stroh mit viel Auslauf gehalten. Auf dem Bauernhof leben etwa 90 Muttis und 250 Schweine. Die Tiere werden älter als 7 Monate, bevor sie in den benachbarten Schlachtbetrieb Crimmitschau gefahren werden und dort über Nacht im Stroh schlafen, bevor sie betäubt und geschlachtet werden. Ganz genau handelt es sich um das sogenannte Dreirassenschwein, eine Kreuzung aus Pietrain, deutsches Edelschwein und deutsches Landschwein. Die Schweinerasse Pietrain bezeichnet bunte (schwarz-weiß) Schweine. Ein weiteres besonderes Merkmal sind ihre Stehohren. Die Rasse stammt aus Brabant (Belgien) und ist die bedeutendste Vaterrasse der Schweinezucht in Deutschland. mehr erfahren »mehr erfahren » |
|
WaldboxDie Waldbox® - Ein Meisterwerk der Natur. Umweltschonend, hervorragende Isolierung und mühelos recycelbar! Die ideale Lösung für umweltbewussten Versand von kühlbedürftigen Produkten in einer Kühlbox. Eine zweifellos einfache und kosteneffiziente Versandoption für den Transport von Tiefkühl-, Kühl- und Trockenwaren. Mit unserer innovativen Waldbox können gekühlte und tiefgekühlte Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Käse, Feinkost, Eis, Kochboxen, Fertiggerichte und Tiernahrung problemlos verpackt und gekühlt versandt werden. Unsere Waldboxen gehören zu den fortschrittlichsten Isolierboxen für den Paketversand und stellen eine umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Styroporboxen dar. Quelle: waldpack.demehr erfahren » |
|
WurstWurst kaufen und Wert auf regionales Fleisch legen? Hier erfahren Sie alles Wissenswerte über Wurst und erhalten Tipps zum Kauf von regionalen Produkten. Wurst ist eine vielseitige und beliebte Fleischspezialität, die in vielen Kulturen und Regionen auf der ganzen Welt hergestellt wird. Sie wird aus verschiedenen Fleischsorten wie Schweine-, Rind-, Geflügel- oder Lammfleisch sowie weiteren Zutaten wie Gewürzen, Kräutern und manchmal auch Innereien hergestellt. Die Herstellung von Wurst beinhaltet das Zerkleinern und Vermengen des Fleisches mit den Gewürzen und anderen Zutaten. Die Mischung wird dann in Därme oder spezielle Wursthüllen gefüllt und entweder gekocht, gebrüht, geräuchert oder luftgetrocknet, je nach Art der Wurst und regionaler Tradition. Es gibt eine große Vielfalt an Wurstsorten, darunter Bratwurst, Krakauer, Bockwurst, Chorizo, Salami, Teewurst und viele mehr. Jede Sorte hat ihre eigenen charakteristischen Aromen und Texturen, die von der Fleischzusammensetzung, den Gewürzen und der Zubereitung abhängen. Wenn Sie Wert auf regionales Fleisch legen, ist es empfehlenswert, nach Wurstprodukten aus Ihrer Region zu suchen. Regional produzierte Wurstwaren werden oft aus Fleisch von lokalen Bauernhöfen oder Schlachtereien hergestellt, was eine nachvollziehbare Herkunft und hohe Qualität gewährleistet. Informieren Sie sich bei Metzgereien, Bauernmärkten oder direkt bei den Erzeugern über ihre regionalen Wurstprodukte. Beim Kauf von Wurst ist es wichtig, auf Qualität und Geschmack zu achten. Suchen Sie nach Produkten, die aus hochwertigem Fleisch, natürlichen Zutaten und ohne künstliche Zusätze hergestellt werden. Achten Sie auch auf die Herstellungsverfahren und die Verwendung von traditionellen Rezepten, um den authentischen Geschmack zu genießen. Entdecken Sie die Vielfalt der Wurst und unterstützen Sie gleichzeitig regionale Fleischproduzenten. Finden Sie einen Anbieter, der hochwertige und regionale Wurstprodukte anbietet, und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen und der Qualität dieser traditionellen Fleischspezialität überzeugen. Mehr Erfahren »mehr erfahren » |
Das könnte Ihnen auch schmecken
Inhalt: 0.42 Kilogramm (34,31 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 1.302 Kilogramm (32,48 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.515 Kilogramm (77,57 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.545 Kilogramm (48,61 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.322 Kilogramm (86,99 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.034 Kilogramm (46,47 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 1.31 Kilogramm (55,10 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (71,44 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 1.885 Kilogramm (55,10 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.507 Kilogramm (55,38 €* / 1 Kilogramm)
