Hüftscherzel vom Black Angus, Wet Aged
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Produktinformationen "Hüftscherzel vom Black Angus, Wet Aged"
Die Hüfte ist eines der edelsten Stücke vom Black-Angus-Rind, das oft unterschätzt wird. Das Fleisch ist relativ mager und kurzfaserig. In Steaks geschnitten, ist es perfekt zum Grillen oder Kurzbraten geeignet.
| Cuts: | Hüfte |
|---|---|
| Fütterung: | Grain - Finished |
| Reifung: | Wet Aged |
| Tier Rasse: | Angus Rind |
| Zubereitungsempfehlung : | BEEFER, Grillen, Pfanne, Sous Vide 56°C |
Hüftscherzel vom Black Angus, Wet Aged
Zart, saftig und mit einem intensiven Geschmack – das Hüftscherzel vom Black Angus, durch Wet Aging besonders zart und aromatisch.
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.450 kJ / 345 kcal |
| Fett | ca. 25 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 10 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 28 g |
| Salz | ca. 1,0 g |
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