Kaninchenkeule – zartes Schmorfleisch je 2 Stück
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Produktinformationen "Kaninchenkeule – zartes Schmorfleisch je 2 Stück"
Sie suchen eine zarte, fein aromatische Kaninchenkeule für Bräter oder Backofen?
Unsere Kaninchenkeulen überzeugen durch ihr mageres, dennoch saftiges Fleisch und einen angenehm milden Wildgeschmack – ideal für klassische Schmorgerichte mit Wurzelgemüse und Kräutern oder mediterrane Varianten mit Knoblauch, Rosmarin und Weißwein.
Unser Tipp: Kaninchen ganz zubereiten
Wenn Sie Wert auf eine vollständige Verwertung legen, empfehlen wir die Zubereitung eines ganzen Kaninchens. Besonders bei kleineren Tieren bietet sich Nose-to-Tail an: Keulen zum Schmoren, Rücken kurzgebraten, Karkasse für einen kräftigen Fond.
Herkunft: China
Schnitt: Keule
Lagerung: tiefgekühlt bei −18 °C
Zubereitung: Anbraten danach schmoren bei geringer hitze, je nach Größe ca. 70–100 Min.; regelmäßig begießen, zum Schluss optional kurz höhere Hitze für mehr Röstaromen
Warum Kaninchenkeule oder ganzes Kaninchen?
Kaninchenkeule: besonders saftig, ideal zum langsamen Schmoren, feines Aroma.
Ganzes Kaninchen: vielseitig einsetzbar, vollständige Verwertung aller Teilstücke, traditionell und nachhaltig.
| Tier Rasse: | Geflügel und Kaninchen |
|---|
änsekeule frisch aus Freilandhaltung
Zart und aromatisch – direkt aus der Freilandhaltung, perfekt für herzhafte Festmahle und traditionelle Gerichte
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.350 kJ / 320 kcal |
| Fett | ca. 25 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 8 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 22 g |
| Salz | ca. 1,0 g |
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