Kotelett vom Duroc Schwein, Dry Aged




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Produktinformationen "Kotelett vom Duroc Schwein, Dry Aged"
Schweinekotelett vom Duroc – Dry Aged für vollendeten Fleischgenuss
Ein Kotelett vom Duroc-Schwein ist mehr als nur ein Stück Fleisch – es ist ein Statement für Qualität, Geschmack und echtes Handwerk. Dieses Schweinekotelett stammt von sorgfältig aufgezogenen Duroc-Schweinen, deren Fleisch für seine besondere Marmorierung und Saftigkeit bekannt ist. Doch das ist erst der Anfang: Durch die Reifung im Dry-Aged-Verfahren entwickelt das Fleisch ein intensives, nussig-aromatisches Profil, das bei Kennern für Begeisterung sorgt. Die kontrollierte Trockenreifung am Knochen sorgt dafür, dass die Struktur zarter wird und das Aroma sich voll entfalten kann – ganz ohne künstliche Zusätze, dafür mit viel Geduld und Erfahrung.
Die Kombination aus feiner Marmorierung, traditioneller Reifung und handwerklicher Zerlegung macht dieses Kotelett zu einem echten Highlight in der Fleischtheke. Ob in der Pfanne gebraten oder auf dem Grill zubereitet – außen kross, innen saftig – dieses Stück überzeugt mit jedem Bissen. Der Knochen sorgt dabei nicht nur für rustikale Optik, sondern verstärkt den Geschmack beim Garen zusätzlich. Ein Hauch Meersalz, etwas Rosmarin oder Knoblauch – mehr braucht es nicht, um den puren Fleischgeschmack in Szene zu setzen.
Wenn Sie ein Schweinekotelett kaufen, dann sollte es eines sein, das mit Leidenschaft und Respekt vor dem Tier hergestellt wurde. Dieses Dry Aged Kotelett vom Duroc-Schwein vereint alles, was anspruchsvolle Genießer suchen: außergewöhnliche Zartheit, kräftiges Aroma und handwerkliche Qualität. Perfekt für Grillabende, festliche Sonntagsessen oder einfach als Genussmoment zwischendurch. Ein Stück für Liebhaber – ehrlich, kräftig, charaktervoll.
Cuts: | Kotelett |
---|---|
Reifung: | Dry Aged |
Steak mit Knochen: | Kotelett |
Tier Rasse: | Duroc Schwein |
Zubereitungsempfehlung : | BEEFER, Grillen, Pfanne, Sous Vide 56°C |
Nährwerte | Menge pro 100 g |
---|---|
Energie | ca. 1.400 kJ / 335 kcal |
Fett | ca. 26 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | ca. 10 g |
Kohlenhydrate | ca. 0 g |
- davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | ca. 26 g |
Salz | ca. 1,0 g |
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05-04-2025, 06:35:10 PM

04-23-2025, 06:03:51 AM
Guter Fleischer mit Liebe zum Beruf. Die Verkäufer sind sehr freundlich und haben wirklich Ahnung. Der Aufschnitt trifft leider nicht meinen Geschmack. Aber das Fleisch hat eine gute Qualität und ist superlecker. Auch die Bratwürste sind gut, besonders die Bärlauchwurst oder Pizzabratwurst.

04-07-2025, 08:20:21 PM
Sehr gutes Angebot an Fleisch- und Wurstwaren. Man wird gut und freundlich bedient. Außerdem sind die angebotenen Waren sehr schmackhaft und von sehr guter Qualität. Was natürlich auch seinen Preis hat.

04-06-2025, 03:55:54 PM
Super Ware ,tolle Qualität und angemessene Preise. Hatte letzte Woche ein Flat Iron vom Wagyu 😄ein Traum 😄

03-29-2025, 12:55:21 PM
Perfekte produkte
Buffet bestellt für 25 Personen, super lecker👍💪, mehr als ausreichende Menge, würde super aufgebaut und erklärt 👍 absolut weiter zu empfehlen!!! Wir werden auf jeden Fall beim nächsten Mal auf euch zurückkommen 💪👍